На початку червня у любителів гостренького ще є можливість посіяти зимову редьку і повторно здійснити посіви літніх скороспілих сортів. Цей овоч вкрай корисний для здоров'я і добре зберігається. Згідно з давньогрецькою міфологією, мешканець Олімпу Аполлон за корисні властивості редьки цінував її на всі золота. І не дарма, адже вона багата і вітамінами, і амінокислотами, і ефірними маслами, і мікроелементами. Її вживають в їжу як в сирому вигляді в складі рецептів салатів і закусок, так і в супах, борщах, використовують для маринування. Чи варто сумніватися, сіяти чи ні цей чудовий овоч?
Особливості редьки
Особливо цінним овочем вважається чорна редька. Солодкуватим присмаком володіють сорти з коренеплодом блідо-зеленого відтінку. Але це не применшує багатьох достоїнств білої редьки. За зовнішнім виглядом редьки і не скажеш, що цей овоч належить до сімейству капустні. Тому не багато хто знає, що крім коренеплоду в приготуванні різних вітамінних страв використовують і ранню ботву.
Агротехніка редьки багато в чому схожа з доглядом за редисом. Відмінними попередниками на ділянці стануть картопля і томат, огірок і бобові, їдальні коренеплоди - морква і буряк.
Ця культура стійка до невеликих негативних температурних показників. Її насіння дають сходи при + 1... + 2 ° С, і не гинуть навіть у тих випадках, коли стовпчик термометра опускається до -3 ° С. Разом з тим ця витривала рослина пред'являє підвищені вимоги до складу і родючості ґрунту. Під неї краще відводити суглинок з нейтральною кислотністю, добре заправлений з осені добривами. Редька вологолюбива, тому ґрунт повинен бути вологомістким. Краще вибирати досить освітлену ділянку. Літній посів
редькиГрядки влаштовують в 4 ряди, відстань між борознами залишають близько 30 см. Для пізніх сортів міжправительства повинні становити не менше 45 см. Глибина зачіпки насіння в грунт - 1,5-2 см. Посів виконують гніздовим методом, по 4 насіння з інтервалом в 15 см. В середньому на 10 км кв. площі витрачається близько 4 г насіння. Під час літніх посівів грядки потрібно мульчувати
.
Догляд за редькою на грядках
Проклюнулися густі сходи необхідно прорідити. До цього приступають, коли рідка перебуває у фазі семядольного листя. У результаті в кожному гнізді має залишитися по одній найвищій і міцній рослині.
Заходи по догляду за підростаючою редькою ті ж, що і за редисом: розпушування грядок і зволоження ґрунту, прополювання від бур'янів і підживлення мінеральними добривами. До першого внесення добрив приступають, коли у рослини розгорнуться як мінімум 2 справжніх листочки. До цього терміну буде корисно застосувати водний розчин азотних добрив. Підживлення рекомендується повторити ще двічі з інтервалом у 2 тижні. Для цього застосовують азотні і калійні добрива, суперфосфат. Дозу розраховують виходячи з індивідуальних особливостей ґрунту на ділянці. На бідних і виснажених землях їх беруть на 25% більше, ніж на високоплідних грунтах.
Органічні добрива небажано брати для підгодівлі редьки. Від цього страждає не тільки якість коренеплодів, а й лежкість.
Добрива вносять на грядки в сухому або рідкому стані. Оптимальна стратегія - поєднувати підживлення з поливами. Якщо застосовується добриво в сухому вигляді, його вносять вологою землею.
Редька страждає від шкідників, загальних для багатьох рослин сімейства капустних. Тому необхідно оберігати грядки від капустного листоїда, хвилястої блошки, вогневки, капустної тлі, слимаків. Також слід утриматися від посадок редьки на тих ділянках, де раніше росли капуста, редиска ріпа, щоб знизити ймовірність зараження капустною кілою, чорною ніжкою, мозаїкою капусти.
До збирання врожаю приступають перед заморозками. Збирати редьку бажано в погожий сухий день. На зберігання закладають без ботви - її не бажано зрізати, набагато краще видаляти скручуванням.
Оптимальний вид зберігання - в ящиках з піском при температурі близько + 1 ° С в підвальних провітрюваних приміщеннях. У холодильнику коренеплоди зберігаються менш тривалий термін.
