Пиріг зі свіжою полуницею: рецепти

У нашій статті ми розглянемо, як робити солодкий пиріг з Вікторією, розглянемо різні рецепти. Вибирайте для себе відповідний, і готуйте випічку для своїх близьких.

Шар пиріг

Шара випічка популярна по всьому світу. Все тому, що готуються такі вироби досить легко і швидко. Пиріг зі свіжої Вікторії (сорт полуниці) виходить солодким, ароматним і смачним.

Щоб приготувати слоєний пиріг з полуницею, буде потрібно:

• столова ложка цукру та вершкового масла;
• цукрової пудри (кількох ложок буде достатньо);
• 500 грам шарового тесту;
• 400 грамів полуниці.

Подавати його краще до чаю. Наприклад, зеленому.

Приготування: покрокова інструкція

Зараз розповімо, як зробити пиріг:

1. Насамперед змажте противень вершковим маслом.
2. Розігріть духовку до 180 градусів.
3. Викладіть на противагу шаре тісто (заздалегідь розморожене).
4. Після чого обсушіть промиту полуницю. Наріжте ягоду на невеликі шматочки.
5. Викладіть полуницю на тісто, залиште по краях порожнє місце.
6. Загорніть усі краї. Потім з'єднайте міцно куточки.
7. Далі посипте цукром шаровий пиріг з полуницею.
8. Відправте його запікатися приблизно на п'ятнадцять-двадцять хвилин.
9. Після того як випічка приготується, посипте її цукровою пудрою. Якщо з'явиться бажання, то прикрасити десерт можна збитими вершками.

Пиріг виходить красивим і незвичним.

Заливний на кефірі

Зараз розглянемо ще один рецепт пирога з Вікторією. Приготована за ним випічка виходить апетитною і солодкою. Зробити такий десерт не складе труднощів, а процес готування не займе багато часу.

Для приготування потрібно:

• одне яйце;
• двісті грам борошна і стільки ж цукру;
• чайна ложка ванільного екстракту і пекарського порошку;
• 100 грам полуниці;
• 100 мл кефіру (жирністю не більше 2,5%);
• шість столових ложок вершкового масла (використовуйте для готування домашнє).

Приготування заливного пирога

Щоб отримати смачний десерт, дотримуйтесь інструкцій.

1. Насамперед змішайте розпушувач з борошном і цукром.
2. Після чого додайте в суміш масло кімнатної температури. Далі з маси зробіть крихту. Щоб досягти цього результату, можете використовувати міксер.
3. Влийте кефір і додайте в масу ваніль і яйце.
4. Змішайте всі компоненти до однорідного стану, викладіть отримане тісто у форму для запікання.
5. Прикрасьте тісто ягідками.
6. Відправте в розігріту духовку хвилин на п'ятнадцять-двадцять.
7. Коли випічка стане золотистою, витягуйте пиріг з Вікторією з духовки. Він вже готовий. Дайте йому постояти пару хвилин, поріжте випічку і подавайте її до столу.

Чудово поєднується випічка з чаєм з мелісою.

Смачний виріб з ваніллю

Зараз ми розповімо, як готувати полуничний пиріг з ванілью. Процес створення цієї випічки не викличе жодних труднощів.

Для готування потрібно:

• 450 грам полуниці (сорт Вікторія);
• чайна ложка ванільного екстракту;
• велике яйце;
• шість столових ложок несоленого вершкового масла;
• цукор (одна чашка + дві ст. ложки);
• 250 г борошна;
• півчашки молока;
• 1,5 чашки борошна;
• сіль (0,5 ч. л.);
• півтори чайні ложки розпушувачів.

Приготування ароматної випічки

Готується випічка досить просто.

