Серед екзотичних фруктів на прилавках супермаркетів є й такі, які можна виростити в нашому кліматі. Причому без особливого клопоту отримувати врожай смачних плодів. Звичайно, тут важливо розуміти, що технологічний цикл вирощування буде дещо відрізнятися від звичного, та й не всі різновиди підійдуть. Сьогодні розповім про свій досвід вирощування «маракуйї» - від насіння до отримання врожаю. Ні, це не зовсім та маракуйя, яка у нас подається, але це її близький родич. Якщо бути гранично точним, мова піде про вирощування пассифлори інкарнатної
(Passiflora incarnata) або, як її ще називають, пассифлори м'ясо-червоної, страстоцвіту м'ясо-червоного, абрикосової ліани, або маракоки.
Підготовка насіння до пророщування
Перше, з чого варто почати, це, звичайно, роздобути насіння. Благо, зараз це не проблема - в соціальних мережах є навіть спеціальні групи, своєрідні форуми, де знавці і любителі обмінюються досвідом і посадковим матеріалом.
Зухвале насіння маракока (давайте називати культуру так, для короткості) це чорні, вкриті рифльонним візерунком «шайбочки» близько 5 мм в діаметрі. Зберігати їх можна при кімнатній температурі і ніякої стратифікації для пророщування їм не потрібно. Починати процес пророщування варто в лютому, тоді, швидше за все, ви встигнете отримати перший урожай цих смачних і ароматних плодів.
Як я сказав, стратифікація насінню не потрібна, а ось скарифікацію (порушити цілісність зовнішньої оболонки) провести варто. Для цього згодиться дрібний наждачний папір, або надфіль, або пилочка для нігтів. Кожне насіння потрібно трохи втратити по шорсткій поверхні, так ми пошкоджуємо тонку зовнішню оболонку і даємо можливість вологі швидше потрапити до самого насіння. Сильно, до дірок, терти не варто, лише трохи.
Таке скарифіковане насіння потрібно на 2-3 дні замочити у воді. Традиційно, воду беру фільтровану з колодязя, а не з водопроводу, і пару разів на добу міняю.
Пророщування насіння
Насіння, що напоїлося вологою, вже можна починати пророщувати. І ось тут увага! Проростає насіння маракока при температурі не нижче + 30 градусів. Це дійсно важливо. Я витратив багато часу даремно і загубив частину насіння, намагаючись їх проростити при стандартних для наших культур + 24... + 25 ° С. Якщо ви хочете спробувати плоди маракока вже в цьому сезоні, то втрачати час неприпустимо.
У чому пророщувати? Можна взяти пластиковий контейнер з кришкою, наповнити його торфом або кокосовим субстратом, мхом сфагнумом або навіть паперовими серветками, але обов'язково ця субстанція повинна бути постійно вологою.
Де взяти + 30 градусів у лютому? Деякі вішають контейнер на задню стінку працюючого холодильника старої моделі (вона тепла), деякі розміщують на потрібній висоті над батареєю, деякі використовують теплі підлоги і накривають зверху. Загалом, градусник вам допоможе визначити правильне місце.
Через кілька днів насіння, що вже наклюнулося, акуратно розсадило по контейнерах у стандартний купівельний ґрунт для розсади. Поступово сіянці розвиваються. Нелішнім у цей період (кінець зими - перша половина весни) буде додаткове підсвічування. Вже до травня у вас підростуть досить великі, від півметра до метра саджанці. Коли минає загроза поворотних заморозків, після попереднього гарту, зрозуміло, їх можна висаджувати у відкритий ґрунт.
Посадка і догляд за пассифлорою інкарнатною у відкритому ґрунті
Місце для посадки, враховуючи наше не дуже довге літо, варто вибирати максимально сонячне і, бажано, захищене з північного боку. Тобто південна стіна будинку або сараю - ідеально. Посадкову яму заповнив сумішшю садової землі і компоста. Полив регулярний.
Майте на увазі, що маракок - це ліана і їй потрібен простір. Для цього поставив шпалеру висотою 1,7 м і натягнув звичайну пластикову сітку для огірків. Чіпляючись усиками, ліана поступово піднімається вгору, і якщо ви не втратили час навесні, то вже в червні вона починає цвісти.
Квіти біля пассифлор - це щось неймовірне, і у маракока не виняток. Описати їх, напевно, можна за допомогою ботанічних термінів, але краще один раз побачити.
Але ж не заради красивих кольорів ми їх ростимо (хоча є й такі), а заради плодів. І ось тут проявляється одна важлива особливість. Для отримання врожаю потрібно, щоб квітка запилювалася пилком з квітки іншої рослини. Тому потрібно мати поруч кілька ліан для отримання гарантованого врожаю.
