У цій статті я хочу продовжити тему чаю, зібраного з власного саду. По-перше, такий чай смачний (за рідкісним винятком), по-друге, корисний і допомагає при лікуванні різних захворювань. По-третє, ви отримуєте смачний напій практично без витрат.
Загальний принцип заварювання чаю я розповіла в минулій статті, але коротко повторю і тут: зрізаємо тоненькі гілочки, промиваємо, кладемо в непрозору ємність, кип'ятимо близько 15 хвилин і наполягаємо всю ніч. Все просто.
Початок
Чай з кленових гілочок
Цей напій ранозагітний. Невелике уточнення: для чаю використовуються гілочки татарського паркового клена. Їх настій має невелику кислинку у смаку, а чай має ніжно-рожевий колір. Ранозаглядаючий ефект досягається завдяки тому, що в корі клена міститься алатоїн, максимальна кількість якого збирається в гілочках в зимову пору року. Тому гілочки клена краще не запасати заздалегідь з осені, а зрізати взимку в міру необхідності. До речі, з такого клена можна збирати сік так само, як і з берези. Він дуже корисний.
Чай з обліпихових гілочок
Мабуть, це єдиний не дуже смачний чай. Його смак чимось нагадує смак сирої картоплі. Але якщо хочете бути здоровими, доведеться перетерпіти. До того ж цей не дуже приємний смак завжди можна «перебити», додавши в чай м'яту, чабрець, лимон. Незважаючи на смак, з користю чаю з обліпихових гілочок не посперечаєшся: він підвищує захисні сили організму, відмінно справляється з авітамінозом, допомагає організму боротися з будь-якими хронічними захворюваннями, а також допомагає в лікуванні серцево-судинних захворювань і гастритів.
До речі, існує легенда, що в давнину греки для того, щоб їхні коні стали більш витривалими, поїли тварин настоєм гілок обліпихи.
Черемуховий чай
Це один з небагатьох чаїв, тривала настоянка якого призведе до погіршення його смакових якостей. Якщо пити його відразу після заварювання, то ніжно-рожевий напій має приємний смак. З плином часу чай наполягається, набуваючи більш насичений колір і присмак дерева. Добре допомагає при ревматизмі і дерматозі, а також є відмінним сечогінним засобом.
Основними чаями з гілок дерев ми «пройшлися», тепер розглянемо чай з гілок чагарників. І в першу чергу, звичайно ж, у нас малина.
Чай з малинових гілочок
Про користь малини знають абсолютно всі, навіть маленькі діти. Варення з її ягід вживають при лікуванні застуди, грипу та ГРВІ, свіжі ягоди їдять, щоб заповнити запаси вітамінів. Але, виявляється, і гілочки малини можуть бути смачними і корисними, якщо зварити з них чай. До речі, заготовити гілочки можна прямо разом з листочками при осінній обрізці.
Зверніть увагу, що для чаю найкраще брати несхибні відростки. Для приготування літра напою нам знадобиться всього лише 15-16 гілочок довжиною 12-15 сантиметрів, більше брати не варто, настій вийде занадто міцним. Подрібнюємо малину, заливаємо гарячою водою і кип'ятимо близько двадцяти хвилин. Потім укутуємо і залишаємо наполягати на всю ніч (або приблизно на 10-12 годин). Вранці отримуємо ароматний напій малинового кольору. Можна трохи підігріти, додати меду, пару крапель лимонного соку. Корисний вітамінізований напій готовий, приємного чаювання! Такий чай рекомендується при застуді, грипі та інших сезонних захворюваннях як жарознижуючий засіб, оскільки вживання цього чаю посилює потовиділення, що призводить до зниження температури тіла.
А гілочки, що залишилися від заварки, викидати не варто, якщо у вас герпес. Вважається, що вони відмінно загоюють герпесні висипання. Використовувати просто: докладіть до герпесу гілочку, яку заварювали в чаї, і потримайте кілька хвилин. Повторюйте процедуру протягом дня.