1. Спочатку вимийте полуницю, очистіть ягоди і поріжте їх.
2. Розігріть духовку градусів до 175-180.
3. Візьміть круглу форму. Вона найкраще підходить для створення подібного пирога. Змажте її олією.
4. Візьміть ємність, змішайте між собою сіль, борошно і розпушувач. Перемішайте.
5. Потрібна велика миска. Туди покладіть олію, присипте цукор (одна склянка). Візьміть міксер, даним пристроєм протягом трьох хвилин збивайте масу.
6. Додайте туди молоко, ванільний екстракт, туди ж відправте яйце. Всі перемішайте.
7. У яєчну масу поступово додавайте борошняну суміш. У процесі заважайте. У підсумку повинна вийде суміш однорідної консистенції. Вилийте тісто у форму.
8. Нагору покладіть полуницю в один шар. Ягідки повинні лежати зрізом вниз, якомога ближче один до одного. Посипайте полуницю цукром.
9. Випікайте виріб близько десяти хвилин. Потім зменшіть температуру в духовці до 160 градусів. При такій температурі випікайте пиріг до золотистого кольору. Даний процес займе близько шістдесяти хвилин.
10. Після того як відкритий пиріг з Вікторією охолоне, витягніть його з форми і наріжте на невеликі шматки.

Подавайте випічку зі збитими вершками. Зберігати її можна при кімнатній температурі, але не більше п'ятдесяти годин.

Випічка з творогом і полуницею

Як приготувати смачне і корисне ласощі в домашніх умовах? Пропонуємо рецепт пирога з вікторією і сиром. Завдяки такому поєднанню виріб виходить дуже ніжний і соковитий.

Для приготування десерту знадобиться:

• 250 грам вершкового масла;
• 500 грам сиру (250 грам у тісто, решта - у начинку);
• два яйця;
• дві чайні ложки розпушувача;
• 400 грам борошна;
• 100 грам цукру;
• ванілін;
• 400 грам полуниці;
• близько 150 грам цукрової пудри (з них 100 грам потрібно для начинки;
• столова ложка крохмалю.

Приготування пирога з сиром

Такий ароматний десерт зможе приготувати кожна людина, якщо уважно прочитає рецепт.

1. Насамперед на водяній лазні розтопіть олію.
2. Візьміть середню ємність, наприклад, неглибоку миску. У ній перемішайте розтоплене масло, яйця, цукор і сир.
3. У отриману масу додайте борошно і розпушувач.
4. Потім замісіть круте тісто.
5. Приготуйте начинку. Для цього змішайте ванілін, сир і цукрову пудру.
6. Після цього розігрійте духовку. Змажте форму масло. Викладіть тісто і зробіть бортики по краях.
7. На тісто викладіть творожну масу. Зверху розкладіть акуратно ягоди полуниці, присипте їх крохмалом.
8. Якщо залишилося тісто, то можете прикрасити пиріг з Вікторією.
9. Відправляйте випікатися виріб у духовку приблизно на тридцять хвилин до золотистого кольору.

Подавайте з ароматним чаєм!

Пиріг із замороженим ягодами

Пропонуємо приготувати пиріг з Вікторією - полуницею замороженою. Таку випічку можна зробити навіть взимку. Пиріг відмінно підійде до ранкової кави.

Для готування знадобиться:

• 150 мл молока (жирність на свій вибір, бажано середня, наприклад, 2,5);
• триста грам борошна;
• у т. ч. ложка солі;
• тридцять грам дріжджів;
• яйце;
• двісті грам полуниці (можете використовувати як свіжу, так і заморожену);
• у т. ч. ложка солі;
• п'ятдесят мілілітрів рослинної олії;
• три ст. ложки цукру.

Приготування смачної випічки

Готується пиріг швидко.

1. Насамперед у теплому мраку розведіть дріжджі.
2. Цукор (одна ложка) і яйце з'єднайте в одній ємності, забийте.
3. Змішайте з яйцями дріжджі. Туди ж додайте сіль і половину борошна.
4. Замісіть тісто. Нехай воно постоїть хвилин п'ятнадцять.
5. Додайте решту борошна. Потім, звичайно ж, повторіть заміс. Поставте в тепле місце тісто на тридцять хвилин.
6. Форму змажте маслом. Викладіть більшу частину тесту, зробіть бортики, покладіть на основу полуницю (порізану) і присипте виріб цукром.
7. Випікається пиріг з Вікторією близько сорока хвилин. При цьому температура в духовці повинна бути двісті градусів. Інакше виріб або не пропечеться, або почне підгорати.

Зберігати пиріг бажано в холодильнику.

Швидкий пиріг

Така випічка готується буквально за тридцять хвилин.

Для готування знадобиться:

• два яйця (середніх за розміром);
• 0,75 склянки борошна і стільки ж цукру;
• 250 грам полуниці;
• п'ятдесят грамів масла (використовуйте вершкове).

