Перець болгарський - солодко і корисно

Перець болгарський - одна з найулюбленіших овочівниками культур. Але слід зазначити, що не всім вдається отримати хороший урожай цієї культури. Давайте подивимося, як же його потрібно вирощувати.

Користь болгарського перцю

За вмістом вітаміну С солодкий перець (особливо червоний і жовтий) перевершує лимон і навіть чорну смородину! Причому найбільше аскорбінової кислоти міститься біля плодоніжки, тобто в тій частині плоду, яку ми зрізаємо під час чищення.

У перці аскорбінова кислота поєднується з великою кількістю вітаміну Р (рутина). Така співдружність сприяє зміцненню кровоносних судин і зниженню проникності їхніх стінок.

У перці присутній провітамін А: щоденне вживання 30-40 г плодів стимулює зростання волосся, покращує зір, стан шкіри та слизових оболонок організму.

Багатий вітамінами V1, V2, V6 і РР, тому людям страждаючим депресією, цукровим діабетом, набряками, дерматитом, а також при погіршенні пам'яті, безсоння, занепаді сил слід обов'язково включати болгарський перець у своє меню.

Підготовка грядки для овочевого перцю

Під перець виділяють родючий, чистий від бур'янів, захищений від вітрів ділянку, де до цього росли огірки, бобові, коренеплоди, зелені культури. Не можна саджати перець там, де торік росли картопля, томати, фізаліс, тютюн, а також перець і баклажани.

Гряди повинні бути досить родючі, добре дреновані і володіти вологодержуючою здатністю. Якщо ґрунти суглиністі, то на 1 м також додають відро перепрілих тирси, 1 відро перепрілого гною і 2 відра торфу. А якщо грядка з глинистого щільного ґрунту, то, крім перегну і торфу, в ґрунт додають відро крупнозернистого піску і відро напівперепрілих тирси.

На торф'яну грядку додають відро перегну і відро дернового ґрунту з розрахунку на 1 м . На піщану грядку додають два відра торфу, глинистого ґрунту, перегну і відро деревних тирси.

Крім усього цього вносять на 1 м вигрядки склянку деревної золи, по 1 ст. ложці суперфосфату, сульфату калію і чайну ложку сечовини. Свіжий гній не додають. Ґрунт перекопують на повну глибину штикової лопати. Гряди роблять висотою до 25-30 см, шириною до 90-100 см (довжина за бажанням). Після перекопування поверхню вирівнюють, поливають гарячим (80-90 ° С) розчином коров'яка (на 10 л води розводять 0,5 л кашицеобразного коров'яка) або розчином гумату натрію (1 ст. ложка рідкого гумату на 10 л води), з розрахунку 3-4 л на 1 м - грядки або 2 ст. ложки на 10 л води. Після цього проводять посадку.

Посадка овочевого перцю

Перець висаджують на відстані 40-45 см один від одного з відстанню між рядами 50-60 см.

Можна висаджувати квадратно-гніздовим способом 60х60 см, поміщаючи в кожну лунку по 2 рослини,; або 70х70 см, при цьому висаджують перець по 3 рослини.

Садять перець під вечір. Рослини поглиблюють у ґрунт до першої пари справжніх листочків.

Під час вирощування болгарського перцю слід врахувати, що листя і втечі у перцю дуже ніжні, крихкі, легко обламуються, тому при посадці не забудьте відразу поставити колишки до кожної рослини для подальшої підв'язки.

Після висадки розсади грядку закривають чистою плівкою, яку накидають на дуги, зроблені з дроту, висотою 100 см від основи грядки. Якщо розсаду висадили в середині травня, грядку вкривають подвійною плівкою. Відкривають плівку тільки тоді, коли встановиться тепла погода, це приблизно з 15 червня. Непогано на ніч, навіть у літній період, грядку закривати. Хороші результати виходять, якщо плівку взагалі не знімають з грядок, а тільки іноді піднімають з південного або західного боку.

