Запіканка з сиру в мультиварці: рецепти і правила приготування

Останнім часом все більше господарок стали використовувати мультиварку для виконання різних страв. Тому в статті ми пропонуємо кілька цікавих і докладних покрокових інструкцій. Вони допоможуть читачеві приготувати запіканку в мультиварку.

Незмінна класика

Щоб випробувати наступний рецепт, слід підготувати найпростіші продукти, такі, як:

• півкілограма сиру (не творожну масу з родзинкою, а звичайний розсипчастий сир);
• три добірних яйця;
• півсклянки манної крупи;
• по сто грамів сметани та цукрового піску;
• чайна ложка харчової соди;
• по щепотці лимонної кислоти і солі;
• трохи родзинки і ванільного цукру - для поліпшення смаку;
• шматочок маргарину - для змащування форми.

Як приготувати запіканку з сиру в мультиварку:

1. У глибоку миску викладаємо весь обсяг сметани.
2. Додаємо соду та лимонну кислоту.
3. Збиваємо масу за допомогою вінчика і залишаємо на півгодини.
4. Приступаємо до підготовки сиру. Викладаємо його в миску і додаємо цукор.
5. Гарненько розтираємо обидва продукти, прагнучи зробити масу максимально однорідною.
6. Потім розбиваємо яйця, не відокремлюючи білки від жовтків.
7. Перемішуємо і всинаємо порцію манки.
8. Розмішуємо, розтираючи комочки, що з'явилися.
9. Після чого викладаємо сметану суміш і знову все перемішуємо.
10. Додаємо родзинок і ванільний цукор і перемішуємо масу востаннє.
11. Мультиварочну чашу змащуємо маргарином і поміщаємо в електричний прилад.
12. Встановлюємо режим «Випічка» тривалістю сорок хвилин.
13. Нарешті, викладаємо підготовленою тісто.
14. Розрівнюємо поверхню силіконовою лопаткою.
15. Готуємо запіканку з сиру в мультиварці до тієї пори, поки прилад не повідомить звуковим сигналом про закінчення програми.
16. Коли це станеться, залишаємо ароматну випічку на режимі «Підігрів». Не довше п'яти хвилин!
17. Потім вимикаємо мультиварку, а запіканку залишаємо в ній, чекаючи повного остигання.

Творожна запіканка на кефірі

Сметана - дуже калорійний продукт. Але її запросто можна замінити на більш легкий, наприклад, знежирений кефір. Як приготувати тісто для запіканки таким чином?

Що знадобиться:

• 1/3 склянки манки;
• півкілограма сиру;
• п'ять курячих яєць;
• півсклянки кефіру;
• чайна ложка розпушувача;
• по щепотці ванільного цукру та кориці - для надання аромату;
• трохи олії і панувальних сухарів - для змащування і присипки мультиварочної чаші.

Як правильно готувати запіканку з сиру в мультиварку:

1. Висипаємо манку в миску і заливаємо порцією кефіру.
2. Залишаємо на півгодини, щоб перший інгредієнт набух.
3. Розбиваємо яйця, відділяючи жовтки від білків.
4. У перший компонент додаємо ванільний цукор і розпушувач.
5. Інтенсивно все збиваємо міксером, щоб не було грудок.
6. Потім викладаємо сир і гарненько розмішуємо масу ложкою.
7. Змішуємо її з набухлою манною крупою.
8. Окремо розтираємо білки і цукор.
9. Після чого вливаємо їх до творогу і манки.
10. Знову все перемішуємо.
11. Мультиварювальну чашу щедро змащуємо олією, присипаємо сухарями і перекладаємо в неї готове тісто.
12. Готуємо запіканку з сиру в мультиварці так само, як було описано в попередньому рецепті.

Дитяча творожна запіканка

Про користь сиру відмінно знає кожен батько, але змусити своє чадо їсти цей продукт можуть далеко не всі. Тому можна приготувати наступне кушання і прикрасити його варенням або свіжими ягодами. Тоді малюки просто не зможуть встояти перед смачним і корисним продуктом.

Що знадобиться:

• півкілограма сиру;
• півсклянки молока;
• два добірних яйця;
• шматочок вершкового масла;
• по сто грамів манки і цукру;
• жменю очищених волоських горіхів;
• трохи олії - для змащування чаші.

Як приготувати:

1. У сир вбити яйця і додати шматочок підтаялої олії.
2. Інтенсивно все збити за допомогою міксера, щоб маса вийшла однорідною.
3. Додати манну крупу і подрібнені горіхи.
4. Гарненько перемішати і залишити набухати протягом півгодини.
5. Мультиварочну чашу змастити маслом.
6. Викласти в неї підготовлене тісто, поверхню розрівняти.
7. Як приготувати запіканку з сиру в мультиварку? Абсолютно так само, як і попередні.

