Про смакові якості і користь плодів волоського горіха, думаю, знають усі. Напевно, багато хто, дістаючи зі шкаралупи смачні ядра, задавався питанням: «А чи не виростити мені його на ділянці, причому з самих горішків, адже по суті це те ж насіння, як і у інших рослин?» Навколо вирощування волоського горіха безліч садівничих міфів і легенд. Половина з них виявляються неправдою. Тому саджайте і перевіряйте власним досвідом. Про особливості вирощування волоського горіха з горішка, ми поговоримо в цій статті.
Восени чи навесні - коли краще посіяти горіх?
Є, за великим рахунком, два варіанти: сіяти восени або сіяти навесні. Осінній посів, він дуже простий - берете горіхи, закопуєте їх на ділянці і чекаєте до весни, коли вони зійдуть, а можливо, і не зійдуть. Тут багато залежить від регіону і його кліматичних особливостей. У південних регіонах з м'якими зимами, мабуть, такий варіант цілком прийнятний.
А в північних, де зими довгі, морозні і ще й малосніжні, осінній посів - справа, не скажу, що неможливе, але ризиковане. Довге лежання в землі може не піти їм на користь, та й охочі поточити про них зуби напевно знайдуться. Так що, хоча осінній посів простий, але все ж краще робити все контрольовано і з гарантованим успіхом, а значить сіяти навесні. І про це детальніше і поговоримо.
Штучна стратифікація - обов'язковий етап весняного посіву
Для того, щоб горіхи навесні зійшли, вони повинні пройти тривалу стратифікацію - обробку холодом і вологістю протягом приблизно 100 днів.
Для цього, беремо ємність, підійде відро, каструля, тазик, контейнер, квітковий горщик, залежно від кількості горішків, які ви хочете закласти на стратифікацію. На дно ємності насипаємо шар вологого піску, не дуже мокрого і не зовсім сухого, з вулиці. Цей шар приблизно 5 см товщиною (не принципово). На нього зверху укладаємо горіхи.
Укладаємо з відстанню, щоб зазор між сусідніми був хоча б 1 см, і знову засипаємо піском. Зверху можна викласти другий шар горіхів і знову засипати піском. Можна зробити багатошаровий «пиріг» з горіхів і піску, але нижній і верхній шар повинен бути саме вологий пісок.
Цю ємність поміщаємо на 100 днів в холод. Температура повинна бути в межах + 3... + 7 градусів (підвал, холодильник, неопалювальний гараж тощо) При такій температурі пісок буде довго залишатися вологим, але якщо потрібно, то іноді його можна злегка зволожувати.
Тепер давайте порахуємо, коли цей процес найкраще починати. Можна, звичайно і з осені, але тоді у вас виникнуть додаткові клопоти із занадто рано з'явилися сходами, доведеться їх тримати вдома і облаштовувати їм додаткову підсвічування.
Оптимально все почати відразу після того, як відзначили Старий Новий Рік. Наприклад, вранці прокинулися 15 січня і починаємо. 100 днів закінчаться до 25 квітня, вже і на вулиці тепло і світла багато. Звичайно, ці дати можна зрушувати, залежно від регіону і вашого бажання.
Як правильно посіяти горіх у землю?
Дістаємо через 100 днів горіхи з піску і, власне кажучи, висіваємо їх або в спеціальну школку, або відразу на постійне місце. Висівання у випадку з волоським горіхом - це приміщення горіха в ямку. На яку глибину? Тут працює загальне правило: глибина повинна бути рівна трьом діаметрам самого горіха. На практиці це 7-10 см. Причому в цю ямку бажано горіх укласти правильно, щоб утворюваний паросток не витрачав зайвий час і сили на вихід з незручного положення.
Як показує практика, класти горіх варто не вершинкою вгору або вершинкою вниз, а на бік, (вершинкою вбік), щоб шов опинився знизу і зверху. Приблизно через пару тижнів, з вже теплої землі, з'являться і сходи.
Особливості посіву тонкокорих горіхів
Є тут один нюанс, який може звести нанівець всі ваші зусилля. Напевно, чули, що бувають горіхи товстокірі - «жадібні», а бувають тонкокорі. Це поняття не зовсім точне, але тим не менш. Якщо горіх легко ламається при стисненні пальцями, то його вважають тонкокорим. Такі горіхи можуть і не долежити належні 100 днів до тепла і просто згнити. З ними можна вчинити інакше.