При вирощуванні болгарського перцю врахуйте, що після посадки протягом 10-12 днів рослини хворіють і повільно ростуть, так приживається коренева система. Щоб надати їм допомогу, необхідно робити неглибоке (5 см) розпушування (для кращого доступу повітря до кореневої системи), а з поливом треба почекати, але так, щоб не було підсихання ґрунту.

Полив овочевого перцю

Поливають перець до цвітіння раз на тиждень з розрахунку 10-12 л на 1 м - методом дощування з лейки. Якщо погода стоїть спекотна, кількість поливів збільшують до двох. Під час цвітіння і плодоношення рослини поливають під корінь 1-2 рази на тиждень по 10-12 л на 1 м, залежно від погодних умов.

Багато городників приїжджають на ділянку тільки у вихідні дні, в такому випадку грядки поливають з розрахунку 15 л на 1 м.

Поливальна вода повинна бути завжди теплою (25 ° С). Ні в якому разі не поливають холодною водою, інакше рослини перестають рости, а терміни цвітіння і плодоношення відтягуються.

За літній період перцю роблять від 3 до 5 кореневих підживлень з інтервалом у 10-12 днів.

Підживлення перцю під час кольору

У 10-відерну бочку (100 л) розвести 1 кг сухого добрива «Родючість», добре розмішати і полити по 1 л розчину на 1 рослину.

• Народне підживлення: в 10-відерну бочку (100 л) закласти 5-6 кг дрібно нашинкованих рослин крапиви, листя одуванчика, подорожника, мати-і-мачухи, мокриці (зірочки), додати відро коров'яка і 10 ст. ложок деревної золи. Залити бочку доверху водою, ретельно перемішуючи. Через тиждень виходить хороша підживлення. Перед підживленням рослин розчин перемішують і поливають по 1 л на рослину. Розчин, що залишився, використовують на інші культури.

Підживлення під час плодоношення

Перший склад. У бочку (100 л) виливають відро кашицеобразного пташиного посліду і висипають 2 склянки нітрофоски, заливають водою і добре перемішують. Через 3-5 днів перед підживленням розчин розмішують і поливають по 1-2 л на рослину, або в бочку насипають 10 ст. ложок сухого добрива «Синьйор Помідор», добре розмішують і поливають по 1 л на рослину.
Через 12 днів після цієї підгодівлі роблять іншу підгодівлю.

Другий склад. У бочку виливають відро коров'яка, пів відра пташиного посліда і висипають 1 склянку сечовини, заливають водою і добре перемішують. Через 3-5 днів розчин розмішують і поливають по 5-6 л на 1 м або в бочку наливають 0,5 л (пляшку) «Ідеалу», поливають по 5 л на 1 м .

Всі кореневі підживлення робляться по вологому ґрунту, тобто за 2-3 дні до підживлення необхідно полити грядку водою. Температура будь-яких розчинів повинна бути не нижче 25-30 ° С. Під час цвітіння і плодоношення рослин крім рідких підживлень ґрунт посипають деревною золою по 1-2 склянки на 1 м грядки.

Формування перцю

Для утворення компактного куща з добре розвиненими бічними втечами необхідно видалити верхівку головного стебля, коли рослина перцю досягне висоти 20-25 см. Прищипнуті рослини швидко почнуть гілитися. З усіх втечі залишають тільки 4-5 верхніх (пасинків), а решту видаляють. На залишених втечах формуватиметься врожай. При цьому на рослинах перцю залишають 20-25 плодів, а на рослинах баклажанів-16-20. Можна і не прищипувати, але зайві пасинки видаляти.

Взагалі пасинкування - важливий етап у вирощуванні болгарського перцю. У спекотну вологу погоду пасинкування, особливо нижніх пасинків, обов'язковий захід, і навпаки, в спекотне, сухе літо рослини не пасинкують. При цьому листова маса оберігає ґрунт під кущем від випаровування вологи.

Отримання власного насіння. Для отримання насіння перцю беруть дозрілі червоні або яскраво-жовті плоди (залежно від сорту), надрізають їх по колу біля чашечки, а потім виймають за плодоніжку насіння. Кілька днів сім'яноси просушують (3-4 дні) при температурі 25-30 ° С, і після цього насіння відокремлює. Їх складають у паперовий пакетик і зберігають у теплому сухому місці 5-6 років. Насіння зберігає до 5 років у паперовому пакетику в теплому сухому місці.

