Звичайно, якщо у Вас надмірна вага, яка є причиною поганого самопочуття, стомлюваності та інших несприятливих факторів, певну дієту дотримуватися можна і потрібно. Дієта. Її користь і шкода далеко не завжди очевидні. Перш за все, треба ясно усвідомлювати, що дієта - лікувальний процес, до якого підходити необхідно відповідно. Різка зміна раціону, безсистемне вживання ліків, БАДів не приносить користі, часто завдає тільки шкоди, призводить до загострення хронічних захворювань, викликає незворотні зміни в організмі.
Дуже обережно до вибору дієти повинні ставитися люди, які страждають харчовою алергією або харчовою непереносимістю.
Алергічна реакція проявляється при порушеннях в імунній системі. Реакція проявляється при вживанні навіть невеликої кількості алергенного продукту. Часто харчова алергія супроводжує людину все життя. На відміну від харчової алергії виникнення харчової непереносимості пов'язано з будь-якою патологією травної системи або інших систем організму. З'являється тільки при досить великій кількості продукту. Харчова непереносимість часто зникає після дотримання певної дієти або усунення (лікування) її причин.
Харчову непереносимість частіше викликають такі продукти: свинина, ковбаса, пиво, консерви, алкоголь, газована вода, шоколад, помідори, полуниця, цитрусові, солодкі страви, а також консерванти, харчові барвники.
При харчовій алергії реакцію може викликати практично будь-який продукт. Найчастіше напади алергії викликаються вживанням молока, яєць, фруктів, риби, горіхів, моркви, виробів з пшениці, ікри, морепродуктів.
Найбільшою активністю володіють продукти білкового походження: молоко, яйця, риба, м'ясо, злаки (пшениця, жито, рис), бобові, горіхи.
При безсумнівній користь молока важливо не забувати, що це не напій, а продукт харчування. А ось для алергіків молочні продукти часом виявляються найсильнішим провокуючим фактором, що часто поєднується з підвищеною чутливістю до продуктів із злаків. Тому страждаючим півлінозом (чутливістю до пилку літніх злакових трав) необхідно утримуватися від вживання парного молока в період цвітіння цих трав (червень, липень).
Існує багато фруктових і овочевих дієт. Але хворим на півлінозом (чутливістю до пилку дерев, які квітнуть у квітні - на початку червня) необхідно в цей період утриматися від вживання кісточкових плодів (яблука, сливи груші), горіхів, моркви, паприки, селера. Горіхи не повинні міститися в їжі в будь-яких кількостях. Крім того, не користуйтеся в цей період косметикою, що містить горіхову олію.
Яйця вживати потрібно помірно. Алергія на яйця може розвинутися в алергію на м'ясо птиці.
Риба (особливо морська), а також пари, що виникають при варінні риби - одні з найпоширеніших алергенів. Порада: рибу потрібно варити по - можливості довше, і робити це, знявши кришку з каструлі, включивши витяжку або відкривши вікно.
При вживанні у великій кількості продуктів, схожих за своїми якостями (гриби, сир, дріжджові продукти, пиво, шампанське; каші, макарони, молоко та ін.) неминуче проявляється алергічна реакція. Чергуйте продукти, рідше вживайте їжу, що завдає занепокоєння.
Дуже важливо визначити, який продукт конкретно викликає алергію. Тут Вам надасть допомогу лікар - алерголог. Але в будь-якому випадку обезопасіть себе самі. Ви отримаєте користь від ведення «харчового щоденника», в якому потрібно буде відзначати алергічні реакції. Утримайтеся від прийому їжі в ресторанах, кафе, вживання екзотичних продуктів, великої кількості гострої, смаженої, солоної їжі. Вивчайте на етикетках склад інгредієнтів, що входять в харчовий продукт.
Проконсультуйтеся у лікаря, яка дієта підійде Вам більше, і Ви отримаєте від неї безсумнівну користь.
Страждаючі підвищеною чутливістю до харчових продуктів часто стикаються з серйозними проблемами психологічного характеру. Не знаючи виходу, такі люди починають обмежувати свій раціон, що може завдати непоправної шкоди. У таких випадках важливо усвідомити свою проблему і звернутися до лікаря.
Часто страждаючі на харчову алергію вживають антигістамінні засоби, тривале вживання яких призводить зрештою до посилення алергії та інших ускладнень.
Не займайтеся самолікуванням! Пам'ятайте, дієта може завдати шкоди! Лікувальні голодування і слідування дієті повинні здійснюватися під контролем фахівця.
