Мало хто знає, що коні - не тільки прекрасні скакуни і учасники змагань. Молоко коня користується величезним попитом у тих, хто знає його справжню цінність. Воно використовується не тільки в кулінарії, але і в косметології.
Особливості лактації кобил
Не можна виділити точну кількість молока, яка здатна дати кобила за лактацію, оскільки удій залежить від багатьох факторів, у тому числі і від породи самки.
Середньостатистична здорова кобила здатна виробляти близько 12 л в перші місяці лактації. Високомолочні - понад 22 л. В середньому, за весь період лактації конячка може дати більше 2000 л молока. Але це не є максимумом.
Подоїти коня непросто. Починати потрібно відразу після пологів, коли дитинча починає смоктати молоко. Під час годування, поки новонароджений зайнятий одним соском, починають доїти другий. Поступово жеребнята відганяють і доять відразу два соска.
Це цікаво: рекордсменкою за удою є В'юга з Башкирії, яка виробила 3231 кг молочка.
Загальна характеристика
Коли корова дає молоко
Кобилля молоко значно відрізняється за своїм складом від молока інших домашніх тварин. До його складу входять:
- 2% білок;
- 1-3% жир;
- 6,5% лактозу;
- до 1% зольні елементи;
- вітаміни А, С, V1, V2, V6, V12, Е;
- ферменти;
- амінокислоти;
- кальцій;
- фосфор;
- кобальт;
- мідь;
- залізо;
- натрій;
- йод;
- цинк;
- марганець;
- кремній;
- алюміній;
- титан.
Зверніть увагу! Набір мінеральних речовин, якими насичене молоко кобили, залежить безпосередньо від місця, де тварини розводяться і вирощуються. Важливим фактором є і харчування конячки.
Користь кінського молока
Головна перевага цього продукту в тому, що він дуже легко засвоюється організмом. Його використовують у медицині: для лікування туберкульозу та порушення обміну речовин; при шлункових, кишкових, шкірних захворюваннях; для підвищення імунітету і щоб впоратися з діареєю у грудничків.
Молоко кобили не має конкретної назви. Але якщо цікавить, як називається кисломолочний напій з молока коней - це кумис. Він містить велику кількість поживних засвоюваних на 95% речовин, використовується з метою профілактики туберкульозу. Крім того, молоко є основним інгредієнтом у складі дитячих продуктів харчування.
Як доять коня
Молоко корови
Багатьох цікавлять питання: чи є у коня вимя, скільки сосків у коня і як доять кобил? Вимя у кобили є, як і у решти сільськогосподарських тварин, але його будова дещо відрізняється. Для доїння є два виміни, місткість яких не перевищує 1,5 л. На них знаходяться два соски.
Доїльний період у конячок починається у віці чотирьох років і закінчується коли їм близько 16-ти. Для більшості кобил обов'язково потрібна присутність жеребенка, без якого лактація припиняється.
Через невеликий розмір виміні доїння руками проводять кілька разів за день. Спочатку здають цистеральну частину і, після невеликої перерви (< 1 хв), починають сцежувати основне, яке називають - альвеолярне. Весь процес не повинен займати більше 2 хвилин. Доїти кобилок слід від 4 до 8 разів на добу.
Застосування в харчовій промисловості та косметології
Чим годувати крольчиху після окролу щоб було молоко
Молоко кобилиці широко використовується в приготуванні різних дитячих харчувань, так як найбільш схоже з жіночим грудним. Крім цього, з нього виробляють йогурти, молочні і кумисні продукти, які дуже корисні для здоров'я.
На основі кобилого молока роблять косметику. Дівчата і жінки тішать себе поживними кремами для обличчя і рук, зволожуючими лосьйонами для тіла, гелями для душу. Порівнюючи звичайні засоби гігієни з цими, можна відзначити разючу різницю в якості і подальшому стані шкіри.
Спробувавши годувати дитину харчуванням з кінського молока або випробувавши косметичну продукцію - раз і назавжди переконуються наскільки це неповторний, поживний і корисний продукт.