Штучний досвід кольорів маракока
Мало того, перші квіти з'являються різнобою, і квітка живе всього один день. Виходить - сьогодні зацвів на одній ліані, завтра - на іншій, післязавтра - на третій, а зав'язку немає, а час йде... Не біда, з цією рослиною можна допомогти - займемося штучним запиленням.
У момент, коли зацвітає квітка, умовно кажучи, на ліані № 1, акуратно пінцетом або просто пальцями відриваємо пилки з жовтою пилком і складаємо їх у баночку з кришкою, а баночку ставимо в холодильник. Такий пилок може зберігати свої властивості пару тижнів.
Коли зацвітає, умовно кажучи, ліана № 2, дістаємо з холодильника пилок і мажем пестик квітки. На пестиці добре видно жовті частинки пилку. Все! Через кілька днів ви помітите, що плодик зав'язався. Сподіваюся зрозуміло, що таких баночок з пилком потрібно мати кілька з різних ліан? А щоб не переплутати, їх і ліани варто пронумерувати.
Така морока для маракока потрібна тільки з першими кольорами, потім починається масове цвітіння, в процес досвіду вступають бджоли та інші комахи. Важливо знати, що для дозрівання плодів має пройти 60 днів від моменту досвіду. Ось і рахуйте: в моєму регіоні (південь) досвіду бажано закінчити приблизно до початку серпня.
Дозрівання плодів
Цікава особливість маракока - його плоди дуже швидко, за кілька днів, набирають свій повний розмір, а ось дозрівають і набирають вагу довго, як я сказав, 60 днів. Розмір плодів у мене був близько 7 см у довжину і 5-6 см у діаметрі, вага до 60 грамів. Результат не видатний, але все ж.
Як визначити, дозрів плід чи ні? Плід, що повністю дозрів, сам падає на землю і видає ні з чим не порівняний аромат. Так що, не помиляєтеся.
На щастя для нас, які живуть не в тропіках, плоди маракока цілком успішно можна дозарювати. Якщо очікується похолодання (до речі, зав'язок витримує зниження до -5 градусів), плоди з ліан можна зняти і скласти в картонну скриньку, туди ж покласти кілька яблук або банани. Через 10-20 днів запах тропічних плодів сповістить вас, що дозрівання сталося. Так, смак буде більш кислий, ніж у природно дозрілих, але в другій половині осені і цьому можна радіти.
Зимівка пассифлори інкарнатною
Тепер про зимівлю. Є кілька варіантів, для різних регіонів. Скажімо, на півдні ліану зрізають, залишаючи приблизно 1 метр над землею, згортають у кільце і вкривають агроволокном і землею. Так вона благополучно зимує і навесні починає своє зростання. У більш північних регіонах ліану теж обрізають, але повністю викопують із землі, поміщають у відповідну ємність (контейнер, відро 10 л) і заносять у підвал.
При низькій, але позитивній температурі (+ 5... + 8 ° С) пассифлора інкарнатна проводить зиму, набирається сил, і навесні (після того, як прогріється земля і мине загроза заморозків) висаджується у відкритий грунт. Для отримання більшого і більш раннього врожаю ємність з рослиною можна вже в березні занести в будинок.
Використання плодів
Ну, і трохи про самі плоди. Це така велика ягода зеленого кольору, при дозріванні - трохи жовтувата. Всередині, під тонкою шкіркою, розташовано безліч арілусів - насіння, оточених жоврідною кисло-солодкою і дуже ароматною м'якоттю. У випадку з маракоком досить складно відокремити м'якоть від насіння. Тому, якщо ви не збираєте насіння для вирощування, то можна їсти разом з ним, а можна збити в блендері, перетворивши все на однорідну масу. Це відмінний наповнювач для йогуртів, морозива, сиру. З м'якоті можна варити желе і джем.
До речі, саме пасифлору м'ясо-червону, вирощували і вирощують як лікувальну рослину. Всі її частини мають заспокійливі властивості, і, якщо вірити виробнику, вона є одним з компонентів знаменитого препарату «Ново-Пасит».
Дорогі читачі! Вважається, що пассифлора інкарнатна поступається своїм родичам у кількості та якості цієї найсмачнішої жоврідної м'якоті. Але завдяки своїй невибагливості, цілком можна почати своє знайомство з екзотичними рослинами саме з неї, а потім вже пробувати й інші види - пассифлору їстівну, гранадиллу та ін.