Приблизно на кордоні березня і квітня, такі горіхи складають у скляну, емальовану, пластмасову або нержавіючу ємність і заливають водою на 5-7 днів. Воду, головне, брати не водопровідну хлоровану, а природну, з річки, озера, дощову або талу. Змінюють воду 1 раз на добу і роблять все це при кімнатній температурі.
Таке замочування дозволяє порушити цілісність оболонки (вода потрапляє до ядра), і частково видалити речовини, що містяться в горіху, які блокують проростання. Після цієї процедури процес стратифікації займає менше часу. Вимочені горіхи, теж, закладають у вологий пісок, але всього на 20 днів, і витримують при кімнатній температурі близько + 20 градусів. Паростки з'являються прямо з піску. Пророслі горіхи потрібно акуратно діставати і висаджувати в підготовлені ямки на потрібну глибину, природно корінцями вниз, а втечею вгору.
Ось власне і весь процес пророщування, сіянцям дають один рік підрости в школці, а потім акуратно, намагаючись зберегти корінь, викопують і висаджують на постійне місце.
Особливості пересадки саджанців горіха зі школи
Горіх - рослина велика і займає на ділянці багато місця. Висаджуючи один горіх, приблизно в радіусі 10 м від нього не варто садити інші рослини і дерева. Крім великої тіні, листя волоського горіха має ще одну особливість. Вони містять речовину юглон, яка гнітюче діє на інші рослини (навіть бур'яни під горіхом погано ростуть).
Вважаю, що добрива для горіха річ зайва. Більш того, зауважено, що на сильно родючій землі грецький горіх погано переносить зимові морози.
Чому краще висаджувати сіянці в школку? Навіть якщо вам потрібен лише один саджанець, закладайте на стратифікацію і пророщування кілька горіхів. Сходи пересадіть в школку, з відстанню 40-50 см і тільки через рік зі школи виберете найбільш сильний саджанець і його посадите на постійне місце.
Грецький горіх часто дає самосів (і птахи його активно сіють по ділянці), так що можна все спростити і просто накопати готові саджанці під знайомим горіхом. Особливо їх багато там, де листя не згрібають. У листі горіхи проходять природну стратифікацію і найсильніші виживають.
Садити горіх варто за правилами. Для цього копають яму 60х60х60 см. На дно встановлюють кіл і поруч поміщають саджанець зі школи з грудкою землі. Рекомендується не змінювати орієнтацію саджанця обабіч світла і ні в якому разі не заглиблювати кореневу шийку. Відразу після посадки саджанець необхідно надійно підв'язати до колу і рясно полити. Надійна фіксація і відсутність повітряних пустот біля коріння сприяє швидкій і легкій приживлюваності.
До формування крони приступають через рік після посадки, залишаючи центральний провідник і три відходять у бік гілки.
Що робити, аби плоди волоського горіха були великими?
Часто садівники сперечаються, чи зберігаються при посіві насінням властивості материнської рослини волоського горіха? Іншими словами, якщо я посаджу великий горіх, чи будуть на майбутньому дереві великі горіхи? Думки розходяться. Мабуть істина, як завжди, посередині. Просто ті, хто великий горіх посадив і збирає врожай таких же великих горіхів, буде стверджувати, що зберігає. Ті, хто, посадивши великий, отримав у підсумку дрібницю, буде це заперечувати. Мабуть, потрібно посадити 100 горіхів на одній ділянці і з'ясувати відсоток повторення материнських властивостей.
Насправді, все простіше. Горіх відмінно змінюється за допомогою щеплення, причому будь-який, будь-то щеплення очком або чорняком. На ваш підрослий сіянець потрібно знайти і прищепити свідомо хороший і великий сорт. Череньки варто брати з молодих, але вже плодоносних дерев.
Вважається, що горіх, вирощений з горішка, занадто довго вступає в плодоношення, через 8-10 років, але є деякі агротехнічні прийоми, що дозволяють цей термін зменшити в два рази, до 4-5 років.
Удачі вам і хороших врожаїв!
