Люди люблять коктейлі за хитромудрий смак, поєднання ароматів і екзотичний вигляд. А напої зеленого кольору взагалі здаються нереальними. Ймовірно, тому таку популярність набув абсент. Смарагдовий, таємничий, підриваючий мозок теплом міцного алкоголю, цей син гіркої полині додасть декадентську нотку будь-якому коктейлю. Мабуть, найбільш екстремальним з них є «Зелений Ангел». Коктейль цей рівною мірою містить горілку, джин, текілу, світлий ром, абсент, сироп і кока-колу. Готується він у келихі. Спеціальною ложкою інгредієнти обережно додаються в зазначеному порядку, але не перемішуються.
Зелений колір може бути і «політикою чистої води». Особливо якщо справа стосується Північної Ірландії. У піку оранжистам день Святого Патріка придбав для католиків, які проживають у цій частині Великобританії, особливий підтекст. Свято відзначається з небувалим розмахом. Трилисники і смарагдовий колір - символи Ірландії - можна побачити на кожному кроці, як ялинки на Новий рік. До Дня Святого Патріка готуються спеціальні зелені коктейлі.
Більшість простих ірландців 17 березня просто п'ють пиво, пофарбоване харчовим барвником у колір молодого листя. Але більш спокушені любителі алкоголю готують різноманітні напої, вшановуючи святого Патріка. Як зробити зелений коктейль? Інгредієнтів такого відтінку в світі існує безліч: це і м'ятний лікер, і вже згадуваний абсент, і «» Шартрез «». А ще бажаного кольору можна домогтися змішавши «» Блю Кюрасао «» з оранжадом. І, до речі, дуже модний зараз «» Мохіто «» також має салатовий колер.
Якщо ви ходите приготувати зелені коктейлі, то ось кілька простих рецептів. У шейкері струсимо 4 ломтики лайму і кілька листків м'яти. Додаємо п'ятдесят міліграм джину, а потім 80 мл лікеру з дині. Ще раз заважаємо, виливаємо в склянку. Розбавляємо тоніком (150 мл). Або ось ще один рецепт. У шейкер кидаємо колотий лід і доливаємо по 25 мл м'ятного лікеру, зеленого «» Шартреза «», ірландського віскі і бехерівки. Енергійно струшуємо і розливаємо забійну суміш по склянках. Експериментувати можна до нескінченності.
Інша справа - зелені коктейлі для здоров'я! Випивши один такий стаканчик, відчуваєш не вибуховий смак алкоголю, а свіжість весняного ранку, заряд бадьорості. Причому ця вітамінна бомба також може здивувати надзвичайною гамою ароматів і смаків. Природа рясніє корисними травами. Не варто обмежувати себе лише тими, які міцно завоювали собі місце в кулінарії (кріп, петрушка, базилік, майоран, щавель та інші). Спробуйте також м'яту, крапиву, листя подорожника і одуванчика, земляники і смородини, огірків і гарбуза, ботву редису і моркви.
Поки у вас ще немає своїх навичок, ось вам кілька ідей, як приготувати смачні і корисні зелені коктейлі:
- кочешок салату, жменя малини, одна груша;
- стебель селера, два ківі, один банан, вода (можна перший компонент замінити пучком шпинату);
- стебель молодої крапиви, манго, вода;
- ботва буряка, букетик щавелю, м'якоть дині, вода,
- кріп, петрушка, два яблука, апельсин, долька лимона.
