Спаржеву капусту, або броколі, дачники і городники високо оцінили за невибагливість і корисні властивості, а також за те, що, якщо після зрізу головок кущі не прибирати з городу, на них продовжують рости і дозрівати нові плоди. Правда, вони не такі великі і ростуть не так рясно, але все ж. Щоб знімати високі врожаї, потрібно знати, як садити броколі у відкритий грунт. Роблять це насінням або розсадкою.
Посадка насінням
Для посадки броколі безрозсадним методом підходить весна, кінець квітня. Сіяти відразу на грядки насіння капусти можна і на початку квітня, але під укриття зі спанбонду, плівки. У відкритий грунт висаджуються проклюнулися насіння капусти. Їх пророщують на добре змоченому паперовому рушнику, а для утеплення використовують поліетиленову плівку.
Висадка насіння пізньоспілих сортів культури відразу на грядки невиправдана, оскільки в регіонах з прохолодним і коротким літом капуста може не встигнути вирости. Та й при безрозсадному способі врожай доводиться знімати пізніше, ніж при вирощуванні розсадою.
Вирощування розсадкою
Як садити капусту броколі у відкритий грунт розсадою
Серед городників прижився спосіб висаджування спаржової капусти більш трудомісткий, але дозволяє швидше отримувати врожай - розсадний.
Висаджування насіння для розладу
Перед тим як розсадні кущі броколі посадити у відкритий ґрунт, їх вирощують в теплих умовах, будинки або в теплиці, розташувавши ящики з висіяним насінням в добре освітленому місці. Це може бути підвіконня, простір утепленого балкона або лоджії.
Термін для висадки насіння на розсаду - з першої половини березня і до середини червня. Виправдала себе схема посіву з інтервалом в 2 тижні. Посадковий матеріал, що вирощується конвеєрним способом, дозволяє все літо мати на столі корисну спаржеву капусту.
Для збільшення сходження та посилення імунітету до зовнішніх умов насіння перед посадкою:
- заливають водою (50 ° C). Для знезараження посівного матеріалу в ній можна розчинити кілька кристаликів марганцівки;
- тримають у нагрітій воді 15-20 хв., потім зливають, а в ємність наливають холодну воду. У ній насіння залишають на 1 хв.;
- після загартовування нагрітою і холодною водою обробляють спеціальним біопрепаратом - стимулятором зростання з фунгіцидами. Насіння залишають у розчині, приготовленому на основі препарату, починаючи від напівсуток (час, необхідний для обробки, виробником зазначається в інструкції);
- розчин зливають, а вологе насіння на добу поміщають у холодильник;
- щоб під час посадки вони добре відокремлювалися один від одного, їх підсушують.
Ґрунт для розсади
Для нормального виголошення броколі потрібно висадити в рихлий ґрунт з дренажем. Також для підживлення рослини і зниження кислотності додають деревну золу, підмішуючи з розрахунку на 1 відро землі 1-1,5 ст. золи.
Важливо! Досвідчені городники рекомендують насіння броколі висівати в ґрунт, приготовлений з узятих в рівних частках садової землі, перегну, торфу, піску.
Посів
Насіння сіють у невисоку (близько 25 см) скриньку. Ємність заповнюють нейтральним або слабощілковим ґрунтом. Ґрунт перед посадкою знезаражують, проливаючи слабким розчином марганцівки. На дно ящика поміщають дренажний матеріал. Сіють у борозни глибиною до 1,5 см у добре зволоженій землі. Насіння кидають і заглиблюють, злегка ущільнюючи ґрунт. Між насінням у борозні рекомендується залишати відстань близько 3 см, а сусідні борозни витримати на відстані один від одного на 5 см.
Важливо! Час для посадочних робіт обирають з кінця березня, включаючи першу декаду квітня.
До проростання насіння температуру в приміщенні підтримують близько 20 ° C. Коли з'являються сходи, її знижують до 8-10 ° C, і в таких умовах розсаду вирощують перші 7 днів. Потім денну температуру підтримують в межах 15-20 ° C, 9ºC вночі.
Рослини, що розвиваються, не потребують особливого догляду. Їх потрібно забезпечувати світлом, а його достатньо у світлому приміщенні, і вологою, але без перезволоження.
Пікірування
Двотижневі сходи пікірують, пересаджуючи в окремі ємності - стаканчики, контейнери, горщики.
Важливо! Найкращий варіант ємності для пікірування - торф'яний стаканчик. Рослину на грядку можна висаджувати прямо в ній, не виймаючи.
Капусту після пікірування кілька днів захищають від прямого сонячного світла, а в приміщенні підтримують температуру близько 21ºC. Прижившу розсаду підгодовують добривами, багатими бором, молібденом. Денну температуру знижують до 17ºC, нічну підтримують близько 9ºC.
Сіянці за 14 днів до пересадки у відкритий грунт піддають загартовуючим процедурам. А час садити броколі в ґрунт настає, коли розсаді 30-45 днів, і на молодих рослинах з'явилося 4-5 повноцінних листочка. Як правило, це середина травня.
