Запечені овочі в духовці з сиром - це смачна страва. Готується воно просто і швидко. Час забирає лише підготовка інгредієнтів. Крім того, можна підібрати рецепт, який сподобається конкретній родині. Овочі - це відмінна альтернатива важкій вечері. І це просто смачно і ситно.
Грибна радість: запечені овочі з грибами
Для цього рецепта овочів, запечених у духовці під сиром, будуть потрібні:
- баклажани;
- шампіньйони свіжі;
- цибуля ріпчаста;
- томати;
- сир твердий;
- майонез або сметана;
- оливкова олія;
- сіль і перець;
- зелень для подачі.
Кількість інгредієнтів безпосередньо залежить від розміру форми для запікання. Так що кожен підлаштовує рецепт під себе. Із зелені найкраще підійдуть базилік (як свіжий, так і сушений), селер, кінза або петрушка.
В першу чергу всі інгредієнти готують. Баклажани очищають від шкірки, нарізають гуртками. Цибулю також ріжуть кільцями, присалюють. Томати нарізають досить товстими кружечками. При бажанні можна зняти з них шкірку. Гриби ріжуть невеликими пластинами. Однак допускається і варіант, при якому їх ріжуть дрібно.
Що лежить першим шаром з овочів, запечених у духовці з сиром? Цибулю! На змащену маслом поверхню викладають просолений овоч. На нього розкладають гриби. На них акуратно і рівномірно розподіляють майонез або сметану. При бажанні кожен шар можна додатково посолити. Це стосується тих, хто додає саме сметану.
Наступний шар - з баклажанів. На них укладають щільно помідори. Тепер їх можна відправити в духовку на двадцять хвилин. Після цього посипають страву з овочів, запечених у духовці, сиром тертим, твердих сортів. Знову відправляють у духовку до тих пір, поки сир не розплавиться. Під час подачі цю запіканку можна посипати дрібно нарізаною зеленню.
Рецепт з вершками
Для приготування овочів, запечених у духовці сиром, буде потрібно:
- Невеликий кабачок.
- Один болгарський перець червоного кольору.
- Брокколі - один качан.
- 200 грамів вершків.
- Одна цибулина.
- 150 грамів сиру.
- Одне яйце.
Для цієї страви кабачок очищають від насіння і шкіряці. Потім нарізають кубиками. Так само чинять із сиром і перцем. Броколі розбирають на невеликі суцвіття. Цибулю ріжуть шматочками і обсмажують на сковороді з невеликою кількістю олії. Він повинен придбати золотистий відтінок.
Всі овочі, включаючи цибулю, змішують в одному посуді. У цей час вершки, сіль і яйце підносять в окремій ємності.
Всі овочі розкладають в ємність для запікання. Заливають все вершково-яєчною сумішшю. Приготовуються овочі, запечені в духовці під сиром, за п'ятдесят хвилин.
Запіканка з овочів
Для даного рецепта слід підготувати:
- Баклажани.
- Перець болгарський.
- Цибуля ріпчаста.
- Пара зубчиків часнику.
- Томати.
- Оливкова олія.
- Сир.
- Базилік свіжий.
Запечені овочі з сиром у духовці мають багато варіантів приготування. Даний особливо ситний.
Всі овочі слід ретельно промити. Шкіру баклажанів наколюють і запікають протягом півгодини. Потім очищають від шкіри. Аналогічно чинять і з перцем. Його відправляють у мікрохвильову піч або духовку, щоб шкіряка легко знялася.
Кільця ріпчастої цибулі обжарюють з рослинною олією до красивого рівного кольору. Часник і томати ріжуть великими шматочками. Тепер розкладають всі інгредієнти.
На дно викладається цибуля, потім - томати і часник. Перець, очищений і нарізаний шматками, укладають зверху. Тепер час для нарубаного баклажана. Його присипають сіллю, злегка притискають.
Тепер зверху рясно посипають тертим сиром. Усі страви відправляють у духовку на півгодини - сорок хвилин. Подавати цю запіканку можна з базиліком.
Швидкий рецепт з кабачками
Один з найшвидших у приготуванні рецептів складається з мінімуму інгредієнтів:
- кабачок;
- майонез;
- сир;
- часник;
- зелень до смаку.
Кабачок нарізають напівкільцями, очищають від насіння і шкірки. Його слід злегка обсмажити на сковороді до золотистого відтінку. Тепер його викладають на дно форми для запікання.
В окремій ємності змішують майонез, нарубаний часник, зелень і тертий сир. Це масою покривають трохи присолений кабачок. У духовці приготування цієї страви займає близько двадцяти хвилин. Подають його з чорним хлібом і свіжими томатами.
Страви з овочів, запечених у духовці під сиром, - смачний варіант перекусу, обіду або вечері. Він сподобається практично всім. При бажанні інгредієнти в рецепті можна замінювати.
