Що можна їсти при підвищеній кислотності шлунка?
При цьому захворюванні лікарі рекомендують вживати в їжу крупи, у складі яких присутні речовини, які обволакує слизову. З цим чудово справляються перловка, каша з рису, манна крупа. Крім того, можна варити бульйони і нежирні борщі. Будь-які продукти можна гасити, запікати і варити. Варені яйця допускаються у вживання. Навіть можна дозволити собі омлет, правда, тільки в духовці. У денному меню обов'язково повинні бути присутні молочні продукти.
Підвищена кислотність шлунка: симптоми і лікування
Чому при цьому захворюванні радять повністю відмовитися від смажених страв? А вся справа в тому, що вони стимулюють вироблення шлункового соку. Якщо це страви, приготовані на пару, то вони, навпаки, заспокоюють його секрецію. Приправи теж відіграють важливу роль. Так, при такому захворюванні дуже ефективна дієта, яка передбачає повну відмову від солі. Їжа ні в якому разі не повинна бути гарячою. Важливо їсти невеликими порціями. Перед сном ні в якому разі не можна наїдатися.
Хліб допускається, але також у невеликій кількості. У будь-якому випадку, його можна замінити як сухарями, так і хлібцями. Від алкогольних напоїв краще повністю відмовитися. Цукор можна вживати, але в міру. Якщо це випічка і солодощі, у складі яких присутні багато консервантів, то найкраще від них відмовитися. В якості десерту відмінно підійдуть муси, желе і густі киселі.
Харчування при підвищеній кислотності після 50 років
У такому віці необхідно звертати увагу на всі продукти, які ви вживаєте. Адже при підвищеній кислотності можуть виникнути загострення і різкий біль. Так, дозволяється вживати в їжу моркву, картоплю та буряк. Відмінна страва - каша з додаванням гарбуза. При цьому можна експериментувати в кулінарії. Дозволяється вживати в їжу котлети, але тільки на пару! Не можна забувати і про інші страви. Чай або інші напої ні в якому разі не повинні бути надто гарячими. Лікарі рекомендують для зниження кислотності шлунка вживати спеціальну лікувальну воду. Приймайте її за півгодини до їжі.
Не забудьте включити в раціон молочні продукти. Найкраще - віддати перевагу м'яким видам сирів. При цьому їх можна додавати в будь-яку страву перед початком приготування їжі. Деякі дієтологи рекомендують перед прийомом їжі випивати кілька ложок рослинної олії. Якщо ж ви зірвалися і з'їли чогось смачненького, то краще відразу ж випийте склянку нежирного молока.
Важливо: їжте маленькими порціями кожні дві-три години. Таким чином, ви зможете не тільки вилікуватися, але і схуднути.
