Дуже багато сучасних людей вже не уявляють свій день без чашки смачної бадьорої кави. Для багатьох це вже стало не просто початком дня, а своєрідним ритуалом. Однак далеко не у кожного є достатня кількість часу вранці, щоб зайнятися приготуванням справжнього напою. Відмінним вирішенням даної проблеми буде кавоварочна машина, але дозволити собі придбати її може далеко не кожен. Виробники враховують цей момент і пропонують нові сучасні прилади. Гейзерна кавоварка поєднує в собі всі необхідні функції для приготування дивовижної кави без великих витрат часу.
Принцип дії
Кавоваркові машини гейзерного типу випускаються двох типів: для електричних мереж і для газової плити. Крім того, газовими приладами можна користуватися на пікніках і виїздах на природу, оскільки готувати каву в них можна на багатті.
Як можна здогадатися за назвою, принцип дії пристрою нагадує гейзер. Прилад складається з декількох основних частин, які міцно скріплені між собою:
- ємність для води (виконується з металу);
- фільтр у вигляді вирви;
- ємність для кави.
У металеву тару заливається необхідна кількість холодної води (не вище максимальної позначки). Перемолоті зерна кави засипаються у фільтр, а нагорі встановлюється тара, де буде збиратися готовий міцний напій. Потім машина підключається до мережі або встановлюється на плиту. Нагріваючись, вода перетворюється на пар, який піднімає решту рідини вгору. Вона проходить через фільтр з кавою, де насичується смаковими та ароматичними властивостями. Далі під дією температури і високого тиску готовий напій доходить до верхньої частини. З верхньої ємності кава розливається по чашках.
Для кавоварки краще використовувати каву великого помолу. Його можна купити в спеціальному магазині. Ви можете перемолоти зерна самостійно, за допомогою жернової кавомолки. Занадто дрібний помол може застрягти у фільтрі - і тим самим закупорити його. Після приготування напою слід почистити прилад.
Пристрій
Як працює прилад, вже зрозуміло. Гейзерна турка дозволяє швидко варити каву (завдяки своїй конструкції). Можна виділити такі особливості:
- На вигляд прилад схожий на чайник. Однак конструкція не цільна, а складова.
- Практично всі фірми, що виготовляють подібні агрегати, дотримуються однакової конструкції, яка при роботі повторює принцип гейзера.
- Для приготування напою використовуються перемолоті зірка кави.
- Рідина заливається в апарат до певного рівня.
- Ємність для води, розташована в нижній частині, виробляється тільки з металу (зі сталі або алюмінію).
- Ємність для готового напою, розташована у верхній частині, може бути зроблена з різних матеріалів: харчового пластику, скла або металу.
Плюси і мінуси
За допомогою гейзерного приладу можна готувати смачну і насичену каву вдома, в офісі або на природі. Приготування напою стає дуже простим і не забирає багато сил. В даний час випускаються прилади різних типів пристроїв: гейзерна, крапельна, ріжкова, капсульна машини. Кожен тип має свої плюси і мінуси, але загальні риси притаманні їм усім.
Переваги кавоварок гейзерного типу:
- Простота приготування напою. Кава може зварити абсолютно будь-яка людина.
- Не потрібно розраховувати пропорції води і молотого кави. Необхідно просто заповнити ємності для води і кави до зазначеного рівня.
- Не потрібно постійно контролювати приготування напою, кава не втече.
- Про завершення роботи сповіщає звуковий сигнал.
- Кавова гуща не потрапляє в готову каву.
- Напій виходить більш насиченим, ніж приготований в турці.
- Можливість додавання різних спецій, які додадуть смаку неповторний відтінок.
- Демократична ціна приладу.
- Компактність, завдяки чому машину легко зберігати на кухні або брати з собою в поїздки на природу.
- Можна заварювати не тільки каву, а й чай або трави.
- У багатьох моделях передбачено дисплей, на якому відображається вся інформація.
- Кавоварка наділена функцією підтримувати температуру напою.
Апарат має і деякі недоліки (незважаючи на таку величезну кількість достоїнств):
- Незалежно від того, скільки готової кави ви хочете, доведеться використовувати весь обсяг чаш за один раз. Якщо цього не робити, пристрій може не спрацювати.
- Не можна використовувати цільні кавові зерна. Щоб прилад працював, необхідно засипати подрібнену каву великого помолу. Тоді фільтр не буде засмічуватися.
- Потрібно правильно розташовувати апарат, щоб не обпектися вихідним пором.
