Виходить, що цей харчовий продукт став невід'ємною частиною життя багатьох людей. Але чи знаємо ми достатньо про нього, чи не помиляємося в чомусь? У цій статті ми підібрали кілька цікавих і корисних фактів про кофеїн (з однієї цікавої книги), які допоможуть вам використовувати його на свою користь без шкоди для здоров'я.
Продукти з кофеїном
Кофеїн міститься в багатьох продуктах, які споживають люди: зерновий і розчинний кава (310 - 650 мг/л), чай (180 - 420 мг/л), кола близько (100 мг/л), шоколад (20-100 мг/л). Крім того, кофеїн є невід'ємним складовим елементом різних енергетиків, а також деяких алкогольних напоїв.
Зниження втоми
Незважаючи на те що кофеїн по-різному сприймається людьми, в переважній більшості випадків він впливає на мозок і нервову систему, підвищуючи працездатність. Будучи антагоністом нейромедіатора аденозину, який повідомляє мозку, що ми втомилися, кофеїн знижує стомлення. У спорті навіть існують рекомендовані дози кофеїну, які без шкоди для здоров'я підвищують продуктивність спортсменів у середньому на 3% - це 3-6 міліграмів на кілограм маси тіла (на думку Метью Ганьо з Арканзаського університету).
Кофеїн важливо приймати в міру
Одна шістдесят четверта частина чайної ложки кофеїну робить вас злегка більш енергійними. Шістнадцята частина чайної ложки, що міститься в 350 мілілітрах кави, - хороша доза для тих, хто споживає цей напій регулярно. Чверть чайної ложки викличе неприємні відчуття: прискорене серцебиття, пітливість, тривогу і навіть галюцинації. А половина столової ложки з високою ймовірністю вас вб'є (приблизно еквівалентно 6-8 літрам дуже міцної кави).
Вплив на здоров "я
У здорових людей, які помірно вживають каву (2-4 чашки на день), не виявлено жодних тенденцій до розвитку захворювань (серцево-судинних, онкологічних та інших). Жодне дослідження не підтвердило зв'язку між помірним вживанням кави різними захворюваннями.
Кофеїн викликає звикання
Різке припинення вживання кави тими, хто робив це регулярно, може привнести до дискомфорту в роботі організму: втоми, сонливості, головного болю і роздратування. Але ця залежність більше є психологічною і від неї не так складно позбутися. Зазвичай залежність проявляється в тому, що люди, які вживають продукти з кофеїном, довго не можуть заснути, а вранці при необхідності вставати рано знову п'ють каву або енергетики для підтримки бадьорості, що до вечора знову викликає безсоння. І варто тільки один раз порушити це порочне коло, і людина починає відчувати сильну втому, для чого необхідно виспатися або випити ще кави.
Ми стаємо сильнішими
Кофеїн збільшує вивільнення кальцію з саркоплазматичного ретикулуму (всередині м'язів), викликаючи більш сильне м'язове скорочення, ніж зазвичай. Так мускулатура людей, які отримали дозу кофеїну, має більшу силу. Кофеїна вважали допінгом на Олімпійських Іграх до 2004 року, якщо його наявність у сечі спортсмена перевищувала певну норму. Пізніше це обмеження прибрали через великі суперечки і дуже часті порушення, однак у багатьох видах спорту обмеження залишається (наприклад, велогонки, легка атлетика в США).
Кофеїн допомагає думати
Знижуючи стомлення людини, кофеїн у помірних дозах допомагає підвищити увагу і концентрацію, а також швидкість реакції людини. Однак тут важливо врахувати, що в деяких випадках ефект може бути протилежним: кофеїн збуджує нервову систему і людина стає дратівливою і неспокійною. Тому намагайтеся не перегинати палицю і вживати кофеїн містять продукти тільки при необхідності, коли відчуваєте себе мляво.