Сорти болгарського перцю для відкритого ґрунту середньої смуги

Солодкий перець висаджують окремо від гіркого, оскільки вони здатні переопилюватися, і в цьому випадку солодкий перець буде гірчити.

 «Князь Срібний» - сорт раннього терміну дозрівання. Висота рослини 45-68 см. Рекомендується для плівкових теплиць і відкритого ґрунту. На розсаду сіють наприкінці лютого - на початку березня, в теплицю висаджують у середині травня. У відкритий ґрунт можна саджати після останніх заморозків, при температурі ґрунту не менше + 10 ° С. Плоди конусовидні, гладкі, в технічній стиглості - жовті, в біологічній - червоні. Товщина стінок 5-6,5 мм, середня маса 85-95 м. Урожайність однієї рослини 2,2-2,6 кг. Стійкий до комплексу хвороб.

 «Геракл» - сорт середньоспілий, рослина компактна, штамбова, висотою 40-60 см. Рекомендується для плівкових теплиць і відкритого ґрунту. На розсаду сіють наприкінці лютого, в теплицю висаджують в середині травня, у відкритий ґрунт - після останніх заморозків (температура ґрунту не менше + 10 ° С). Плоди кубоподібні, гладкі, в технічній стиглості темно-зелені, в біологічній - червоні, маса від 120-140 г до 200 г. Товщина стінок 4,5-5,0 мм. Урожайність однієї рослини 2,5-3,0 кг. Стійкий до комплексу хвороб.

 «Арсенал» - сорт середньоспілий, висотою 36-70 см. Може рости як у плівкових теплицях, так і у відкритому ґрунті. На розсаду висівають наприкінці лютого, в середині травня висаджують у теплицю, а після останніх заморозків - у відкритий ґрунт. Положення плоду на рослині поникле. Плоди конусовидні, в технічній стиглості світло-зелені, в біологічній - червоні, масою 85-120 г. Товщина стінок 4-5 мм. Урожайність однієї рослини 2,3-2,7 кг.

 «Волів'я вухо» - рослина висотою 65-80 см середнього терміну дозрівання. На розсаду сіють наприкінці лютого - на початку березня, а в теплицю висаджують у другій декаді травня. У відкритий ґрунт садять після останніх заморозків, при температурі ґрунту не менше + 10 ° С. Плоди подовжено-конусовидні, гладкі, в технічній стиглості темно-зелені, в біологічній - червоні, середня маса 115-140 г, іноді досягає 220 г. Товщина стінок 5,0-5,5 мм. Урожайність однієї рослини 2,4-2,8 кг. Плоди можуть зберігатися тривалий час.

Хвороби і шкідники овочевого перцю

Тля

Тля - найбільш небезпечний шкідник перцю, який завдає цим культурам величезної шкоди. Тля з'являється на листочках, стеблях, квітках і харчується соками рослин.

• Заходи боротьби з цим шкідником перцю: обробка рослин інсектицидами, що швидко розкладаються (наприклад, карбофосом або кельтаном) з розрахунку 1 ст. ложка на 10 л води. Обприскують до і після цвітіння. Під час плодоношення обробляти не можна. З народних коштів застосовують наступний розчин: у 10-літрове відро висилають 1 склянку деревної золи або 1 склянку тютюнового пилу, потім заливають гарячою водою і залишають на добу. Перед обприскуванням розчин треба добре розмішати, процедити і додати 1 ст. ложку рідкого мила. Обприскують рослину з ранку, краще - з обприскувача.

Павутинний кліщ

 Павутинний кліщ ще один поширений шкідник перцю, висмоктує сік з нижнього боку листя.

• Заходи боротьби з цим шкідником перцю: приготувати розчин, для якого беруть по склянці пропущеного через м'ясорубку часнику або цибулі та листя одуванчика, столову ложку рідкого мила розводять у 10 л води. Проціжують, відділяючи мезу, і обприскують рослини в будь-якій фазі розвитку.

