Більшість з нас знає, що таке занурювальний блендер і як ним користуватися, проте не всі мають уявлення про те, як він працює, і тим більше - як правильно його вибрати. Всі тонкощі і нюанси вибору розглянемо нижче.
Переваги і недоліки
Блендер - це універсальний механізм, який здатний замінювати відразу кілька кухонних інструментів: м'ясорубку, міксер і кухонний комбайн. Не дивно, що існує його кілька різновидів. Поділ, як правило, йде за формою і призначенням. Одні трохи легші, інші трохи потужніші. Але найбільш універсальною моделлю вважається ручний блендер.
Занурюваний блендер вміщується в руці: він складається з ножових лез, насадки та основної частини - ручки. З огляду на те, що його необхідно тримати на вазі під час використання, він легкий і простий у застосуванні.
Ручка прогумована з певною метою: щоб при активації блендер фіксувався в руці. Панель знаходиться просто під рукою, щоб не створювати незручностей.
Вважається, що чим вища потужність, тим більший розмір пристрою. Однак це омана. Часто, портативні та компактні пристрої мають кращі характеристики, а масивні комбайни використовують по мінімуму своїх можливостей. Ось і виходить, що хороший прилад не обов'язково повинен займати половину кухні, щоб виконувати все відразу: змішувати, збивати, колоти і різати.
Саме це і відрізняє занурювальний блендер від усіх інших типів - при малому розмірі і зручній формі він є найбільш функціональною моделлю.
Переваги ручної моделі:
- невеликий розмір - блендер легко зберігати на кухні, в їдальні або просто в шафці. Маючи такі показники, він легко вміщається в столі або ящику, а іноді може висіти на стіні кухні. Ідеально підходить для невеликих просторів;
- багатофункціональність. Завдяки спеціальному дизайну, модель має велику кількість можливостей. Від міксера взялася функція переробки супу в пюре, збивання вершків для морозива і крему для тортів. Від комбайна - колки льоду, а від м'ясорубки - подрібнення твердих і м'яких продуктів;
- наявність додаткових насадок - у наборі до самого пристрою завжди йде цілий ряд додаткових подрібнювачів (спеціальна чаша, всередині якої перемелюються самі тверді продукти), насадок і вимірювальних гуртків. Насадки необхідні для різного нарізання. Наприклад, використовуючи ніж, що ріже кубиками, можна легко подрібнити овочі на салат, а якщо застосувати маленькі зубці - приготувати з м'яса фарш;
- швидкість дії - практично всі моделі мають хорошу потужність і оснащені кнопкою «Пульс», завдяки якій за одну секунду можна перемолоти або збити до потрібної консистенції овочі або фрукти. Зовнішні моделі можна використовувати для приготування дитячого харчування прямо в каструлях та іншому посуді. Тому мобільність - ще один плюс;
- самостійне регулювання - ручна модель відрізняється наявністю декількох режимів і швидкостей - можна за своїм бажанням вибирати ступінь подрібнення або різання. Кнопки знаходяться на панелі прямо під рукою, що дає можливість швидко змінювати режими і контролювати процес подрібнення або замішування.
Недоліки ручної моделі:
- мала потужність - оскільки ручні моделі є найкомпактнішими з усіх, то потужність у них в обмеженому діапазоні - 400-800 Вт. Це означає, що справлятися зі своїми функціями блендер буде трохи гірше за інших. Однак це не стосується всіх моделей зануреного типу;
- обмеженість функцій - через свій дизайн, пристрій може не справлятися з колкою горіхів або льоду. Готувати коктейлі і смузі ручним блендером виходить довше, ніж стаціонарним;
- незручність у використанні - застосування моделі занурювального типу трохи втомлююче: його завжди необхідно тримати в руці. Якщо необхідно обробити велику кількість продукту, це може викликати певні складнощі - рука може втомлюватися і набрякати.
Критерії вибору
Щоб розуміти, як правильно вибрати блендер, необхідно відповісти на ряд питань: для чого саме купується блендер? Як часто він буде використовуватися? І яка ціна найбільш прийнятна? З урахуванням відповідей буде вже набагато простіше розбиратися в тонкощах функціоналу. Для вдалої покупки, необхідно взяти до уваги такі критерії: потужність, можливості, насадки, безшумність, а також роботу від дроту або акумулятора.
Потужність
Як правило, даний показник дає відразу розуміння, як швидко буде працювати ручний блендер, що саме входить в його функції і скільки він має швидкостей. Потужність може бути від 150 до 1300 Вт:
- малий показник. У цій категорії розташовуються моделі від 150 до 240 Вт. Готують і подрібнюють тільки м'які продукти, такі як банани або помідори. Механічний двигун здатний переробити продукцію для дитячого харчування. Якщо блендер не буде використовуватися часто, а тільки за необхідності, можна використовувати і моделі такого рівня. У наборі йдуть без чаші і мають прямий привід;
- середній показник. Блендери даної категорії мають потужність 240-650 Вт, і вже легко переробляють м'ясо у фарш і заморожені продукти в крихту. Однак слід розуміти, що такі міні прилади здатні перекрутити фарш грубо. Жодна модель не зробить текстуру фаршу однорідною. Моделі з потужністю від 600 Ватт йдуть з подрібнювачем, мають кілька насадок і мірну склянку;
- нормальний показник. Якщо блендер планується використовувати для колки льоду і перемелювання кавових зерен, то необхідна потужність від 650 до 1000 Вт. Це оптимальна потужність для постійного використання. Дані моделі здатні обробляти продукцію в кілька разів швидше і якісніше. Моделі з потужністю 700 Ватт - мають вставку з кавомолкою. У набір з блендером йдуть з терки, ємність для продуктів і підставки для закріплення на столі;
- високий показник. Потужність таких блендерів від 950 до 1200 Ватт. Для них характерні практично всі функції кухонного комбайна і можливість виконувати величезну кількість дій. До таких моделей йдуть додаткові насадки для замісу тесту.
