Закуски зі слоєнного тіста: рецепти, ідеї сервірування, фото

• 17 Лютого, 2019
• Закуски
• Христина Осипова

Коли немає багато часу, а побалувати гостей хочеться смачненьким, приходить на допомогу готове шаре тісто. З нього дуже швидко можна приготувати смачні і цікаві страви. У цій статті йтиметься про те, як приготувати закуски зі слоєнного тіста.

З грудинкою і сиром

На 100 грамів тесту знадобляться:

• 50 г грудинки і стільки ж сиру;
• 50 мл будь-якого кетчупу;
• трохи сушеного стручкового гострого перцю;
• один жовток;
• кунжутне насіння.

Закуска зі слоєнного тіста: покроковий рецепт.

1. Грудинку шинкують тонкою соломкою, сир подрібнюють на терці.
2. Стіл посипають борошном і розкочують тісто.
3. Зверху змащують кетчупом, посипають перцем.
4. Рівномірним шаром розкладають грудинку і сир.
5. Згортають у форму рулету, ножем порційно розрізають.
6. Кожен шматочок змащують збитим жовтком і посипають кунжутом.
7. Запікають чверть години, духову шафу нагрівають до 180 градусів.

Запіканка з вермішеллю

А це солодке блюдо найкраще подавати на сніданок. Два яйця потрібно взбити в піну, додати 800 грамів сиру, розтоплене вершкове масло, розпушувач і знову збити. Тепер додаємо родзинок, вермішель і перемішуємо. Викладаємо отриману масу в форму для запікання і накриваємо пластом шару тесту. Запікати потрібно 40 хвилин при 180 градусах. Перед подачею закуску порізати на шматочки і перевернути тестом вниз.

Коментарі

Йде завантаження...

Схожі матеріали

Їжа і напої Кілька рецептів, як приготувати зразки з фаршу з яйцем

Якщо традиційні котлети вже не виглядають для вас досить спокусливими, якщо хочеться чого-небудь новенького і смачненького, нічого не залишається, як приготувати зразки з фаршу з яйцем. Хто не знає - це т...

Їжа і напої Торт з кукурудзяних паличок: рецепт.

Гарячі бутерброди з шарового тіста

З чого складаються бутерброди:

• - кг основного інгредієнта (тесту);
• двісті грам сиру;
• 300 грам вареного філе курки;
• одне яйце;
• 100 г солоних огірків;
• два свіжих томати;
• перець.

Процес підготовки.

1. Тісто розкладають на столі і намазують збитим яйцем.
2. Сир подрібнюють і з'єднують з перцем.
3. Половиною сиру посипають тісто і на п'ятнадцять хвилин ставлять у духову шафу.
4. Поки страва готується, займаються іншими продуктами. Томати нарізають напівкільцями, огірки - кільцями, м'ясо - кубиками.
5. Тісто витягують з духовки і кожну пластину розрізають навпіл.
6. На одну половинку викладають начинку (огірки, томати, філе, сир), зверху акуратно накривають другою половинкою тесту.
7. Поміщають у духову шафу на п'ять хвилин.

Брускетти з оселедцем і печеним буряком

Рецепт і фото: блог Тетяни Назарук.

Інгредієнти (на 8 штук):

• 8 ломтиків багету або чіабати,
• 250 г малосольного оселедця,
• 2-3 шт. дрібного буряка,
• 120 г кремчизу,
• 2 невеликих огірка,
• зелень для прикраси.

Приготування:

1. Буряк ретельно вимити і витерти насухо. Загорнути по одній штуці в фольгу і відправити запікатися в розігріту до 180 градусів духовку.

Важливо: час запікання залежатиме від розміру буряка. Для маленької буде достатньо півгодини, для великої - година і більше.

2. Готовий буряк остудити, почистити і нарізати на невеликі тонкі ломтики.

3. Перекласти ломтики в миску. Додати сіль, оцет і олію. Перемішати і відставити вбік.

4. Оселедець нарізати на невеликі шматочки, огірок - тонкими ломтиками.

5. Хліб підсушити на сухій сковороді з одного боку.

6. З непідсушеного боку кожен шматочок намащувати кремчизом, зверху викладати замаринований буряк і оселедець. Прикрасити зеленню.

З м'ясом і болгарським перцем

На одну упаковку основного інгредієнта необхідно приготувати:

• 50 г вершкового масла;
• одну цибулину і стільки ж болгарського перцю;
• - кг курячого філе;
• 300 грамів сиру.

Для соусу:

• по 60 мл сметани і майонезу;
• 15 г готової гірчиці;
• трохи молотого перцю і сушеного часнику.

Рецепт закуски з шарового тіста з начинкою.

1. Цибулю і перець нарізають маленькими кубиками і обсмажують на вершковому маслі.
2. Тісто розрізають на вісім шматків і розкладають на противні, який попередньо накрили пергаментом.
3. Сир нарізають тонкими смужками і укладають на тісто, поверх - довільно нарізане відварене м'ясо, смажені овочі і ще одну смужку сиру.
4. Краї з'єднують у центрі і трохи притискають їх.
5. Готують при температурі 180 градусів півгодини.
6. Для соусу змішують продукти за списком і подають до готової страви.