Слимаки голі

Ці шкідники перцю не тільки поїдають листя, а й пошкоджують плоди, які потім загнивають.

• Заходи боротьби з цими шкідниками перцю: утримувати в чистоті посадки, борозні навколо грядки з посадками запилити свіжогашеною звісткою або сумішшю вапна, золи і тютюнового пилу. При поливі намагайтеся не лити воду в борозни. У спекотну, сонячну погоду вдень необхідно робити розпушування на глибину 3-5 см. Розпушування ґрунту супроводжується запиленням меленим гірким перцем (чорним або червоним), з розрахунку 1 чайна ложка на 1-2 м2, або сухою гірчицею (1 чайна ложка на 1 м).

Від усіх шкідників перцю, перерахованих вище, найбільш ефективний препарат «Стріла» (на 10 л насилають 50 г порошку, добре розмішують, проціжують і обприскують). Розчин абсолютно нешкідливий для людини.

Чорна ніжка

 Чорна ніжка особливо сильно проявляється при високій вологості ґрунту і повітря, а також при низькій температурі. При цій хворобі пошкоджується прикореневий стебел, він розм'якшується, потончається і загниває. Часто хвороба розвивається в період вирощування розсади через загущеність посівів.

• Заходи боротьби: відрегулювати температуру і поливи. У разі появи цієї хвороби ґрунт треба підсушити, прорихлити і посипати деревною золою або пилом розмельченого деревного вугілля.

В'ядіння

Хвороба в'ядання проявляється в скиданні листя. Причиною можуть бути грибні хвороби: фузаріум, склероцинія. Якщо розрізати шматок стебля біля кореневої шийки, то видно побурілі судинні пучки.

• Заходи боротьби: хворі зів'ялі рослини видаляють і спалюють, грунт рихлять, поливають рідко і тільки вранці. Наступного року на це місце перець і баклажани не садять.

Іноді на плодах перцю з'являються бузкові відтінки. Це не хвороба, а порушення температурного режиму, коли температура повітря падає нижче 12 ° С. При цьому обов'язково укриття рослин поліетиленовою плівкою або приховним матеріалом «лутрасилом».

Від чорної ніжки в'ядання обприскують бактеріальним препаратом «Заслін». Беруть 3 ковпачки на 1 л води. Обприскують помірно (не треба полоскати рослини).

Корисні поради, які, в тому числі, допоможуть у боротьбі зі шкідниками перцю

Недостатньо повний досвід кольорів може бути причиною появи нестандартних (кривих) плодів. Щоб запобігти цьому, треба застосувати штучне доопилення квітучих рослин. Тобто, в спекотну, сонячну тиху погоду роблять легке струсування рослин.

Солодкий і гіркий перці, як вже зазначалося, висаджуються на постійне місце окремо один від одного, тобто на різні грядки, так як вони здатні переопилюватися, і плоди солодкого перцю будуть мати гіркоту.

Брак вологи в ґрунті, висока температура повітря викликають одревіснення стеблів, опадіння бутонів і листя перцю.

На відкритих ділянках необхідно захистити посадки перцю від вітру за допомогою лаштунків насаджень з високорослих культур, які заздалегідь висаджуються розсадою навколо грядки (це буряк, боби, мангольд, цибуля-порей), але найкраще вони плодоносять під плівкою.

Перці не тільки теплолюбні і водоживальні, а й дуже світлолюбні. Тому затінення викликає відставання росту і цвітіння рослин.

Оскільки коренева система перцю, розташовується у верхньому шарі ґрунту, розпушування має бути неглибоким (3-5 см) і супроводжуватися обов'язковим зануренням.

Свіжий гній не додають на грядку перед посадкою перцю, оскільки рослини при цьому дадуть сильну вегетативну (листову) масу і не в силах будуть сформувати плоди.

Молода розсада перцю, висаджена на грядку, не витримує низької плюсової температури (2-3 ° С), а осінні плодоносні рослини витримують заморозки до - 3 ° С. Це дозволяє тримати рослини перцю в тепличці або на грядці до самої пізньої осені.

Чекаємо ваших коментарів!