Сік з фруктів і овочів по праву можна вважати невід'ємною складовою і символом здорового харчування та способу життя. Експерти сходяться на думці, що цей вид напою організм людини сприймає як їжу, що насичує і корисну. А отримати по-справжньому корисний продукт можна, використовуючи такий незамінний предмет, як соковижималка.
Особливості та функції
Навіть невеликий стаканчик випитого за сніданком соку дає заряд бадьорості на весь день і забезпечує людину вітамінами. Причому, натуральний сік необхідний для підтримки здоров'я як в зимовий час, коли фруктів і свіжих овочів менше, так і влітку. Різноманітні соки подобаються всім без винятку дітям і дорослим, і завжди хочеться спробувати ще один новий сорт смачного напою. Легко приготувати свіжовижатий сік з грейпфрутів і апельсинів, лайму і лимона. Для цього потрібно лише видавити щоранку до сніданку два-три стиглих плоди, взявши міні-соковижималку.
Для віджиму значної кількості коренеплодів, таких, як морква або буряк, або отримання яблучного соку використовують великі агрегати, які часто поєднують в собі дві функції - соковижималки і соковарки. Компактна соковижималка, маленька або зовсім мініатюрна, призначається для витискання невеликої кількості соку - всього на одну склянку або максимум на дві таких склянки. Ця задана можливостями компактної моделі порція бодрящего напою достатня для сім'ї з двох-трьох осіб, а обсяг від 300 до 500 мл визнаний оптимальним, - адже сік повинен зберігати свіжість і його впрок не заготовлюють.
Різновиди
Агрегат для віджиму соку з натуральної сировини винайшли понад 70 років тому. Відтоді з'явилася велика кількість цікавих моделей, що поєднують в собі зручний дизайн і багатофункціональність. Всі соковижималки можна розділити за принципом роботи. Вони носять назви:
- для цитрусових;
- шнекові;
- комбіновані;
- відцентрові.
Королевою модельного компактного ряду по праву вважається ручна соковижималка для цитрусових - апельсинів і лимонів. Конус-насадка і мисочка для збору соку - основні елементи цього міні-дива. Скористатися соковижималкою зовсім просто - розрізати фрукт на дві половинки, одну з них насадити на ребристий конус і прокрутити. Сік потрапляє всередину мисочки і потім через отвори стікає в ємність. Існують моделі з фільтрами, що затримують насіння і плівки при віджиманні соку.
Відцентровий агрегат призначається для обробки та отримання соку як з фруктів, так і з плодів та овочів. Для того, щоб зібрати сік, потрібна окрема склянка, яку підставляють до носика під час роботи соковижималки. Чим потужніший такий пристрій, тим швидше він працює. Маленькі моделі здатні вичавлювати до півлітра соку, володіючи потужністю в 200-300 Вт.
Шнекові - це соковижималки, що працюють за принципом преса за допомогою спеціального гвинта. Маленька за розміром модель займає зовсім мале місце на полиці, так як двигун в ній розміщений вертикально. Гвинт легко очищається, і соковижималка виключно зручна в користуванні.
Сировиною для неї може служити будь-який вид плодово-ягідної продукції, фрукти і навіть трави і горіхи. При холодному віджимі, який відбувається в цьому випадку, вітаміни найдовше зберігаються в отриманому соці або олії. Склянка для наповнення рідиною підставляють знизу моделі. Фрукти або овочі проштовхуються зверху вниз і тиснуть, потрапляючи під рух спеціального шнекового гвинта.
Як вибрати
Компактна соковижималка досить швидко знайшла популярність у людей, які воліють здоровий спосіб життя. Вона легка за вагою, займає зовсім мало місця, вміщується в сумці невеликого розміру, що особливо цінується сім'ями, яким доводиться часто переїжджати, жити в маленькій квартирі і гуртожитку. Мініатюрна соковижималка, як правило, недорога. Це ще один фактор, що дозволяє придбати таку модель сім'ям з будь-яким, навіть скромним, достатком.
Перш за все при купівлі вам слід визначитися, для чого буде призначатися ваше придбання - витискання цитрусових, кісточкових з м'якотттю або більш твердих плодів, або ж вона повинна бути універсальною, для всіх видів фруктів і овочів. Відмінно зарекомендували себе шнекові та пресові пристрої, визнані одними з найбільш надійних.
Чим більш тверді плоди підуть у вас на переробку, тим більше за потужністю в кіловатах вибирається пристрій. Власникам садів і ділянок з плодовими деревами можна порадити придбати відцентрову соковижималку, ідеально підходящу для отримання яблучного і грушевого соку з подальшим його варінням. У такій моделі внутрішня сіточка переважно повинна бути виготовлена з нержавіючої сталі. В універсальних і комбінованих соковижималках передбачено дві швидкості - для ягід і фруктів. Саме така модель дозволить вам, використовуючи повільну швидкість і віджати максимальну кількість соку з ягідної маси.
Прекрасний вижим забезпечується циліндричним видом сепаратора. Вироби з такою конструкцією дозволяють отримати до 90-95% соку, тому м'якоть накопичується всередині сепаратора досить швидко, і за її викидом вручну бажано стежити. При віджиманні соку з моркви і яблук макуха може займати в два-три рази більший об'єм, ніж сік, отриманий з цих плодів. І в цьому випадку існують зручні моделі з автоматичним видаленням макуха натисканням кнопки.
У компактних соковижималках на одну-дві склянки отвір для закладки фруктів не завжди має велику ширину, тому їх доводиться розрізати на частини.
Найкращою покупкою може стати модель з достатньою шириною цього отвору і полірованою сіткою, призначеною для швидкого очищення після використання.
