Здавалося б, немає нічого простішого, ніж почати низькокалорійну дієту і забезпечити свій організм корисними речовинами, ферментами і вітамінами, адже осінь пропонує широкий асортимент своїх дарів, зокрема, свіжих фруктів і овочів. Але все не так просто. Справа в тому, що саме восени у людини відбувається сезонний занепад роботи щитовидної залози, тому практично у всіх людей (навіть у тих, хто не схильний до повноти) несподівано з'являється жирок. Восени відбувається швидке скорочення світлового дня, а в темряві щитовидна залоза «звикла» відпочивати, тим самим, знижуючи вироблення своїх чудових гормонів, які сприяють підвищенню обміну речовин, посиленню окислювальних реакцій в клітинах, і не дозволяють жировим запасам відкладатися у Вашому тілі. Крім іншого, ці чарівні гормони сприяють стимуляції нервової системи, і якщо їх не вистачає, то людина стає млявою і ледачою, тому робити зарядку просто немає сил, а також, часто, і часу.
У чому суть осінньої дієти на 5 днів?
Осінь і зима - такі періоди для щитовидної залози, коли потреба в йоді сильно підвищується, але це не означає, що потрібно бігти в аптеку і скуповувати йодовмісні препарати! Не варто забувати, що перед застосуванням будь-яких препаратів потрібно отримати консультацію від лікаря. А поки можна звернути увагу на продукти харчування, що містять в собі достатню кількість йоду, - це завжди доступно і, зауважте, нешкідливо.
Найпершим йодовмісним продуктом у цьому списку буде морська риба (камбала, пікша, морський окунь і тріска). Якщо в тижневе меню внести 2-3 рибних дня, то про дефіцит йоду в організмі можна і не згадувати.
Морські водорості (зокрема, морська капуста) - наступний продукт, що містить в собі прекрасне поєднання йоду, макро- і мікроелементів, вітамінів та інших біологічно активних речовин, що допомагають знижувати вагу, протистояти целюліту і підтримувати загальний фізичний стан в тонусі. А періодичне вживання салатів з морської капусти не дозволить злому холодному вітру вичерпати вашу шкіру і покрити її дрібними зморшками. Для таких салатів найкраще вибирати свіжоморожену морську капусту або мариновану (консервовану). Салат «Осінній», рецепт якого Ви побачите нижче, ідеально підходить для даного випадку:
200-300 г розмороженої капусти залити крутим окропом і наполягати 5 хвилин. Далі відкинути морську капусту на дуршлаг і дрібно порубати. Сиру або варену буряку натерти на великій тірці, ріпчасту цибулю (1 шт.) дрібно нашинкувати. Змішати всі інгредієнти, додати лимонний сік або яблучний оцет (1-2 ст.л.), наполягати 10-15 хвилин. Сіль, рослинне масло або сметана може використовуватися на Ваш розсуд.
За браком буряка, його можна замінити морквою, коренем селера, квасіллю або відвареною картоплею, також в салат можна додати солоний огірок і зелень. Салат «Осінній» дуже корисний тим, хто бореться з зайвим жиром, - з'їште за вечерею велику тарілку цього салату без хліба.
Як підтримувати вагу?
Вживання хлібобулочних і кондитерських виробів, макаронів і каш в осіннє-зимовий період потрібно значно обмежити, оскільки в них міститься 1/3 вуглеводів, які ослаблений організм переводить в непотрібні жирові відкладення. Найкраще вживати дані продукти тільки вранці і вдень, а ось тарілка каші або пара шматків хліба, які Ви з'їдите за вечерею, навесні додадуть вашій вазі 2-4 кг.
Якщо ви плануєте на вечерю картоплю (а вона теж багата на вуглеводи), краще запекіть її в шкірці або відваріть в мундирі.
Солодощі замінить просте варення з плодів фейхоа з додаванням меду (1:1) та розмельчених волоських горіхів (150 г на 1кг готового варення).