- Щоб вимити прилад, необхідно його розібрати.
- Швидкість приготування напою нижча, ніж у кавомашини, але вища, ніж у турку.
- У приготованому напої немає смачної пінки.
- Після завершення роботи корпус кавоварки залишається нагрітим, тому можна обпектися об металеві частини.
- Якщо використовуються занадто подрібнені кавові зерна, то фільтр може засмітитися. Це завадить приготуванню напою.
- Якщо рідко використовувати кавоварку, то металеві частини можуть окислитися.
- Ізолююча прокладка між відділеннями зношується, через що знижується якість напою. Поміняти прокладку буває досить проблематично.
Додаткові функції
Основним завданням кавоварки є приготування насиченого і бадьорючого напою. Однак різні виробники при створенні нових моделей додають безліч додаткових функцій, які полегшують процес приготування напою. У різних брендів ці функції можуть бути такими:
- Звуковий індикатор, який повідомляє про те, що напій готовий.
- Світловий індикатор, який повідомляє про увімкнений або відключений стан апарату.
- Таймер, ведучий відлік часу приготування кави.
- Захист від перепадів напруги і короткого замикання.
- Автоматичне вимикання приладу.
- Здатність деякий час підтримувати необхідну температуру напою (після відключення приладу від мережі).
- Таймер, який дозволяє запрограмувати час автоматичного включення приладу.
Більшість цих функцій присутні тільки в електричних кавоварках. У прилади для приготування напою на газових плитах часто неможливо додати додаткові функції.
Як вибрати?
Знаючи, якими особливостями можуть володіти прилади, можна вибрати пристрій, який найкраще буде підходити під ваші запити. Щоб зробити правильний вибір, потрібно при покупці зосередити свою увагу на наступних моментах:
- Вигляд кавоварки. Для початку слід вирішити, який прилад ви хочете: працює від мережі або на газу. Електричні володіють багатьма додатковими функціями - наприклад, можуть готувати капучіно. Газові ж можна брати на природу, щоб готувати напої на багатті.
- Бренде. При виборі побутового приладу слід віддати перевагу моделям відомих марок. Перевірений виробник гарантує якість усіх своїх виробів.
- Матеріали, з яких виготовлена кавомашина. Найпоширеніша модель - алюмінієва. Але алюміній з часом окисляється, що не тільки знижує якість готового напою, але і негативно впливає на організм. Пристрої з нержавіючої сталі з'явилися порівняно недавно. Нержавійка не окисляється, тому краще купувати сталеві моделі. Не дуже поширеною моделлю є керамічна кавоварка. Якщо знайдете прилад з такою чашею, то сміливо його купуйте.
- Місце придбання. Як правило, багато людей їздять за покупками у великі торгові центри або спеціальні торгові точки. Замовляючи техніку в інтернеті, слід користуватися перевіреними сайтами, щоб не придбати неякісний або погано працюючий товар.
- Тиск. Це важливий показник. Зазвичай він коливається від 1,5 до 4,5 бар. Чим вище число, тим швидше здійснюється процес приготування напою, оскільки швидкість проходження пара буде вищою.
- Потужність. Цей показник також характеризує швидкість приготування кави. Однак прилади великої потужності споживають більше електроенергії, а це означає, що при частому використанні рахунок за електрику буде більше.
- Збірка. Якісну збірку видно відразу. Прилади неякісної роботи не можуть забезпечити якісну роботу і потрібний тиск. Крім того, при використанні неякісних приладів є ймовірність потрапляння в напій кавового осаду або металевої стружки.
- Обсяг. Мідна турка дозволяє готувати каву на одну або дві персони. Можна самостійно дозувати кількість кавового порошку і води. У гейзерних приладах такої можливості немає. Якщо прилад розрахований на певний обсяг рідини і перемолотих зерен, то і готувати потрібно буде саме таку кількість, інакше апарат просто не запрацює.
При виборі пристрою слід подумати про те, на яку кількість персон ви будете готувати напій найчастіше. Можливо, найкращим варіантом буде придбати кавоварку, розраховану на приготування напою для однієї або двох осіб. Слід врахувати важливий нюанс: частина води випарується, тому обсяг готового напою може бути на 20-30% менше, ніж обсяг залитої води.
- Ручка пристрою. Якщо вона виконана з металу, то ви можете обпектися. Краще віддати перевагу термостійким матеріалам.
- Верхня ємність. Бажано, щоб вона була виконана з прозорого матеріалу, так як в тако
