Пристрій всіх витяжок однаковий: основою будь-якої моделі є її корпус з зовнішньою панеллю управління, всередині якої знаходяться площина, мотор (або вентилятор) і система фільтрів, що вловлює повітря.
Види
Існують два типи витяжок: прямоточні та рециркуляційні; перший вид техніки має металевий жировий фільтр, який видаляє жирові відкладення з повітря і не дозволяє їм «сідати» на внутрішні компоненти складної техніки. Вугільного фільтру такі моделі не мають, оскільки решта повітря виводиться з приміщення завдяки спеціальній трубі - повітровідведенню. Щоб забезпечити правильну циркуляцію повітря на кухні при включеній прямоточній витяжці, відкрийте кватирку або вікно, щоб в приміщення надходило свіже повітря і зробив роботу витяжки ще якісніше.
Другий тип витяжок - рециркуляційних з цілою системою фільтрів, він вимагає наявності додаткового вугільного фільтра, через який повітря проходить другу стадію очищення - від неприємного запаху. Очищене абсорбентом повітря, в ролі якої виступає активоване вугілля в гранулах або порошку, надходить на кухню назад і забезпечує правильний повітрообмін, не вимагає відкривання вікна.
Вугільний
Вугільні фільтри зустрічаються в моделях витяжок без відведення повітря, тобто без тієї великої масивної труби, яка часом тягнеться вздовж стелі цілої кухні. Працює витяжка рециркуляційного формату таким чином: кухонне повітря всмоктується всередину завдяки потужному мотору, повітря проходить дві стадії очищення: спочатку він очищається від жирових частинок завдяки металевій касеті, потім видаляються частинки, які утворюють неприємні аромати, завдяки набору вугільних фільтрів - в їх основі лежить чудовий абсорбент - активоване вугілля.
Вугільний фільтр для кухонної витяжки використовується тільки в рециркуляційних моделях і вимагає своєчасної заміни, щоб уникнути поломки обладнання та забезпечення його якісної роботи. Вугільний фільтр коштує ззаду жирового і відразу «ловить» повітря, що пройшло першу стадію очищення; його основу складають адсорбент - ним виступає активоване вугілля, здатне ввібрати в себе зайві аромати.
Універсальний вугільний фільтр у витяжці на кухні знижує роботу техніки: повітря всмоктується трохи гірше ніж у традиційній моделі, проте правильно встановлена витяжка здатна працювати на кухні чудово, якщо зона готування не надто велика. Звичайний вугільний фільтр виглядає як пластикова основа (кругла або прямокутна) з отвором для активованого вугілля. Заміна фільтра потрібна регулярна: близько 3-6 місяців використаний фільтр необхідно зняти і надіти новий, щоб витяжка не втратила своєї функціональності.
Жировий
Жировий фільтр є в кожній витяжці, і його основним завданням є затримка дрібних частинок жиру; Без цього компонента в будь-якій витяжній техніки її внутрішня частина протягом місяця знайшла б важкий масляний наліт.
Жирові фільтри умовно поділяються на два типи: одноразові і фільтри неодноразового використання.
- Перший тип - одноразові фільтри використовуються до того моменту, як повністю не покриються жирною плівкою. Аксесуари виготовляються з матеріалів на кшталт синтепону, акрилу або флізеліну, які не піддаються «мийці» і викидаються після декількох місяців використання, тобто проводить його заміна.
Недорогі конструкції витяжок зі змінними фільтрами передбачають наявність всередині себе плоских «килимків», які ми називаємо жировими фільтрами. До слова, вторинне використання забрудненого фільтру може призвести до поломки техніки, тому не варто скупитися на придбання нового - витяжка прослужить довше і якісніше.
- Багаторазові жиропоглинаючі фільтри для витяжки виготовляються з металу і служать протягом цілого життя самої техніки для кухні. Металеві жирові фільтри можна мити в посудомийній машині або руками за допомогою губки; їх властивості від промивки не губляться, навпаки, робота витяжки стає більш якісною.
Основою багаторазового жирового фільтра стають матеріали на кшталт алюмінію, нержавіючої сталі або сталі з домішкою цинку. Найбільш практичним фільтром стане фрагмент з нержавійки - вона більш довговічна і відрізняються високими очисними властивостями. Традиційна форма фільтра - прямокутник із сітчастим центром і щільною металевою окантовкою, які утворюють собою жиропоглинаючу касету.
Серед бюджетних плоских витяжок особливо популярна модель бренду Turbo з трьома швидкостями роботи і простою системою роботи. В основі її лежать два фільтри - жировий і вугільний, які гідно очищають повітря, що виділяється в ході готування, і повертають його в приміщення без жирових частинок і неприємного запаху.
Як очистити
Металевий фільтр у витяжці можна і потрібно мити близько 2-3 разів на місяць, видаляючи з нього жирові відкладення. Існує два способи промивання фільтра: в посудомийній машині або ручним способом з використанням миючого засобу і щітки. До речі, для очищення металевого фільтру підійде будь-який засіб для миття посуду. Існує простий алгоритм, як помити жировий фільтр.
Вийняйте аксесуар з витяжки, попередньо знявши декоративну панель техніки. Фільтр знімається завдяки невеликому замку - його потрібно відстебнути простим рухом пальця руки, і вийняти металеву касету.
Покладіть фільтр у посудомийну машину вертикально і відправте на очищення. Волієте мити фільтр самостійно? Тримайте його під натиском гарячої води і очищайте за допомогою щітки і миючого засобу, який ефективно бореться з жиром. Не використовуйте соду - вона погіршує якість металу фільтра.
Дозвольте фільтру висохнути при кімнатній температурі; потім встановіть його назад у витяжку і насолоджуйтеся її роботою.
Щоб замінити вугільний фільтр у рециркуляційній витяжці, слідуйте наступним чином:
- Вимкніть витяжку від блоку живлення, щоб забезпечити безпечну заміну вугільного фільтра;
- Зніміть металевий жировий фільтр, щоб дістатися до вугільного;
- Потім зніміть касету вугільного фільтра і вийте його, замінивши на новий невикористаний;
- Встановіть касету назад і поставте жировий фільтр, встановіть верхню панель, з'єднайте витяжку до мережі і перевірте її роботу. Якщо витяжка видає невластиві їй звуки, сильно шумить або вібрує, варто перевстановити фільтр і знову перевірити якість роботи системи.
Чи може фільтр замінити витяжку
Існує думка, що в сучасних новобудовах витяжка - елемент зайвий і не обов'язковий, оскільки нові системи вентиляції дозволяють відводити занадто тепле повітря з приміщення (кухні) - навіщо потрібна витяжка? Інші по-старому купують класичні витяжки з громіздким повітровідведенням, добре, якщо приміщення кухні просторе, а якщо воно маленьке?
Справа в тому, що при приготуванні їжі виділяється не тільки пар, і продукти на кшталт жиру (нехай ми їх і не завжди помічаємо) та інші крейди
