В останні десятиліття в сучасному світі питання вживання в їжу м'яса вкрай загострилося. Пов'язано це, перш за все, з рухами різних організацій, які виступають на захист прав тварин. Така ситуація призвела до популяризації вегетаріанства, а також дала поштовх великій кількості наукових досліджень, спрямованих на прояснення питання про користь і шкоду м'яса. У статті йтиметься про те, де їдять кішок у Європі та інших частинах світу.
Котяче м'ясо - табу
Розглядаючи питання про те, де їдять кішок, в якій країні, слід сказати, що на більшій частині нашої планети котяче м'ясо вважається табу, тобто такою їжею, вживання якої з релігійних або соціальних причин не вітається і відкидається. Якщо будь-якій сучасній людині західного суспільства вказати на певну страву і сказати, що вона являє собою смажене котяче м'ясо, то у цієї людини волосся стане дибки і, м'яко кажучи, пропаде апетит. Така реакція має суто психологічний характер і пов'язана з культурними цінностями і соціумом, в якому людина зросла.
Однак якщо ті ж самі слова сказати, наприклад, китайцеві, то реакція буде абсолютно протилежною, оскільки в деяких районах цього азіатського гіганта м'ясо кішок продається на ринках і з нього готують різні делікатеси.
Чому м'ясо кішок заборонено до вживання в їжу?
Коли запитують про те, де їдять кішок в Європі, слід сказати, що ніде, оскільки законодавство Європейського союзу забороняє вживання в їжу м'яса цієї домашньої тварини. Причин цьому дві: по-перше, в Європі м'ясо кішок відноситься до табу, по-друге, пов'язана ця заборона з санітарними нормами. На відміну від яловичини або свинини, для м'яса кішок не існує і не проводиться санітарних перевірок на наявність у ньому будь-яких шкідників і переносників захворювань, які можуть бути небезпечні для людини. Тому будь-яка торгівля м'ясом кішки загрожує великими штрафами і арештом.
Заборона на вживання котячого м'яса в їжу в європейських країнах ще не означає, що його не їдять взагалі.
Швейцарська "качка" "
Пару років тому в інтернеті з'явилася інформація, що в Швейцарії якийсь молодий кухар Моріц Бруннер (Moritz Brunner) відкрив ресторан, в якому пропонує своїм відвідувачам покуштувати смажене котяче м'ясо, приготоване за знаменитим рецептом його бабусі. Більш того, у своєму відео Моріц запевняв, що в Швейцарії м'ясо цього домашнього пухнастика вживають в їжу 3% його співвітчизників.
У підсумку виявилося, що відео було «качкою» і ніякого Моріца Бруннера і ресторану не існувало. Ролик був знятий спеціально однією з організацій, яка виступає на захист прав тварин, які на прикладі котячого м'яса просували свої гасла припинити харчуватися цим тваринним продуктом взагалі.
Італійський скандал
І все ж питання про те, де їдять кішок, в якій країні Європи, не позбавлені сенсу. Яскравим прикладом є Італія. У 2013 році Асоціація із захисту прав тварин забила на сполох, оскільки стало відомо, що в багатьох ресторанах Риму та інших великих міст для приготування страв використовується м'ясо кішки, яке видається за м'ясо домашнього кролика.
Чому саме Італія? У перше десятиліття XXI століття країна переживала економічну кризу, тому деякі ресторани і вирішили використовувати відносно дешеве котяче м'ясо. Як правило, це китайські ресторани. Враховуючи, що тільки в одному Римі на 2001 рік налічувалося близько 120 тисяч бродячих кішок, неважко здогадатися, звідки ресторани в Італії брали м'ясо. При цьому "котячим бізнесом" "займалися не тільки в Римі, а й у багатьох регіонах півночі країни. Всі замішані в цій справі люди були засуджені до тюремного ув'язнення на термін від 3 до 18 місяців, оскільки законодавство Італії передбачає цю міру покарання за будь-яке знущання над домашніми тваринами. Проте в Італії все ще залишаються місця, де їдять кішок нелегально.
Де ще вживали котяче м'ясо в Європі?
Відповісти на це питання досить важко, оскільки практично у всіх країнах їли кішок. Кішки потрапили в Європу зі східних країн, і завезли їх як засіб боротьби з щурами. Швидке розмноження цих домашніх хижаків було з успіхом використано людьми для своєї кухні, відбувалося це, як правило, в періоди голоду. Однак у Середні століття котяче м "ясо вважалося їжею бідняків.
Якщо розглядати Новітню історію, то можна сказати наступне: точно відомо, що в 1940 році в Німеччині легалізували вживання в їжу м'яса собак, кішок та інших тварин, в тому числі і тварин із зоопарку. Така ж ситуація існувала в Бельгії, у Франції, в Австрії і, звичайно ж, в Італії в періоди після Першої та Другої світових воєн.
М'ясо кішки в Європі - це ще "квіточки" "
Якщо розширити перелік країн, де їдять кішок, за межі Європи, то потрібно сказати, що в даний час існує 2 країни, де м'ясо цієї тварини можна продавати і купувати на легальній основі. Це Китай і Південна Корея. Також нелегально котлети з кішки можна купити у В'єтнамі, на Таїті і на Гавайських островах (штат США).
У Китаї - країні, де їдять собак і кішок, наприклад, дуже багато ринків, де продають м'ясо домашніх тварин. Як правило, ці ринки розташовані в південно-східній частині країни і в деяких її північних регіонах. Тут же можна спробувати найрізноманітніші страви, приготовані на основі м'яса, яке заборонено в іншій частині планети.
Що стосується Південної Кореї, то, за загальними оцінками, близько 8-10% населення вживають в їжу котяче м'ясо.
Боротьба у В'єтнамі і особливо на Таїті з комерціалізацією м'яса розглянутої тварини мало до чого призвела, на Таїті страви на його основі вважаються традиційними і занадто тісно пов'язані з культурою народів країни. У В'єтнамі, а також у Південній Кореї та Китаї занадто багато людей, але сильно обмежені ресурси для вирощування, наприклад, поросят або корів, тому м'ясо домашніх улюбленців ще довго буде тут користуватися попитом.
Проте в останні десятиліття спостерігається сильний вплив західної культури на ці країни, що призвело до значного скорочення обсягів торгівлі м'ясом кішки, а в деяких випадках і до повної відмови від нього. Яскравим прикладом може служити заборона на будь-яку торгівлю м'ясом кішок і собак на Тайвані в 2017 році.
Чому багато організацій у світі виступають проти вживання м "яса тварин у їжу?
Якщо взяти до уваги країни, де їдять кішок на законних підставах, то вся проблема полягає не в самому факті заборони на м'ясо для західної людини, а в тому, як відбувається видобуток. Справа в тому, що над кішками і собаками буквально знущаються перед тим, як їх з'їсти. Зокрема, їх містять у клітинах протягом тижнів і місяців і використовують негуманні методи їх вбивства. Саме тому багато організацій із захисту прав тварин, та й багато громадян різних країн виступають проти вживання м'яса домашніх тварин людиною в їжу.
