Тваринам їжу ще треба знайти, зловити, з'їсти і при цьому не стати обідом для інших. Гепард пробігає в пошуках антилопи 100 км на день. Жирний гепард нікого не наздожене і помре з голоду. Товстого зайця тут же виловить лисиця. А наше життя безпечне. Ми піддаємося спокусі, купуємо продукти візками, набираємо вагу і відчайдушно з ним боремося. Або гордо заявляємо, що «ні в чому собі не відмовляємо», і набираємо зайву вагу укупі з хворобами. Нікуди не дінешся від парадоксу: щоб у наш час харчуватися якісно, зберігати здоров'я і фігуру, доводиться собі багато в чому відмовляти і думати про те, що їж. Тому давай розберемося в дієтах в широкому сенсі цього слова. Адже дієта - це не тільки за часовий розклад для прийому салатних листків. Так називається будь-яка система харчування, котра має будь-яку мету, крім втамування голоду. Отже, дієти: все про продукти харчування та дієти - тема розмови на сьогодні.
Скільки нам треба
Хочеш дізнатися «харчову норму» для здоров'я і краси? Вибирай підхо варіант ваги і прикиди влаштовуй калорійність.
НОРМАЛЬНА ВАГА
При ньому ти добре себе почуваєш, і фігура не шкодить здоров'ю. Обчислюємо по фор мулі: зріст у см. мінус сто (170-100 = 70 кг). Жінці 30 років, що працює в офісі, потрібно близько 1600-1850 ккал на день, щоб володіти нормальною вагою. Виглядати при цьому, за сучасними естетичними установами, вона буде вельми упитаною.
ІДЕАЛЬНА ВАГА
Той, при якому у тебе найбільше шансів прожити максимально довге життя. Його формула: зріст у см мінус 100 мінус 10-11 (170-100-10 = 60 кг). Калорійність харчування для його під проведення становить 1300-1500 ккал на день. Фігура виглядає відмінно.
МОДЕЛЬНА ВАГА
Відповідає сучасним естетичним канонам і дорівнює: зріст у см мінус 100 мінус 15-18 (170-100-15 = 55 кг). Досягають його постійної калорій неспроможністю харчування в 1150-1300 ккал. Одяг на жінці модельної ваги лежить ідеально.
Про користь змін
Що краще - завжди дотримуватися одного і того ж вдало знайденого раціону або пробувати щось інше? Запорука здоров'я - різноманітність. У який спосіб його досягати - твій особистий вибір. Щоб забезпечити себе всіма вітамінами і мікроеле посібниками, потрібно протягом тижня чергувати 30 різних про ліпдуктів харчування. А ми нерідко щодня вибираємо страви всі з тих же п'яти-шести складових, тому що так зручніше, і ліниво говоримо «я знайшла свою ідеальну дієту». Звичка обмежуватися кількома, нехай найкориснішими і найкориснішими харчами, призводить до гіповітамінозів. У нас, напри мір, часто зустрічається дефіцит віту міна D, який не тільки на горінці виробляється, але і посту пає в організм разом з яйцями, слі вічною олією і жирною рибою. Якщо ти відмовляєшся від цих проваджень - ризикуєш недоотримати це довго вітаміну, а він, між іншим, є потужним антиканцерогеном. Ти можеш заради різноманітності постійно змінювати продукти. Але є й інший спосіб - глобальної пере мени дієт, який має <unk> значні бонуси.
Дієти та фізіологія
Незвичні дієти для травної системи - щось на зразок виробничого тренін: вона вчиться розщеплювати нові про мукти, знаходити нові джерела енергії та вітамінів, стає бо більш мобільною і стійкою до мик-робів і вірусів. У того, хто харчується різноманітними продуктами, в ки-шечнику живе більш активна і боє виблискуючи мікрофлора, яка легко знищує випадкових ворогів. І єс взяли дві людини покуштували вершковий крем не першої свіжості, то шанси отруїтися вище у того, хто роками вірний одним і тим же продуктам.
Дієти і психологія
Нова дієтична сис-тема харчування - це нова точка зору на світ. Хочешь сменить миро-воззрение - начни с диеты. Миро-відчуття на рибно-рисовій япон ській дієті зовсім інше, ніж на багатих сирами і паштетами дієтах француза Монтіньяка.
ЗВЕРНИ УВАГУ! Нові екс-прес-дієти для схуднення тривалий вибірковістю від 7 до 14 днів рекомендується пробувати не частіше 2-3 разів на рік. Короткі і жорсткі міні-дієти, розраховані на 3-5 днів, - 4-5 разів на рік. Тривалі дієти як стиль харчування - через 12-16 місяців.