Запіканка для худіючих

Відмінний варіант для людей, які стежать за своєю фізичною формою: у своєму складі не має ні грама борошна і манної крупи. Завдяки цьому дієтологи допускають його до вживання в період схуднення. Однак зловживати продуктом не варто, важливий захід!

Отже, згідно з рецептом, нам знадобляться:

• двісті грамів сиру;
• 1/3 склянки вершків з найнижчим відсотком жирності;
• два курячих яйця;
• трохи цукру та соняшникової олії;
• ванілін - за смаком.

Як приготувати дієтичну запіканку з сиру в мультиварку:

1. У глибоку миску викладаємо сир.
2. Додаємо цукор і гарненько все розтираємо.
3. Потім вливаємо вершки і яєчні жовтки.
4. Гарненько все розмішуємо і залишаємо на кілька хвилин.
5. В іншій мисці вибиваємо в густу піну білки і порційно вводимо їх у масу.
6. Ще раз все перемішуємо, при необхідності розтираємо грудочки.
7. Приступаємо до приготування дієтичної запіканки з сиру в мультиварці.

Творожна запіканка без додавання яєць

Мабуть, з такою проблемою стикалися багато господинь: коли для приготування смачної випічки є всі інгредієнти, крім курячих яєць. Тому ми пропонуємо рецепт, який дозволить обійтися без них.

Що потрібно:

• півкілограма сиру;
• півсклянки цукру;
• шість столових ложок борошна;
• щепітка ванільного цукру;
• чайна ложка соди;
• три столові ложки кефіру.

Як приготувати просту запіканку з сиру в мультиварку:

1. Сир перетираємо через сито.
2. Додаємо кефір, ванільний і звичайний цукор.
3. Збиваємо масу за допомогою міксера.
4. Потім просіюємо борошно і соду.
5. Гарненько перемішуємо, прагнучи домогтися однорідності.
6. Приготувавши тісто, приступаємо до випічки.

Ніжна творожна запіканка

Щоб побалувати близьких дуже ніжною запіканкою, необхідно повторити описані в поточному пункті дії. Але спершу підготувати такі продукти:

• півкілограма творожної маси з ізюмом;
• цукор - кількість визначити за смаком;
• три столові ложки манки;
• два яйця;
• по щепотці ванільного цукру та кориці.

Як приготувати запіканку з м'якого сиру в мультиварку:

1. Розбиваємо яйця і відділяємо жовтки від білків.
2. У перший компонент додаємо цукор і манку.
3. Перемішуємо отриману масу і даємо їй настоятися.
4. Після кількох хвилин додаємо сир і знову перемішуємо всі інгредієнти.
5. Після цього займаємося підготовкою білків.
6. З'єднуємо їх з ванільним цукром і корицею.
7. Беремо в руки міксер і збиваємо суміш протягом п'яти-семи хвилин. Домагаючись того, щоб утворилася густа і досить щільна піна.
8. Потім обережно перекладаємо її в основну масу і перемішуємо дерев'яною або силіконовою лопаткою. Залізні прилади використовувати категорично заборонено. В іншому випадку білки тут же осядуть.
9. Випікаємо смачне кушання за знайомою технологією.

Повітряна творожна запіканка

Напевно багато дорослих пам'ятають смачну запіканку, яку їм давали в дитячому садку. Для багатьох вона була найулюбленішою стравою. Однак повторити цей кулінарний шедевр в домашніх умовах чомусь мало кому вдавалося. Саме тому ми пропонуємо рецепт, який допоможе побалувати себе улюбленого повітряною запіканкою з сиру в мультиварку.

Що знадобиться для приготування:

• півкілограма сиру;
• півсклянки цукру;
• три столові ложки (з гіркою) крохмалю;
• підлогу чайної ложки розпушувача;
• одна склянка сметани;
• п'ять яєць.

Зробити таку запіканку дуже легко. Потрібно лише:

1. Змішати вказані інгредієнти в будь-якій послідовності.
2. Пюрувати масу за допомогою блендера.
3. Гарненько збити за допомогою міксера.

Творожна запіканка з курагою

Як приготувати запіканку з сиру з ізюмом у мультиварці, ми з'ясували. Однак урізноманітнити це кушання можна не тільки сушеним виноградом, але й іншими не менш смачними компонентами. Наприклад, у цьому пункті ми дізнаємося, як зробити творожну запіканку з курагою. Але для початку, як завжди, пройдемося за складом інгредієнтів.

Для приготування знадобиться:

• три курячих яйця;
• півкілограма сиру;
• три столові ложки манної крупи;
• дві столові ложки сметани та цукрового піску;
• півсклянки кураги;
• підлога чайної ложки соди.

