Гібрид апельсина і мандарина називається клементин. Це цікавий фрукт з яскраво-помаранчевою шкіркою, солодкуватим смаком і відтінком легкої гіркоти. Його вирощують у країнах середземноморського регіону, звідки відправляють на експорт, у тому числі в Росію. За зовнішнім виглядом більше нагадує мандарин.
Як називається апельсин, схрещений з мандарином
Якщо з'єднати мандарин і апельсин-королек, вийде гібрид, який називається клементин. Зараз його вирощують практично повсюдно в теплих країнах. Його експортують до Європи та інших регіонів. В основному продають у свіжому вигляді - плоди з двома листками, які спеціально залишають біля основи.
Гібрид апельсина і мандарина відрізняється приємним глянцевим видом. Він солодкий, при цьому має пікантну гірчинку. Використовують як у свіжому вигляді, так і для приготування різних страв і напоїв:
- сік;
- лікер;
- бренді;
- маринад;
- основа для соусів;
- настої;
- кубики фруктового льоду;
- джеми;
- лікарські препарати (зі шкірки).
Як і апельсини з мандаринами, зберігати гібрид потрібно в холоді, в спеціальному відсіку холодильника для овочів. Виростити можна навіть у домашніх умовах, хоча це досить важко. Найчастіше плоди виходять дрібними і кислуватими.
Придбати цитрусові можна в магазині за доступною ціною. При виборі в першу чергу потрібно подивитися на шкірку. Вона не повинна бути підсохшею, млявою, одеревенілою. Такий стан говорить про те, що плоди довго лежать або перезріли. Якщо вони важкі, шкіряка зеленого забарвлення і погано зчищається, значить, навпаки, не дозріли. Також не варто купувати плоди з коричневими плямами, що підгнили ділянками.
Важливо! 70% мандаринів, що поставляються з Марокко в Росію, насправді є клементинами. Хоча під такою торговельною назвою вони не поширені.
Сезон продажів припадає на період з кінця жовтня до лютого.
Історія виникнення
Гібрид мандарина й апельсина отримав статус сорту 1902 року. Його назвали на честь місіонера з Франції на ім "я Клеман Родьє. За деякими даними саме вона відкрив гібридний мандарин в одному з притулків Алжиру.
Є й інша версія походження цитрусу. Вважають, що він з'явився набагато раніше. Спочатку фрукт зростав у країнах Азії, а потім поширився і по середземноморському регіону. Гібрид мандарина і апельсина відразу сподобався за цікавий смак і аромат.
Опис і види гібриду
Клементин за зовнішнім виглядом схожий на мандарин. Плоди невеликі, округлі, трохи приплюснуті зверху і знизу. Фарбування насичене помаранчеве, може бути ближче до червоної. Шкірка тверда, добре прилягає до м'якоті. Смак солодкий, з приємною гірчинкою, м'якоть соковита.
При цьому у клементина є і кілька відмінностей від мандарина:
- форма більш округла;
- шкірка щільна, а не пухка;
- холодостійкі;
- містять у складі більше каротиноїдів, вітаміну С і флавоноїдів.
Всі клементини ділять на три групи:
- Безсім'яні - найзручніші, оскільки в них взагалі немає кісточок.
- Клементини - в них не більше 10 насіння.
- Група Монреаль - більше 10 кісточок.
Гібрид мандарина і апельсина включає в себе ряд різновидів. Основними видами є:
- Іспанська - дає дрібні і великі плоди. У кожному з них є кілька кісточок.
- Монреальський - рідко зустрічається гібрид. Його вирощують в Алжирі та Іспанії. Плоди середніх розмірів, з великою кількістю кісточок - 10-12.
- Ще один цитрусовий гібрид мандарина і апельсина має назву корсиканський. Це плоди з помаранчево-червоним яскравим забарвленням. Перевага цього виду в тому, що у нього зовсім немає кісточок.
Хімічний склад і калорійність
Гібрид апельсина з мандарином - це фрукт, який має назву клементин. У складі плодів присутні багато корисних речовин, у тому числі:
- вітаміни А, групи В (В1, В2, В5, В6, В9), С, PP;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- натрій;
- фосфор;
- залізо;
- марганець;
- мідь;
- селен;
- цинк.
Клементини багаті на вітаміни та мінерали
Калорійність становить 47 ккал на 100 г. Харчова цінність на ту ж масу:
- білки - 0,9 г;
- жири - 0,2 г;
- вуглеводи - 10,3 г.
Також у складі присутні харчові волокна в кількості 1,7 г, що становить 8,5% добової норми. Глікемічний індекс 47 (для порівняння: у гречки 55, у рису 60-70). Тому в помірних кількостях вживати фрукт можна при діабеті обох типів. Також клементин підійде для дієтичного харчування. У цьому випадку дозволяється з'їдати до трьох плодів на день.
Чим корисний мандарин, схрещений з апельсином
Завдяки багатому складу клементин дає організму багато користі:
- зміцнення імунітету;
- нормалізація травлення;
- лікування простудних хвороб;
- профілактика грипу, вірусних патологій, дивертикуліту, розвитку цукрового діабету другого типу;
- відновлення обміну речовин;
- покращення настрою;
- запобігання безсоння;
- усунення целюліту, розтяжок, бородавок;
- запобігання передчасному старінню;
- протизапальний вплив;
- зниження рівня шкідливого холестерину.
При надмірному вживанні цитрус може завдати шкоди. До складу входять органічні речовини під назвою фуранокумарини. Вони можуть взаємодіяти з ліками для серця і привести до ускладнень. Тому попередньо необхідно проконсультуватися з лікарем.
Також слід врахувати, що фуранокумарини можуть посилити дію статинів - речовин, що знижують рівень холестерину.
У деяких випадках вживання гібрида мандарина і апельсина протипоказано:
- гастрит з високою кислотністю, особливо під час загострення;
- виразка шлунка;
- розлади травлення;
- проблеми з емаллю зубів;
- алергічні реакції, індивідуальна непереносимість;
- підвищена концентрація калію в крові.
Ув'язнення
Гібрид апельсина і мандарина не менш корисний, ніж інші цитрусові. Це цікавий фрукт з яскравим смаком, містить у своєму складі вітаміни і мінерали. Для отримання максимальної користі вживати клементин краще в свіжому вигляді.
