Що може спровокувати появу панкреатиту?
Як і безліч хвороб, панкреатит може виникнути через неправильний спосіб життя. В основному це стосується культури харчування. Їм страждають люди, які надмірно вживають жирну їжу та алкоголь. Як результат - гострий або хронічний панкреатит, який поступово завдає шкоди організму. Цю хворобу краще всього попереджати, не допускати її появи. Але якщо все ж неприємність трапилася, до процесу лікування доведеться поставитися комплексно і його основою стане дієта при панкреатиті.
Правильне харчування під час панкреатиту
Оскільки поява хвороби провокує нездорове харчування, доведеться кардинально змінити свої харчові звички. Є кілька порад, які дають фахівці:
- Готувати їжу переважно на пару
- Дробове харчування. Їсти не менше 5-6 разів на день маленькими порціями
- Відмовитися від занадто гарячих або холодних страв. Їжа повинна бути теплою.
- Обзавестися блендером і їсти перетерту їжу.
- Крупи обов'язково варити на воді і перетирати в кашицю.
Крім того, вам доведеться відмовитися від багатьох «радощів», які вже встигли зіпсувати вам життя. У цьому списку вся жирна, смажена їжа, різноманітні соління, кислі соки. Відмовтеся від консервів, ковбас і різних копченостей. Також доведеться забути про солодкий, а саме від шоколаду, кондитерських виробів. Також на вашому столі не повинен з'являтися алкоголь, а в страви заборонено додавати гострі приправи.
Що можна їсти при панкреатиті?
Не варто переживати, список дозволених продуктів величезний і голодувати ви, напевно, не будете. У вашому холодильнику повинні оселитися: молочні продукти, нежирне м'ясо, птиця, риба, овочі, підсушений хліб, крупи, несолодкі фрукти, оливкова та соняшникова олія. Це основа, з якої ви будете готувати свою їжу, адже якщо у вас панкреатит, дієта обов'язкова.
Дієта під час панкреатиту підшлункової залози, зразкове меню
Для того щоб ви зрозуміли, що дієта при панкреатиті, це не страшно, наведемо вам зразкове меню на два дні. Далі, ґрунтуючись на ньому, ви зможете комбінувати дозволені продукти і відчувати себе здоровим.
День перший
- На сніданок з'їжте два сухарики разом з картопляним пюре (100 г). Запити це можна мінеральною водою без газу (200 г).
- У цій дієті у вас буде другий сніданок. Він складається з омлету (2 яйця), який треба приготувати на пару, а також котлеток теж на пару (150 г). Все це можна доповнити ломтиком білого хліба і 200 г молока.
- На обід з'їште трохи курячого супу, відварену рибку (100 г), відварені кабачки (100 г), ломтик хліба, жменьку родзинки і склянку томатного соку.
- У південь можна поласувати киселем (200 г), фруктовим желе (150 г) і склянкою мінеральною водою без газу.
- На вечерю приготуйте вівсяну кашу (150 г), котлетки на пару (100 г) і морквяне пюре (100 г). Також можна з'їсти один ломтик хліба і попити чай з молоком.
День другий
- Почніть свій день з вівсяної каші (100 г) і яловичини на пару або відвареної (100 г). Все це закусіть ломтиком хліба і випийте води без газу.
- Другий сніданок буде солоденьким. Приготуйте творожний пудинг (100 г) і яблучне пюре (100 г). Також можна з'їсти шматочок хліба і випити чай без цукру.
- На обід відмінно підійде овочевий суп. На друге рибні котлетки на пару (100 г), гарбузова кашка (100 г) і сир (100 г). Чай з молоком і шматочок хліба.
- На південь приготуйте фрикадельки (100 г), морквяний і яблучний пюре (по 100 г) і йогурт (100 г).
- Вечерю зробіть також різноманітною. Відмінно підійде м'ясний рулет (150 г), картопляне пюре (150 г), пудинг з сиру (100 г). Попити можна кисіль з фруктів (100 г) і склянку чаю без цукру.
Складаючи меню на наступні дні пам'ятайте, що кожен прийом їжі повинен бути різноманітним. За день ви повинні отримати необхідну кількість поживних речовин, але стежити, щоб їх не було в надлишку. Дієта при панкреатиті дуже проста і доступна, ви не будете витрачати багато грошей, навпаки, при правильному підході навіть заощадите.
Трохи відгуків
Інна:
Нездорова їжа привела мене до гострих болів у шлунку. Було достатньо першого тижня правильного, збалансованого харчування, щоб відчути себе значно краще.
Сергій:
Панкреатит - це моторошно. Спробував на своїй шкурі і більше не хочу. Харчуватися правильно дуже просто. Перші дні важко від незвички, але всього через кілька днів відчувається серйозне полегшення і насиченість.
