Для того, щоб урожай перців на ділянці був рясним і якісним, варто заздалегідь подбати про грамотний вибір сорту перцю, призначеного для посадки в певні умови і клімат.
Спочатку необхідно докласти всіх зусиль на вирощування розсади і створення оптимальних факторів для певних видів овочів. Для такої культури, як перець, умови вирощування дуже важливі, адже саме від цього залежатиме кількість врожаю і його період.
Умови у вигляді температурного режиму
Будь-який перець дуже любить тепло і світло. Проростання насіння можна помітити тільки тоді, коли температура не опускається нижче позначки в тринадцять градусів. Водночас така температура створює умови, в яких процеси набухання насіння проходять дуже повільно. Тому зазвичай сходи помітні тільки через три-три з половиною тижні. Іноді перші паростки утворюються і того пізніше. Тому найсприятливіше вважається температура двадцяти п'яти градусів тепла. При такому повітрі насіння проросте вже в перший тиждень після посіву. Потім за показниками температури потрібно стежити ще ретельніше. Протягом тижня після формування сходів потрібно підтримувати температуру близько п'ятнадцяти градусів у денний час доби і близько десяти градусів у нічний. Вже потім, вдень, можна підвищити показники до двадцяти шести, а вночі до чотирнадцяти градусів. Але варто пам'ятати, що перші два місяці після появи паростків перець дуже чутливий до змін температури повітря. Після появи перших суцвіттів оптимальними показниками температури вважається діапазон від двадцяти до тридцяти градусів.
Будь-який дачник знає, що низькі температури і різкі похолодання перець переносить погано. При нулі градусів рослина може взагалі загинути. Однак надмірна спека не обіцяє цим овочам нічого доброго. Особливо якщо вона супроводжується ще й недоліком вологи, як у землі, так і в атмосфері. Якщо межі температури виходять за рамки тридцяти п'яти градусів, то можна помітити в'ядання і опадання деяких елементів кущу перцю - бутонів, листя, квіток. У фазу цвітіння особливо важливо уникати посухи і палючого сонця.
Температура і освітлення відіграють важливу роль в якості умов для вирощування перцевої культури. Якщо вночі або в дощову погоду мало світла, то і температура повинна відповідати умовам, тобто бути нижче, ніж у ясний день. Тоді перець буде відчувати себе комфортно. Також вимогливі ці овочі до вологості повітря і землі. Від цього залежить обсяг врожаю.
Полив перцю
У різному віці перець вимагає різної кількості води, що надходить до куща. До початку фази плодоношення води рослині потрібно зовсім небагато, а ось потім обсяг вологи для поливу поступово збільшується.
Якщо перець планується вирощувати на грунтах з високим вмістом глини, то необхідно підтримувати показники вологості в районі вісімдесяти відсотків. На суглинках і супесях верхній тридцятисантиметровий шар ґрунту повинен мати вологість приблизно сімдесят відсотків. У будь-якому випадку поливати рослини потрібно регулярно, щоб утворення плодів відбувалося в певний час, а ризик захворювань зводився до мінімуму.
Найбільше кущі перцю потребують води в період від утворення перших суцвіть до формування зав'язків плодів. Зазвичай цей термін складається з шістдесяти днів. Якщо рослини будуть відчувати нестачу води, то кущі виростуть низькими і слабкими. Листя теж не стануть рости густо і рясно. Найчастіше в такій ситуації спостерігаються мізерні обсяги врожаю. Велика частина плодів вийде маленькими і деформованими. У деяких випадках плоди навіть пошкоджуються внутрішньою гниллю.
Але не тільки пересихання здатне викликати негативні наслідки. Надмірна вологість для будь-яких перців також несприятлива. Тут кисень буде надходити до перцю в маленькій кількості, чим викличе уповільнення зростання. Особливо погано позначається профіцит вологи на молодих кущах перцю в період тридцяти днів після сходу. У цей час коренева система накопичує в собі спирти і кислоти органічного характеру, ускладнюючи надходження азоту. Те ж саме спостерігається і при поливі рослин холодною водою. Це може спровокувати різке в'ядання овочевої культури.