Процес підготовки

1. Збийте вінчиком олію (розм'якшену), цукор і яйця.
2. У підсумку вийде однорідна маса.
3. Присипте туди борошно. Замісіть тісто.
4. Потім візьміть форму. Її застеліть спеціальним папером.
5. Викладіть полуницю, ягоди залийте тестом.
6. Щоб отримати зверху золотисту корочку, присипте виріб манкою.
7. Відправте форму в духовку. Вона повинна бути вже розігріта до 190 градусів. Випікатися виріб має тридцять хвилин.
8. Готовність перевіряйте зубочисткою.
9. Коли пиріг приготується, залиште його у формі, а потім - переверніть.
10. Перед подачею посипте пудрою.

«» Вікторія «»

Ця випічка отримала свою назву на честь королеви. Іноді пиріг називають так через те, що в його складі є полуниця Вікторія. Завдяки тому, що використовується маскарпоне (італійський вершковий сир), крем виходить дуже ніжним.

Щоб приготувати смачний пиріг з Вікторією, знадобиться:

• три яйця;
• 100 грам борошна і стільки ж цукру;
• 250 грам маскарпоне;
• 100 мл мілілітра;
• полуниця (сорт Вікторія);
• 100 мл сиропу з варення;
• 1 ст. ложка коньяку;
• один жовток;
• дві ст. ложки цукрової пудри.

Особливості приготування пирога «» Вікторія «»

1. У миску вбийте яйця, присипте цукор. Підіймайте міксером до пишного стану.
2. Додавайте поступово борошно, але вінчик не зупиняйте.
3. Ретельно перемішайте лопаткою отримане тісто. Це робиться для того, щоб борошно, яке осіло на дні, змішалося з рештою масою.
4. Форму (бажано використовувати роз'ємну) змажте маслом.
5. Вилийте в неї тісто.
6. Відправте форму в духовку приблизно на сорок хвилин.
7. У цей час у чашу міксера додайте жовток, туди ж присипте пудру, перемішайте міксером.
8. Потім до чаші додавайте маскарпоне. Перемішайте склад до однорідності.
9. Готовий крем буде пишний і легкий.
10. Також слід приготувати просочення для коржів. Для цього змішайте коньяк (чайну ложку) з сиропом.
11. Дістаньте бісквіт з духовки, змажте сиропом з усіх боків.
12. Викладіть крем з маскарпоне на корж. Рівномірно розподіліть
13. Добре вимийте полуницю Вікторію, поріжте пластинами, прикрасьте цими ягодами випічку.

Пиріг заливної з Вікторії - ласощі, яке порадує гостей і домочадців. Подавайте десерт до чаю або кави!

Пісочний

Такий пісочний тортик припаде до душі малюкам.

Для тесту знадобиться:

• 100 грам цукру;
• два яйця;
• 350 грам борошна;
• одна пачка вершкового масла;
• одна ложка розпушувача.

Для начинки потрібно:

• два яйця;
• двісті грам полуниці;
• цукор (буде цілком достатньо 100 г);
• дві ст. ложки крохмалю;
• столова ложка сметани.

Рецепт приготування пісочного пирога

Готується пиріг так:

1. У мисці змішайте цукор, вершкове масло (розм'якшене). Ретельно виделкою розштовхніть.
2. Додайте розпушувач і борошно.
3. Розітріть тісто руками в крихту.
4. Додайте яйця.
5. Замісіть тісто.
6. Скатайте його в кулю.
7. Візьміть іншу миску. Тут буде готуватися заливка для пирога.
8. Змішайте яйця, що залишилися, сметану, цукор і крохмаль. Підіймайте вінчиком. Компоненти повинні ретельно перемішатися між собою.
9. Після цього за змазаною формою розподіліть тісто, не забудьте про бортики.
10. Потім викладіть полуницю.
11. Залийте ягоди.
12. Запікається виріб протягом тридцяти хвилин. Після приготування пиріг відразу поріжте на шматочки.

Подавати випічку найкраще в теплому вигляді. Так смак буде яскравішим і насиченим.

Рецептура

Тепер читачі знають різні рецепти приготування пирога з Вікторією. Як бачите, їх чимало. Є варіанти зі шариним тестом і з пісочним. Тому вибирайте для себе відповідний, і готуйте для своїх близьких!