Як приготувати лазанню або м'ясний пиріг
Лазанья, страва італійської кухні, смачна, і ситна. А ще улюблена страва Гарфілда
Приготувати її не важко...
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Необхідно для приготування: форма, духовка, 250г листів тесту для лазіння, 1кг фаршу,
4 помідори (або 500г томатної пасти), 3-4 зубчики часнику, 1 літр молока, 200г вершкового масла, 100г борошна, 300г твердого сиру (більше жирністю ніж пармезан), 50г пармезану, Сіль, Перець, Соняшникова олія. Все це можна купити в магазині.
2 крок
Приготування можна розділити на три етапи. 1-приготування м'ясного соусу. 2-приготування соусу бешамель. 3-Положення аркушів і соусів.
3 крок
Приготування м'ясного соусу: куплений фарш закидаємо в сковорідку і прожарюємо, потім туди ж кидаємо заздалегідь порізані помідори і смажимо, щоб більша частина вологи випарилася. Природно ви не дарма купили соняшникову олію, сіль, і перець їх додаєте у фарш до смаку.
4 крок
Приготування соусу бешамель: тут складніше. На іншій сковорідці плавимо Вершкове Масло (розплавили) сипемо туди Муку (приблизно столову ложку). У цей час Молоко з натиснутим там ЧесНОкоМ грілося 10 хвилин. І тепер змішуємо це разом в якійсь каструлі. Ставимо каструлю на гарячу плитку і заважаємо соус до консистенції сметани. Вуаля і соус готовий))
5 крок
Тепер треба покласти все це в форму!!! 1шар - бешамель, 2шар - аркуш тесту, 3шар - бешамель, 4шар - м "ясо, 5шар - сир (тертий, перемішаний), 6шар - аркуш тіста... і так далі, на скільки дозволить форма і кол-во аркушів (зазвичай 5-6 аркушів тесту). Останній шар соус бешамель, на нього можна покласти 3-4 шматочка вершкового масла, і посипати злегка пармезаном.
Примітка: Купивши аркуші, почитайте, що з ними зробити спочатку, або не робити нічого.
6 крок
Покласти в духовку на 40-50 хвилин з температурою 180 градусів і дочекатися «пирога».
Найважчий момент готування... за 10-15 хвилин до приготування вона починає пахнути сиром і м'ясом)))
7 крок
Ось і все). що залишилося сказати... після приготування слід спробувати і дати спробувати іншим)) бажаю удачі в приготуванні і приємного апетиту:-)