Як підбирати дієту
МЕТА: ти дуже повна і має намір сильно схуднути (більше 10 кг)
При виборі дієти треба розрахувати на те, що до колишнього стилю пі ти не повернешся. Тому ра зумно зупинитися на якійсь не надто новій і тому надійній і добре вивченій системі дієтилізаційного харчування, що складається з трьох оця пов. На першому пропонується жорстка дієта (менше 900 ккал на день), ти б надмірно скидаєш вагу, зазвичай до 10 кг. На другому, більш ситному, етапі (1000-1200 ккал) продовжуєш повільно худіти, добираючись до ваги. А на третьому (від 1300 до 1800 ккал) - живеш постійно і щотижня контролюєш свою вагу, стежачи за вмістом калорій в продуктах харчування, щоб при необхідності його скорегувати жорсткою дієтою.
ЩО ВИБРАТИ
Для націлених на швидкий результат підійдуть білкові дієти. У них багато білкових про ліпдуктів - м'яса і риби, молока, що стоїть (за винятком картоплі), мало фруктів та інших вуглеводів - хліба і макаронних виробів. Всі білкові дієти використовуються давно і не піднесуть неприємних сюр-призів. Вони дуже популярні, гак як на них швидко втрачають вагу.
До них належить дієта Аткінса і Кремлівська: тварини і рости шалені білки і жири - без ограни перевершень, овочів - багато, фруктів і борошняного - дуже мало. Дієта південних пляжів - білків багато, але кількість тварин жирів різко обмежена, пропонується більше вуглеводів. Дієта Зона - теж ма-ложирна і ще більш вуглеводна. Непогана класична дієта Монтіньяка, заснована на фран великоцузької кухні.
Для терплячих, яким нікуди поспішати, гарні вуглеводні маложирні дієти Їх основа - цільнозернові хліб і каші, гречка, макарони з непросіяного борошна, квасоля, горіхи. Дозволені пісне м'ясо, риба та знежирені або ма ложирні молочні продукти, ово щі, фрукти, мед. Дієту доповнює рослинне масло - його жири під охорону центральної нерв ної і гормональної систем, «плекаю» жиром. Вуглеводні дієти підходять любителькам солодкого, так як забезпечують досить вагомий і стабільний рівень цукру в крові. На них худіють набагато мед ліпше, ніж на білкових.
До типових вуглеводних мало важких дієтам відноситься попу влярна в США і Західній Європі дієта Розмарі Конвей (м'ясо - двічі на тиждень, морква і листові овочі, приготовані без жиру, - в необмеженій кількості, всі молочні продукти - з мінімаль цілковитою жирністю плюс продукти з цільнозерновикою
Для обережних - «повільне введення». Вибираєш будь-яку довжину необхідну дієту, поступово, протягом ме сяця, знижуєш калорійність піта нія, поки не доходиш до 1000 ккал на день, і тримаєшся на них, поки не досягнеш потрібної ваги.
МЕТА: періодично скидати по 2-5 кг, щоб тримати себе в рамках норми
Така експрес-дієта повинна бути в арсеналі будь-якої жінки. Вона рахована на 7-15 днів, використовується 3-4 рази на рік і корисна для здоров'я, оскільки схожа на прибирання в платяній шафі - прибирає все зайве зсередини і зовні, очищає травний тракт від токсинів, дає відпочинок системі травлення.
ЩО ВИБРАТИ
Дієту, яка здається тобі цікавою і дасть же складний результат. Вона не повинна викликати роздратування, огиди і неприйняття. Добре, якщо дієта має ще якийсь «бон сом» - підвищує енергетичні запаси або омолоджує. Не слід ставитися до неї з маніакальною серйозністю і сидіти на ній будь-якою ціною: не подобається - кидай.
Щоб після експрес-дієти знову не набрати втрачені кг, реко змінюється скоротити свій звичний раціон на 300 ккал на день. Зважива боремося для контролю раз на тиждень. Як тільки ваги показують на 2 кг біль вже - знову сідаємо на експрес-дієту.
МЕТА: будь-якою ціною за кілька днів позбутися 2-3 кг, щоб влізти в улюблене плаття
Знаходимо дуже коротку дієту. Її калорійність зазвичай становить 500-650 ккал на день. Чому так мало? Чим ближче вага до ідеалу, тим важче худіти.