Як приготувати:

1. Насамперед заливаємо курагу окропом. Це потрібно для того, щоб вона стала м'якою.
2. Сир викладаємо в миску і пюруємо за допомогою блендера.
3. Додаємо до сиру соду, цукор і манну крупу.
4. Гарненько все перемішуємо.
5. Вливаємо в масу яйця і кладемо сметану.
6. Беремо в руки міксер і збиваємо масу, щоб вона стала однорідною.
7. Нарешті, витягаємо курагу з води, трохи промокаємо паперовим або звичайним рушником і рубаємо на дрібні шматочки.
8. Після чого висипаємо підготовлені сухофрукти в тісто і акуратно все перемішуємо.

Творожна запіканка, начинена сливою

Ще один варіант приготування ароматного десерту складається з інгредієнтів, які вказані в попередньому рецепті. З тією тільки різницею, що в ньому необхідно замінити порцію кураги на десять соковитих і стиглих злив.

Як зробити смачну запіканку з сиру в мультиварку:

• Готуємо тісто за описаною вище технологією.
• Потім змащуємо мультиварочну чашу маслом.
• Присипаємо дно і бічні стінки панувальними сухарями.
• Викладаємо тісто, а на нього розрізані навпіл сливи, з яких обов'язково потрібно вийняти кісточку.

Творожна запіканка з йогуртом

Якщо приготувати десерт з фруктів, зібраних з власного саду не вдається, а використовувати магазинні не хочеться, можна спробувати наступний рецепт. Для нього знадобляться ті самі продукти. Однак курагу потрібно замінити на двісті грам улюбленого йогурту, а манну крупу на п'ять столових ложок крохмалю.

Як зробити:

• Яйця змішуємо з цукром і йогуртом.
• Збиваємо масу вінчиком.
• Слідом просіюємо крохмаль і соду.
• Гарненько все перемішуємо.
• Додаємо сметану, сир і замішуємо тісто.

Творожна запіканка з бананом

Довгий жовтий фрукт є найдоступнішим. До того ж, практично всі діти дуже люблять його. Тому в цьому пункті ми з'ясуємо, як приготувати в мультиварці запіканку з манки, сиру і банана. За основу беремо рецепт десерту з курагою, але замінюємо порцію сушених абрикосів на один жовтий фрукт, а яйця не додаємо зовсім.

Вводимо цей компонент в самому кінці приготування. Причому існує два варіанти десерту. У першому потрібно очистити банан, порубати кубиками і перетворити на пюре. Після чого додати в тісто. У другому - нарізаємо очищений фрукт на кружечки і акуратно втручаємо в готову творожно-манну масу.

Яскрава творожна запіканка

Як начинку досліджуваного десерту можна використовувати не тільки фрукти, а й овочі. Або навіть поєднувати ці компоненти разом. У цьому випадку нам знадобиться морква і яблуко.

Як приготувати:

1. Моєм, чистимо і натираємо фрукт і овоч на терці.
2. Готуємо тісто, яке описано для запіканки з курагою. Але сушений абрикос не додаємо!
3. Змішуємо терті моркву і яблуко з сиром.
4. Випікаємо десерт за знайомою технологією.

Запіканка з творогом, фруктами і макаронами

Цей десерт відмінно знайомий багатьом ще з дитинства. Тому і його рецепт ми хотіли б представити в статті.

Що знадобиться:

• яйце;
• банан;
• 50 грам чорнослива;
• двісті грам сиру;
• по дві столові ложки сметани і цукру;
• жменю дрібної вермішелі.

Як приготувати дитячу запіканку з сиру в мультиварку:

1. Розбиваємо яйце і додаємо до нього цукор.
2. Розтираємо, домагаючись повного розчинення другого компонента.
3. Викладаємо сметану, сир і порубаний на шматочки банан.
4. Пюруємо масу за допомогою блендера.
5. Чорнослив ріжемо дрібними кубиками.
6. Висипаємо його і відварену вермішель в тісто.
7. Акуратно все перемішуємо.

Мультиварка - дивовижний прилад, в якому можна приготувати практично будь-яке кушання. Супи і гарніри, млинці та оладки, різні пироги і пиріжки, а також запіканки і багато чого ще смачного та оригінального. Головне - навчитися «розуміти» свій прилад, орієнтуватися в його режимах, вміти підбирати потрібну температуру і визначати вірний час, необхідний для того, щоб той чи інший продукт дійшов до потрібної кондиції.

Втім, виконувати різні страви звичайним способом також вдається не з першого разу навіть деяким досвідченим господиням. Але варто трохи потренуватися і «підлаштуватися» під свою плиту або духовку, і процес піде як «по маслу». Точно так само йде справа і з мультиваркою. Досить пару разів спробувати, і ось, ви створюєте смачні десерти для всієї сім'ї.