Сімейство рядівкових налічує близько 2500 макроміцетів. Причому рядівки їстівні дуже популярні у любителів «тихого полювання». Причиною цього є відносна невибагливість і хороша врожайність. До того ж багато різновидів дуже смачні.
Рядки фіолетові
Дані гриби їстівні. Рядівка, фото якої опубліковано нижче, є однією з найпопулярніших у грибників. Вона відноситься до макроміцетів хорошої якості. Цей гриб ще називають фіалковою рядкою. Вона є сапрфітом і часто облюбовує гниючу підстилку з опалого листя. Нерідко її можна зустріти недалеко від орджоломи, сіна, компоста або хмизу, а також у садах. Гриб росте в лісах змішаного (ялина, 1916) і хвойного (ялина, сосна) типу. Зустрічається разом з балакучкою сірою (димчастою). Макроміцет росте як поодинці, так і великими скупченнями. Нерідко він утворює «відьоми кола». У молодому віці його потрібно диференціювати від павутинника фіолетового, який теж є їстівним грибом.
Рядки тополеві
У народі цей гриб називають підтоплеником або піщаником. Ці рядки їстівні (третя категорія). Шукати цей макроміцет потрібно в листяних лісових масивах з присутністю тополі. Він зустрічається в парках, у посадках, уздовж доріг і берегів водемів. Ці гриби, як правило, ховаються під шаром опалого листя. Зростає великими скупченнями. Період збору - серпень-вересень.
Рядки сірі
У народі ці макроміцети називають "гриби мишата" ". Дані рядки їстівні. Ростуть вони на піщаних грунтах у хвойних і змішаних лісових масивах з обов'язковою наявністю сосни. Дані макроміцети відрізняються мучнистим ароматом і приємним смаком м'якоті. Диференціювати їх потрібно з рядком волокнистої (отруйна). Ростуть мишата, як правило, великими групами. Зустрічаються в європейській частині РФ, на Далекому Сході і в Сибіру. Час збору - вересень-листопад. Гриб дуже смачний в солоному і маринованому вигляді, хоча підходить і для інших видів кулінарного застосування.
Рядки червоні
Дані гриби більше відомі, як опята жовто-червоні або соснові. М'якоть їх має кислуватий запах. Червоні рядки - їстівні (четверта категорія). Їх краще збирати молодими, так як у старих макроміцетів з'являється досить неприємний присмак. Смакові якості у гриба невисокого рівня, тому у грибників він не надто популярний. Червона рядівка зустрічається в соснових лісах помірного кліматичного поясу. Нерідко її можна побачити на пнях і стовбурах повалених дерев. Росте групами і поодинці. Час збору - з середини літа до заморозків.
Рядки нудьговані
Ці гриби збирають в осінньо-літній період. Нудні рядівки - їстівні. Фото їх наведено нижче. За смаком вони схожі на м'ясо курки, за що високо цінуються. Ростуть ці гриби в лісових масивах змішаного і листяного типу. Зустрічаються разом зі зморчками. Їх можна також знайти в садах, паркових зонах і посадках. Дані макроміцети ховаються під опалим листям, тому відшукати їх буває непросто. Ці гриби ростуть із загального пенька і нерідко зростаються капелюшками.
Рядки зелені
У народі ці гриби називають "" зеленухи "" або "зеленушки" ". Вони їстівні і досить смачні. Ростуть дані макроміцети на піщаних грунтах в лісах соснового типу. Однак зустріти з можна і в змішаних масивах. Характерною особливістю є те, що дані макроміцети ховаються в грунті і лісовій підстилці, через що на них налипає сміття і пісок. Тому зелені рядівки складні в підготовці до кулінарної обробки. Збирають їх у жовтні-листопаді.