Посадка розсади у відкритий ґрунт
Для броколі, коли розсаду висаджують у відкритий грунт, вибирають ділянку злегка затінену, без попадання сонячних прямих променів. Капусті підходить родюча не закислена земля (нормалізувати кислотність допоможе внесення крейди, порошку яєчної шкаралупи). При недостатньому рівні кислотності pH ґрунту підвищують внесенням вапна. Висаджування культури не варто робити на ділянці, де до цього росли морква або томати, картопля, бобові, цибуля, гарбуз.
Важливо! Ділянку для посадки броколі краще підготувати з осені, добривши мінеральними або органічними складами. Якщо городник цього не встиг зробити, не біда. Внести добрива можна буде підживленнями.
Посадка броколі в грунт робиться в глибокі і добре политі виїмки - лунки глибиною 30 см. У них, якщо ґрунт не удобрювалася восени, кидають по 1 горсті компоста і золи. Саджанець з контейнера дістають акуратно разом з грудкою землі, щоб не травмувати кореневу систему. Рослину розташовують у лунці, направляючи коріння так, щоб стебель був у землі до нижніх листочків. Саджанці присипають землею і рясно поливають.
Зверніть увагу! Щоб підвищити приживлюваність рослини, роботи з посадки краще проводити в похмурий день або у вечірній час.
Ґрунт під капустою мульчують дрібною соломою, сухою травою, деревною стружкою. Так вдається перешкоджати зростанню бур'янів і утримувати в ґрунті вологу. При посадці броколі у відкритий грунт дотримуються схеми: відстань між сусідніми лунками в одному ряду має бути 30-40 см, а між ближніми рядами - до 60 см і більше.
При очікуваних заморозках (при температурі нижче ‑ 2ºC розсада може загинути), висаджені рослини накривають плівкою, яку не слід відкривати, поки не встановиться комфортна погода.
Який повинен бути догляд за броколі після висадки в грунт і чим підгодувати
Як садити капусту у відкритий ґрунт насінням
Саджанці спаржової капусти після висадки у відкритий ґрунт до 10 днів прикривають лапніком, підручним матеріалом, затінюючи від палючих сонячних променів. Правильний догляд забезпечує хорошу врожайність, і на всьому протязі зростання за капустою потрібно доглядати:
- рясно поливати, щоб ґрунт зволожувався більш ніж на 15 см. Броколі, як правило, поливають 1 раз тиждень. У спекотне і посушливе літо зрошувати потрібно часто - щодня, вибираючи для поливу ранкові або вечірні години, коли не так спекотно;
- підгодовують. Підгодівлі робляться органічними з використанням коров'яка, курячого посліду. Через кожні 2 тижні рекомендується під корінь вносити мінеральне добриво, приготовлене з розчинених в 10 л води: суперфосфату - 40 г, аміачної селітри - 20 г, сульфату калію - 10 г.
Важливо! Потім підживлення припиняють, і відновлюють після зрізу основного суцвіття. У цьому випадку підгодовують добривами, приготованими з раніше застосовуваних засобів, але в іншому співвідношенні. Капуста на цьому етапі розвитку потребує меншої кількості фосфору та азоту і більшого калію. Підживлення вносяться у вигляді розчину, отриманим з 10 л води і 20 г суперфосфату, 10 г аміачної селітри, 30 г сульфату калію.
- проштовхувати, щоб не дозволити розростатися бур'янам;
- занурювати через 20 діб після посадки, а потім ще через 10;
- рихлити, щоб не допустити утворення щільної кірки землі під кущем. Ґрунт рихлять через добу після будь-якого зволоження: поливу, внесення підгодівель. Розпушування робиться на глибині до 8 см.
Хвороби і шкідники
Коли садити капусту у відкритий ґрунт
Як і у будь-якої капусти, шкідників у броколі багато. Це тля, від якої капустні листи скручуються і хворіють, капустна муха, личинки якої поїдають капустні стеблі і коріння, хрестоцвітна блошка з ненажерливими личинками, що харчуються листям слимаки і равлики. Страждають кущі і від хвороботворних мікроорганізмів, зараження якими призводить до зміни кольору листя, гниття, недорозвинених суцвіттів.
Обприскують броколі рослинними і хімічними інсектицидами. Як захист від зараження використовують посаджені на сусідніх грядках пасленові культури: картопля, баклажани, помідори, перці, а також цибуля, часник, шпинат, буряк.
Правильний збір врожаю
Урожай спаржової капусти знімають, зрізаючи суцвіття зеленими, щоб не допустити перезрівання. А перезріти капуста може за кілька днів, тому за станом головок слід регулярно спостерігати. На перезрілому капустному суцвітті з'являються дрібні бутони, які через час стають жовтими квітами. Таку капусту їсти не можна.
Важливо! Їстівними у броколі є не тільки суцвіття з головками, а й верхня частина стебля.
Спаржева капуста має особливість - після зрізу основного суцвіття починають розвиватися бічні втечі, на яких теж з'являються зав'язки суцвіттів.
Дозрілі головки капусти зрізають вранці, щоб попередити в'ядання зібраного врожаю.
Догляд за капустою не займає багато часу. Багату вітамінами культуру вирощують в сезон на городі, цілорічно в теплицях, на утеплених лоджіях і балконах. Але навіть невибагливій культурі, щоб був урожай, потрібно забезпечувати правильний догляд.
