Як приготувати гоголь-моголь

Як приготувати гоголь-моголь

Як приготувати гоголь-моголь

Гоголь-моголь - десерт, основні компоненти якого - збите яйце з цукром. Існує безліч варіацій цього напою, з додаванням вина, ваніліну, меду, фруктових і ягідних соків. Часто використовується як лікувальний засіб при простудних захворюваннях і втраті голосу.


Інструкція

Рівень складності: Легко

Що вам знадобиться:

  • яйце
  • молоко
  • цукор
  • вино
  • Медо
  • сіль
  • ваніль
  • земляничний або вишневий сік
  • лимонний або апельсиновий сік
  • горіхи
  • склянка

1 крок

ВАРІАНТ N1.
Злегка підбити 1 яйце, додати 1 ст. ложку вина (сорт не вказаний), трохи солі; все це ретельно перемішати, влити 3/4 склянки молока і процедити. Замість вина можна додати трохи тертого мускатного горіха.

2 крок

ВАРІАНТ N2.
Збити 1 яєчний жовток, додати 1 ст. ложку цукру, трохи солі, 2 ст. ложки вина і 2/3 склянки молока. Все це перемішати, процедити і з'єднати зі збитим яєчним білком. Перед подачею на стіл ще раз перемішати.

3 крок

ВАРІАНТ N3.
Змішати 1 яєчний жовток, 1 ст. ложку цукру, трохи солі і ваніліну, влити 3/4 склянки молока, знову перемішати і процедити.

4 крок

ВАРІАНТ N4. ФРУКТОВИЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ.
Збити 2 яєчних жовтка до утворення густої маси лимонного кольору, додати трохи солі, 3 ст. ложки цукру і 1/2 склянки земляничного або вишневого соку. Все це добре розмішати, влити в 2 склянки холодного молока і 1/2 склянки холодної води. Підготовлену суміш злити в яєчні білки, попередньо збиті в круту піну, розлити в келихи і посипати зверху натертим мускатним горіхом


5 крок

ВАРІАНТ N5. МЕДОВИЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ.
1 яйце, 2 склянки холодного молока, 6 ст. ложок меду, 2 ст. ложки лимонного або апельсинового соку змішати і збивати до отримання однорідної маси. Подати до столу в дуже холодному вигляді.

Поради та попередження:

  • Якщо бажано отримати солодкий гоголь-моголь, то білки разом з цукром треба збити до густоти і влити в суміш з жовтком або покласти в склянку зверху.
Image

Publish modules to the "offcanvas" position.