ЩО ВИБРАТИ
Міні-дієта може бути дуже оригінальною - за не досить скільки днів навіть найдивніше меню, на кшталт «п'ять крутих яєць перед сном і півлітра йогурту вранці», шкоди не завдасть. Дуже ефектив складні і зручні монодієти з одного низькокалорійного продукту харчування (тільки картопля або тільки капустний суп). Після 40 років віддаємо перевагу складним міні-дієтам, що виводять лиш припиняю рідину (наприклад, без солі, з великою кількістю рису), і додаємо анти-целюлітний масаж, щоб звільнити виправити від води жирову тканину.
МЕТА: зберегти стрункість і здоров'я
Такої дієти дотримуються протягом значного часу, її підбирають особливий ретельно. На неї можна перехо завадити, щоб не повніти знову після того, як ти скинула вагу на будь-який з попередніх дієт.
ЩО ВИБРАТИ
Збалансовані дієти - так називаються будь-які сис-теми харчування, в яких присутність вибирають і білки, і вуглеводи, і жири - рослинні і тварини. До них зараховують роздільне харчування (в один прийом їжі їмо все біл прінкове, в інший - все вуглеводне). Дуже гармонійна японська дієта - робимо акцент на рибних стравах, овочах, рисі, горіхах, виключаємо молочні продукти. Щоправда, лат передвійські дієтологи радять молоко як джерело кальцію в ній оста вибути. Дуже апетитна середземно морська дієта - риба і морепродук ти, тушковане м "ясо, сир, багато оволодіння і фруктів, без картоплі та макаронних виробів. У моді аюрведичне харчування - зазвичай аюрведичний доктор призначає індивідуальну дієту на рік, протягом якого вона корригує здоров'я. І, звичайно, ти вільна пробувати будь-яку незбалансірно пряму - білкову або вуглеводну дієтичну систему.
Чи можна змінювати дієти в процесі схуднення
Так, можна. Такого висновку дійшли вчені з американської наукової ор ганізації Lifespan, які протягом років вивчали, як худіють на раз них дієтах добровольці. Ані процес поглиблення, ані здоров'ю шкоди з великодушна зміна не принесе, розділів важливе, щоб на новій дієті ти не побільшало калорій. Припустимо, ти вирішила скинути вагу на дієті Аткінса, харчуєшся м'ясом, яйцями і зеленим салатом і тобі така їжа набридла. Підрахуй, скільки калорій ти приймала в день, і спокійно переходь на везі метеріанську або вуглеводну дієту, їж салати і каші. Можливо, ти будеш втрачати вагу повільніше, але не поспішаєш.
Чому при переході з однієї дієти на іншу ми іноді погано себе почуваємо? Не бійся, в тобі нічого не зламалося. Просто наш організм свавілля влаштовує тільки ті ферменти, які в даний період потрібні. Немає жирної їжі - мало ферментів, що розщеплюють жири. І при пері під час жиросмісного харчування ти можеш відчути розлад шлунка. У того, хто довго не їв сирих овочів, два яблука і тарілка капусти викличуть нездужання. Давно забула про са хар - затошнить від цукерки.
Наш ор ганізм звикає до певного раціону приблизно за рік. І йому непокоїться час, щоб до роботи поверну що відпочивали ферментні систи гори. Якщо ти довго відмовлялася від цукру, або від жирів, або від сирих овочів і фруктів, або від усього цільнозернового, міняй свою дієту на але надто поступово, протягом 7-10 днів. Пий по три-чотири чашки (200 мл) гарячого м'ятного чаю на день - м'ята регулює травлення.
ЗВЕРНИ УВАГУ! Якщо ти протримаєшся без улюбленої випічки, без шоколаду або без жир серйозної ковбаси півроку, твій орга униз від них від викине і тяга до них зникне.
Пам'ятай про здоров'я!
У світі існує безрахункова кількість дієт - все про продукти харчування і дієти знати неможливо. Але потрібно пам'ятати головне - в гонитві за досконалістю не можна забувати про здоров'я! Деякі дієти можуть вам не підходити за визначенням. Дієти з високим вмістом білка протипоку переспівані при захворюванні на горіхи печінки і нирок. Продукти розщеплення тварин білків нейтралізуються в печінці і виводяться через нирки.
Вуглеводні дієти (багато каш і макаронних виробів) небажані для тих, чиї батьки страда візьмуть цукровий діабет 2-го типу, оскільки тре вибудовують для утилізації вуглеводів великої кількості інсуліну.
Овочеві та фруктові дієти протипоказані при захворюваннях шлунка і кишечника - надлишок кислих і рости неабияких продуктів харчування раз перевдражає травні бурхливий тракт.
