Сучасні технології дозволяють господиням без зусиль готувати страви будь-якої складності. Пюре, паштети, коктейлі і багато іншого готується за лічені хвилини за допомогою блендера. Але не багато користувачів знають, як їм користуватися, щоб він прослужив вірою і правдою довгі роки. Магазини побутової техніки забиті вщерть різноманітними пристосуваннями для подрібнення і збивання продуктів. Вибрати оптимальну модель нескладно. Складніше правильно використовувати блендер, правильно про нього піклуватися.
Особливості моделей
Блендери діляться на 2 типи: занурний і стаціонарний.
Стаціонарний блендер зручний тим, що при використанні немає необхідності контролювати процес. Конструкція блендера складається зі стійки з мотором і чаші, куди закладаються продукти. На дні ємності є спеціальні ножі, виконані з нержавіючої сталі. За розміром ножі маленькі, але дуже міцні. Сама чаша виготовляється або зі скла, або з пластику.
У підставку блендера вбудований потужний двигун, який приводить в дію ножі. Потужність стандартної моделі становить 700-800 Вт. З такою потужністю, пристрій без зусиль подрібнить горіхи, фрукти, овочі, лід і навіть кавові зерна. Для твердих інгредієнтів підходить імпульсний режим переробки, який поєднує роботу і паузу для мотора. Чашу блендера можна підібрати за обсягом. Обсяг чаші в 1 літр підійде для сім'ї з 2-3 осіб. Великий обсяг чаші, понад 2 літри, підійде для сім'ї, що складається з 3-5 осіб.
Стаціонарна модель потребує окремого робочого місця, бажано рівного, сухого і біля електроісточника.
Мінуси даної моделі блендера в тому, що переробляти інгредієнти можна виключно в чаші, що входить в комплект. Завантажувати чашу можна тільки до максимальної позначки, вказаної на чаші. До краю залишати рекомендується приблизно 2 сантиметри.
Плюсом даної моделі є те, що немає необхідності контролювати процес переробки. У чашу завантажується необхідна кількість продуктів. Ємність закривається кришкою і повертається ручка включення. Швидкість регулюється за бажанням. Увімкнувши пристрій, руки залишаються вільними і можна виконати в цей час іншу роботу.
Занурювальний блендер більш компактний. Виробів являє собою пластмасовий округ округлої форми. Всередині короба знаходиться потужний мотор. За рахунок працездатності движку залежить і вартість самого приладу. У середньому мотор має потужність 200-300 вт.
У комплекті до зануреного блендера йдуть насадки для подрібнення. Перша насадка схожа на ніжку з маленькими ножами. Матеріалом для ножів служить нержавіюча сталь. За допомогою такої насадки можна приготувати пюре, смузі, подрібнити зелень. Такий варіант насадки зручний тим, що його можна занурювати в будь-яку ємність. Головне правило, щоб ємність була глибока.
Друге доповнення - це вінчик. Вінчик виготовлений з нержавіючої сталі. Вінчик призначений для взбивання і розмішування рідин, вершків і яєчних білків у щільну піну. Але за допомогою вінчика важко розміщувати густу консистенцію, наприклад, пюре. Третя комплектація має форму подрібнювача-млинка. Мельничка являє собою невелику чашу об'ємом приблизно 500 мл. Всередині знаходяться ножі з нержавіючої сталі. Розмір ножів більший, ніж на першій насадці. Чаша закривається спеціальною кришкою, яка прикріплюється до основного механізму.
Занурний блендер порівняно зі стаціонарним більш компактний. Він не вимагає окремої робочої зони. Достатньо виділити трохи місця на кухонній полиці.
Способи застосування
Блендер - це справжня знахідка для сучасної домогосподарки. З його допомогою можна полегшити ручну працю і скоротити час приготування деяких страв у кілька разів. Прилад здатний збивати, розмішувати, подрібнювати і розтирати. У першу чергу цей пристрій оцінять молоді матусі. Коли настає час прикорму, процес приготування пюре для малюка ускладнюється. Фрукти, овочі та м'ясо повинні подрібнюватися в однорідну масу.
Збиті вершки або крем з яєчних білків тепер реальність, якщо на кухні є занурювальний блендер. За допомогою спеціальної насадки-вінчик, можна приготувати ніжну начинку для тортів і тістечок.
Деякі домашні консервації потребують ретельної переробки овочів, фруктів і ягід. Наприклад, насадкою для подрібнення можна виготовити лечо, паштет з грибів, м'яса або овочів, перетерту з цукром ягоду. Овочі та фрукти перетворюються на рівномірне пюре.
Блендер можна використовувати як млин для твердих продуктів, таких як крупа, горіхи, кавові зерна, спеції. Спеціальні ножі і висока потужність допомагають подрібнити тверду їжу.
Але варто пам'ятати, що мотор при подібних маніпуляціях потребує відпочинку. Тобто 1 хвилина роботи 1 хвилині відпочинку.
В інтернеті можна знайти масу корисних і простих рецептів, які готуються за допомогою блендера. Суп - пюре, муси, творожні десерти, тісто для випічки і багато інших страви легко приготувати за допомогою диво-подрібнювача.
Процес приготування ароматного картопляного пюре не займе багато часу, якщо у вашого блендера є спеціальна насадка. Насадка виглядає як ніжка. Додатково вона має розширення внизу з дірочками, на зразок м'ялки. Для розм'якшення картоплі насадка має ножі-подрібнювачі. Приготувати пюре з такою насадкою буде простіше простого.
Сфери використання
Блендер поєднує в собі відразу кілька побутових приладів, що часто використовуються в домашніх умовах: м'ясорубку, подрібнювач, міксер і кухонний комбайн. Замість 4 громіздких пристроїв сучасні господині воліють використовувати один. Занурний і стаціонарний блендер використовується виключно в побуті. Іноді стаціонарні і занурені блендери застосовують в ресторанах і кафе для приготування смачних десертів і закусок.
