Якщо ви любите якісну каву і часто готуєте її в домашніх умовах, то на вашій кухні повинен неодмінно влаштуватися хороший блендер-кавомолка. З його допомогою ви будете максимально швидко створювати основу для хорошої смачної кави.
Зачем он нужен.
Для того щоб молоти кави, використовуються різні варіанти техніки, від кавомолки, до блендера. Головна перевага останнього полягає в його багатофункціональності.
Цей кухонний прилад ви зможете використовувати не тільки для того, щоб молоти свою каву, але і для дроблення льоду, приготування фаршу або різних смузі.
Особливості
Для подрібнення кавових зерен цей варіант підходить ідеально. Ця техніка чудово справляється і з твердими овочами, і з горіхами, тому роздробити тверді зерна йому не складає труднощів.
Існують моделі блендерів, доповнені гострими обертовими ножичками. Вони дозволяють приготувати каву дуже дрібного помолу. Цю процедуру дроблення також називають торсійним перемелюванням. В цілому, конструкція цього приладу багато в чому схожа з конструкцією класичної кавомолки. Тому ви цілком можете використовувати його як заміну для цього приладу.
Головна відмінність між цими двома зразками цієї кухонної техніки полягає в тому, що ножі в блендері знаходяться вище основи і більш короткі. Так що вони не дістають до стінок. Тому в процесі перемелювання зернят вам потрібно буде постійно струсити свій блендер, щоб всі вони були оброблені. Таким чином, ви отримаєте більш-менш однорідний кавовий порошок дрібного помолу.
Така суміш цілком може бути використана для приготування смачної та ароматної кави. Правда, займе процес трохи більший час. Але в підсумку у вас все одно вийде хороший напій.
Відмінності між зануреним і стаціонарним
Всі блендери, що продаються на сьогоднішній день, можна розділити на дві основні групи: занурені та стаціонарні пристрої. І той і інший варіант мають свої особливості і переваги.
Занурення
Такий блендер не дуже зручний. Для того, щоб молоти в ньому кавові зернятка, вам знадобиться підібрати спеціальну чашу або склянку з кришкою, що закривається. Це дозволить спокійно молоти кави в дрібне борошно, не боячись, що частина порошку може прокидатися назовні.
При використанні цього апарату, що поєднує в одному пристрої характеристики кавомолки і блендера, потрібно буде постійно діставати рухому частину і витрушувати дрібні ножички, щоб позбутися від застряглих в них дрібних частинок кави.
Стаціонарний
Стаціонарний апарат також цілком можливо використовувати для помолу кави. Особливо, якщо у вас техніка компактних розмірів. Справа в тому, що у великому блендері подрібнити зерна вам буде дійсно важко через те, що вони будуть розлітатися по величезній чаші. Ножики в такій конструкції знаходяться в самому центрі, а вміст чаші розсипається по всьому периметру. Тому ви витратите багато часу на помол кави, замість того, щоб за лічені хвилини отримати якісний продукт.
Але в цілому, у стаціонарного блендера є величезна перевага - кришка, яка закривається і перешкоджає вилітанню дрібних перемолотих частинок назовні. Якщо є можливість, то краще подрібнювати зерна, застосовуючи так званий імпульсивний режим. При його використанні ви періодично зупиняєте роботу системи для того, щоб струсити блендер і перемістити зерна ближче до рухомих ножів.
Недоліки
Природно, у використанні блендера в якості кавомолки є і свої мінуси. Навіть прилад 2 в 1 не дасть вам такого хорошого результату, як якісна кавомолка.
При подрібненні кавових зерен у блендері ви можете зіпсувати дорогі кавові зерна і розчаруватися в цьому сорті.
Особливо, якщо мова йде про дуже потужний прибор, який швидко подрібнює зернятко. Здавалося б, висока швидкість помолу - це величезний плюс. Але на практиці все не зовсім так. При перемелюванні на високій швидкості, зерна починають сильно перегріватися, в результаті чого, у них псуватися смак. А якщо ваша техніка не дуже дорога і з пластмасовою ємністю, то пластик досить швидко ввібрає в себе стійкий аромат кави, який потім не можна буде нічим прибрати.
Як бачите, блендер-кавомолку цілком можна використовувати для приготування домашньої якісної кави. Прикладом якісного варіанту для помолу кафе можна назвати подрібнювач Domotec Німеччина. Але є й інша гідна техніка. Вибирайте відповідний вам варіант, який влаштовує вас за всіма параметрами, і пийте смачну каву прямої у себе вдома.
