Не у кожного городника є на дачі льох, в якому можна було б зберігати врожай. Що ж робить в такому випадку господар дачі? Звичайно, ж несе урожай додому, в міську квартиру. Найбільш багатим «на літній дачний улов» в такому випадку зазвичай стає картопля. Його інші удачливі і досвідчені дачники збирають з городу цілими мішками. Де ж у квартирі і як можна зберігати картоплю, щоб вона зберегла свій зовнішній вигляд і якість до весни?
Що ми робимо зазвичай з урожаєм у квартирі?
Найчастіше дачники розпихають (розштовхують, розфасовують) мішки з картоплею в комору квартири, ставлять їх у платяну шафу, гардеробну, кладуть під ліжко, складають на балконі. Відомо, що для успішного зберігання картоплі потрібна постійна «погрібна» температура повітря без коливань, яка повинна бути не вище шести градусів і не нижче двох, інакше картопля просто замерзне, а при більш високих температурах почне проростати і зморщуватися.
Зрозуміло, що в квартирі картопля не буде забезпечена такою постійною температурою ні в коморі, ні під ліжком. Що ж робити? Зупинити свій погляд на місці зберігання картоплі все ж пропонуємо на лоджії або балконі. Оскільки саме тут можна забезпечити картоплю дуже важливу для збереження її клубнею прохолоду.
Зберігаємо картоплю на лоджії
Головне завдання для картоплі на лоджії - гарненько його утеплити на зимовий час зберігання. Дуже простий варіант - кожен мішок з картоплею укутати ватною ковдрою, що не пропускає повітря.
Інший спосіб - спорудження утепленої скриньки для зберігання овочів на балконі, в який вмонтована система підтримки постійної температури в ньому, наприклад, за допомогою ламп обігріву, що працюють від електромережі. Головне в цьому варіанті - не допустити контакту картоплі зі світлом від ламп. При контакті зі світлом картопля може почати зеленіти, а це значить, в ній утворюється отруйна речовина меланін. Вживати в їжу таку картоплю не можна. Допомогти в прикритті від світла картоплі можуть непрозорі тканини, що не пропускають світло. Цей варіант, звичайно, підійде умільцям, які зможуть побудувати такий будиночок-погреб.Попередній
варіант може бути «посилений» у своїй якості звичайним феном, який потрібно в нього вбудувати і включати час від часу. Фен може обдавати теплим повітрям картоплю в сильні морози, також він може її провітрювати, що добре збереже клуби.
Третій варіант. Нескладний, але потрібно зуміти збити два дерев'яні ящики. Якщо молоток і цвяхи в руках погано тримаються, можна ящики купити. Один повинен бути за обсягом трохи менше попереднього. Другий ящик повинен буде вставлятися в перший, а у відстань між ними слід насипати тирси або інший утеплювач, бажано з натурального матеріалу. Перевірте, щоб відстань між обома скриньками була не менше десяти сантиметрів, інакше це марний захід. На дно «головного» великого ящика потрібно постелити теплу тканину, старий плед, або ковдру. Коли у верхню скриньку буде насипана просушена картопля, обидві скриньки зверху також потрібно буде утеплити ковдрою. При такій підготовці картопля не замерзне на балконі навіть при температурі в мінус 15 градусів.
На лоджії можна зберегти протягом зимового періоду картоплю і в старому холодильнику. Нарешті, спеціальну утеплену скриньку для зберігання овочів на балконі можна купити в магазині
.
Додаткові рекомендації щодо зберігання картоплі
Картопля має особливість заражати всю партію врожаю, якщо заразилася і гниє всього одна картоплина. Тому зберігати його на балконі потрібно невеликими партіями і в теплі дні взимку перебирати і переглядати ці невеликі партії, чи немає в них псування овочів.
Наступну раду знають усі дачники та земельні умільці. Однак, новачкам варто нагадати, що при викопці картоплі його потрібно добре просушити, перш ніж скласти на зберігання. Сушать овочі на відкритому повітрі і в тіні, а не під відкритим сонцем.
Щоб зайвий раз не розкривати партію з утепленою картоплею для того, щоб взяти кілька овочів для обіду, тримайте хоча б половину мішка картоплі для їжі будинку, на кухні, наприклад, у вбудованій шафі. Головне, щоб це відділення кухонного куточка було подалі від плити.
