Досвідчені городники, щоб отримати зелень шалота влітку, його висадку на грядки виконують рано навесні. Але як же хочеться після довгої холодної зими ароматної свіжої зелені вже з першими теплими грошима! Для цього любителі цибулі проводять посадку шалоту у вересні-жовтні. Ви не шанувальник пера і волієте велику ріпку? І знову вам знадобиться окрема грядка з шалотом!
У чому родзинка цибулі шалот?
Шалот - дуже цікавий різновид цибулі. Його називають ще сорокозубкою, тому що це багатозачатковий, багатогнездовий лук. У рік посадки в одному гнізді формується по 4-5 маленьких цибулин, а в подальшому при повторній висадці вийде вже добрих 2, а то й 3 десятки цибулин.
Ще одна родзинка шалота в тому, що в дрібних цибулинах може бути від двох до чотирьох зачатків для висадки на майбутній рік. У великих - вже не менше десяти. Ну і крім того - ви отримуєте величезну оберемку зелені. Довжина пера сягає близько 50 Серед
важливих достоїнств цибулі-шалоти - його прекрасна лежкість. Він може зберігатися по 2-3 роки, при цьому не псуючись і не проростаючи. І як же не згадати про його високу поживну цінність. У ньому високий вміст вітаміну С, що вкрай актуально для ослабленого за зиму імунітету.
А ще потрібно сказати, що він є одним з рекордсменів з нарощування зеленої маси - так званого пера. Одна цибулина здатна дати до 500 г зелені, що за продуктивністю випереджає ріпчасту цибулю в 10-20 разів!
Підготовка ділянки для посадки цибулі
Ділянку для цибулі потрібно вибирати на відкритому сонячному місці. Грядки для посадки потрібно заздалегідь глибоко перекопати, а великі грудки землі - розбити. До моменту посадки ґрунт повинен бути досить пухким. Ділянку для цибулі потрібно удобрити. Для цього підійде спровокуваний компост. Не забувайте, що цибуля не переносить внесення свіжого гною. Це добриво можна застосовувати тут за рік до посадки.
Не бійтеся робити посадку великої кількості цибулі на зелень. Особливість пустощів у тому, що він утворює рекордно великий пучок зелені. Коли вона потрібна - ви її зібрали з грядок. Але якщо не встигли зібрати цей урожай і вжити все перо з грядки - теж не біда. Коли вона засохне, ви отримаєте хороший набір цибулин. Це такий овоч, у якого можна збирати і сливки, і корінці.
Технологія посадки цибулі
Для посадки вибирають цибулини не менше 3 см в діаметрі. Технологія осінньої посадки відрізняється від весняної і літньої на отримання зелені тим, що в цю пору року посадковий матеріал потрібно ховати в грунт глибше.
Посадку проводять стрічками з міждурядами не менше 20 см. Чим більший посадковий матеріал - тим більше роблять інтервал міждуряддя. Між цибулинами в ряду - близько 5-7 см, що також залежить від величини посадкового матеріалу. До ямки можна додати трохи золи. Цибулину кладуть у лунку донцем точно вниз.
Хитрощі шалоту
Цибуля-шалот цінна не тільки своєю зеленню і здатністю утворювати численні гнізда. Його цибулини мають більш ніжний смак, ніж звичний нам цибуля ріпчаста. Багатьом не подобається той присмак, який надає супам, бульйонам ріпчасту цибулю. Нерідко від таких страв відмовляються діти. І цих нюансів можна уникнути, якщо замінити ріпчасту цибулю шалотом.
Але нерідко городники відмовляються від вирощування цибулі-шалоту на ріпку, пояснюючи свій вибір тим, що він дає дуже маленьку цибулину. Однак є одна хитрість, яка допомагає отримати з садивного матеріалу не численне гніздо дрібних цибулин, а досить великі ріпки.
Для цього цибулину перед проведенням посадки розрізають уздовж навпіл по донцю. Зріз обробляють золою - це вбереже від хвороб. А потім виконується посадка навесні звичайним способом. За такої технології можна отримати велику цибулину, яка не поступається за вагою ріпчастому побратиму.
