Ви постійно про щось забуваєте, щоб зосередитися, доводиться докладати титанічних зусиль? Спалахуєте, як сірник, і все частіше зриваєте роздратування на рідних і близьких? Вас дошкуляють постійні «лихоманки» на губах, в куточках доль з'являються тріщинки? При погляді в дзеркало ви помічаєте бліду, нездорову шкіру, яка лушкається без видимих причин, тьмяне волосся, яке до того ж випадає більше, ніж зазвичай? А ще вас дошкуляють нігті, що постійно ламаються і розшаровуються... Все це явні ознаки весняного авітамінозу, стану, здатного неабияк ускладнити життя!
Власне, саме вживання в даному випадку терміну «авітаміноз» некоректне. Авітамінозом прийнято називати патологічні стани, викликані гострою нестачею організмом вітамінів або їх повною відсутністю з огляду на те, що вони не надходять разом з їжею.
До справжніх авітамінозів належать цингу (дефіцит вітаміну С), бери-бері (хронічний недолік вітаміну В1), пеллагра (відсутність нікотинової кислоти, вона ж вітамін РР), «куряча сліпота» - порушення сутінкового зору (гостра нестача вітаміну А) і деякі інші. Якщо ж мова йде про «весняний авітаміноз» як сезонне нездужання, то мається на увазі гіповітаміноз, пов'язаний з недостатнім надходженням вітамінів і мікроелементів з продуктами харчування.
На жаль, запастися вітамінами впрок не вийде: наш організм потребує постійного поповнення їх кількості. А з приходом зими, після літнього і осіннього достатку овочів і фруктів, як природного джерела вітамінів, їх споживання істотно знижується. Вміст вітамінів у «пластмасових» внесезонних овочах із супермаркету (помідори, огірки, баклажани, перець та інші) вкрай мало і не може задовольнити потреби нашого організму. Та й коштують ці продукти аж ніяк не дешево, включати їх в раціон у великих кількостях мало хто може собі дозволити.
Вміст вітамінів в овочах і фруктах взимку також може істотно знижуватися через тривале транспортування і зберігання. Ось і виходить, що до початку весни зазвичай настає стан, коли організм вже вичерпав всі власні ресурси і терміново потребує їх поповнення. Це і є весняний гіповітаміноз.
Ще однією причиною виникнення весняного авітамінозу (збережемо цю побутову назву, щоб уникнути плутанини) є всілякі сезонні ГРВІ та грип, для профілактики та лікування ускладнень яких лікарі призначають антибіотики, що чудово «вибивають» вітаміни з організму. Особливо це позначається на дітях і людях у віці.
Незбалансоване і нерегулярне харчування, куріння, вживання алкоголю також вносить свою лепту в розвиток весняного авітамінозу.
Ознаками весняного авітамінозу можуть бути:
- відчуття постійної втоми;
- порушення нормального сну - сонливість протягом дня, нічна безсониця;
- почуття пригніченості, депресивний стан;
- погіршення пам'яті, складності з концентрацією уваги;
- зниження працездатності;
- підвищена дратівливість;
- відсутність апетиту;
- порушення процесу травлення (часта діарея або запори);
- схильність до частих застуд і вірусних захворювань, тривалий період одужання;
- загострення різних хронічних захворювань (герпес, кандидоз, гастрит, виразкова хвороба);
- ламкість капілярів («нізвідки» синці на тілі і кінцівках);
- кровотеча з десен, утворення «заїд»;
- погіршення стану шкіри (нездоровий колір обличчя, лушпіння, сухість);
- тьмяний колір волосся, їх випадання;
- ламкість нігтів, схильність до їх розшарування;
- набряклість століття, особи, кінцівок;
- погіршення зору в темний час доби.
Відмінною особливістю весняного авітамінозу є те, що симптоматичне лікування в цьому випадку не працює: поживні та зволожуючі креми та маски для обличчя не покращують стан шкіри, використання спеціальних лікувальних шампунів не зменшує випадання волосся і не позначається на їх зовнішньому вигляді тощо.
Як правило, навесні нам не вистачає основних, життєво необхідних вітамінів - А, всієї групи вітамінів В, С, D і Е. Не будемо забувати і про мікроелементів, брак яких навесні також гостро відчувається. Дефіцит будь-якої з перерахованих речовин має свою симптоматику, часто розібратися самостійно, про що сигналізує наш організм, буває досить складно. Якщо прояви авітамінозу ще незначні, можна, звичайно, спробувати впоратися з проблемою самостійно, збагативши раціон харчування продуктами, що містять вітаміни, і підключивши прийом полівітамінного комплексу з мікроелементами. Однак набагато ефективніше звернутися до лікаря і здати відповідні аналізи, на підставі яких можна точно визначити, чого саме в першу чергу потребує ваш організм. Боротися з авітамінозом таким чином можна набагато швидше і результативніше.
Постарайтеся ввести в своє меню такі продукти:
- свіжу зелень (петрушка, кріп, шпинат, щавель, салат);
- постну яловичину, печінку;
- рибу (бажано морську);
- перепелині яйця, краще сирі або зварені «всмятку»;
- свіжий сир, кисломолочні продукти;
- овочі по сезону (редис, зелена цибуля, рання капуста);
- фруктові або овочеві соки-фреш;
- страви з моркви і буряка;
- кислу капусту;
- квасоля, горох, чечевицю;
- сухофрукти;
- насіння, горіхи.
Як не дивно, але в наших «рідних» морквинах, буряках і чорній редьці, за умови правильного зберігання, достатня кількість вітамінів міститься і через 8-9 місяців!
Навесні варто звернути увагу і на заморожені фрукти та овочі: при швидкому заморожуванні вітаміни в них зберігаються. Не нехтуйте часником і цибулею, не забувайте і про цитрусових.
Можна використовувати і засоби народної медицини: настій плодів шипшини, в який можна додати мед і лимон, імбирний чай з лимоном і медом, компот із сухофруктів.
Не відмовляйтеся від прийому полівітамінних препаратів з мікроелементами: при весняному дефіциті вітамінів у продуктах харчування отримати тільки з них добову потребу організму у вітамінах практично не реально. До того ж вітамінні комплекси останнього покоління нормально засвоюються організмом і навесні просто незамінні.
Варто приділити увагу і деяким прийомам приготування їжі: готувати продукти краще на пару або запікати, намагатися не розігрівати повторно готові страви (готувати на один день, а не впрок).