Незабутня закуска з шинкою і твердим сиром

Щоб приготувати страву, потрібно буде використовувати мінімальний набір інгредієнтів, який часто є в холодильнику будь-якої господині.

Для цього знадобиться:

• одна пачка шарового тесту;
• 235 г шинки;
• кілька шматочків твердого сиру;
• 4 десертні ложки масла вершкового;
• столова ложка маку;
• півтори столові ложки гірчиці;
• одна невелика цибулина;
• половину чайної ложки кисло-солодкого соусу.

Щоб закуски з шару для святкового столу виглядали красиво, для сервірування слід використовувати тільки білий посуд.

Тісто розпакувати і розкатати скалкою до товщини 0,5 см. Пласт розділити на дванадцять однакових прямокутників. На кожен з них покласти по шматку м'яса, сиру. Заготівлю загорнути в рол.

У ємності з'єднати розтоплену олію, мак, гірчицю (можна суху), соус і ріпчасту цибулю.

Отримані булочки, покласти в ємність для запікання. Зверху помазати соусом.

Випікати страву близько півгодини. Готовою закуска з шарового тіста з сиром вважається тоді, коли зверху з'явиться апетитна скоринка.

З курячим м'ясом і морквою

Необхідні продукти:

• ^ кг курячої грудки;
• 125 грам кетчупу (гострого) і стільки ж моркви (натертої);
• 50 грам зеленої цибулі;
• 200 г сиру;
• упаковка тесту.

Інструкція з приготування закуски з шарового тесту.

1. М'ясо відварюють і дрібно шинкують, з'єднують його з кетчупом.
2. У суміш висипають моркву, тертий сир і нашинковану цибулю.
3. Тісто розкладають і розрізають на п'ять рівних шматків.
4. Поміщають його на противінь, поверх рівномірним шаром викладають начинку, згортають рулетом.
5. Випікають півгодини, температура не повинна перевищувати 180 градусів.

Канапе з камамбером і персиком

Рецепт і фото: блог Тетяни Назарук.

Інгредієнти:

• тонкий багет або булочки для хот-догів,
• 1 шайба камамбера,
• 3-4 половинки консервованого персика,
• 10 половинок волоського горіха,
• 1 ст. л. кремчиза,
• 20 листків руколи.

Приготування:

1. Хліб нарізати на ломтики товщиною 4-5 см. Викласти на противір, застелений пекарським папером, і підсушити в духовці до хрусткого стану.

2. Сир і персики нарізати невеликими ломтиками.

3. Кожен шматочок хліба змащувати кремчизом, зверху викладати по шматочку сиру, персика, четвертинку горіха і гілочку руколи. Проколоти шпажкою.

З творожним сиром

На сто грамів тесту приготуйте такі продукти:

• одна долька часнику;
• 60 грам зелені (петрушка і кріп);
• 100 г сиру творожного;
• один жовток;
• кунжутне насіння до смаку.

Як приготувати закуски з тіста.

1. Для начинки з'єднують дрібнорубану зелень, сир, подрібнений часник, сіль і мелений перець.
2. Тісто розкладають на столі, рівним шаром розподіляють сирну начинку, акуратно розрізають на ломтики шириною два сантиметри.
3. Кожен шматочок складають навпіл. Хвостики скручують таким чином, щоб вийшла коса.
4. Викладають на противагу, змащують збитим яйцем, посипають кунжутом.
5. Готують чверть години при температурі 190 градусів.

Кульки з блакитного сиру з виноградом і волоськими горіхами

Рецепт і фото: блог Тетяни Назарук.

Інгредієнти:

• 12 великих виноградин (або 24 маленькі),
• 100-120 г вершкового сиру типу філадельфії,
• 150 г блакитного сиру,
• 150-200 г волоських горіхів або пекана.

Приготування:

1. Блакитний і вершковий сир розтерти виделкою так, щоб вийшла маса з невеликими грудками.

2. Горіхи не дуже дрібно порубати.

3. Великі виноградини розрізати навпіл і видалити кісточки (якщо використовуєте дрібний кишмиш, то залишити як є).

4. З сирної маси сформувати кульки, поміщаючи в середину виноград.

5. Кожну кульку обваляти в горіхах.

Перед подачею охолодити закуску протягом години (або довше).

Кошики з м "ясом і грибами

Для того щоб приготувати смачну страву, необхідно запастися такими продуктами:

• 350 грам фаршу;
• - кг свіжих шампіньйонів;
• пара великих цибулин;
• склянка сметани;
• упаковка тесту;
• - Кг сиру.

Закуски зі слоєнного тіста для святкового столу.

1. Цибулю і шампіньйони нарізають квадратними шматочками, після чого смажать п'ятнадцять хвилин.
2. Після закінчення цього часу в сковороду виливають сметану, солять і готують ще десять хвилин.
3. Фарш обсмажують окремо, при цьому солять і перчать.
4. Вміст двох сковорідок з'єднують і гарненько перемішують.
5. Тісто розкочують і за допомогою гуртка роблять кола.
6. Їх поміщають у силіконові форми для кексів.
7. На дно кошиків розкладають тертий сир, поверх м'ясо з грибами і знову посипають сиром.
8. Запікають при температурі 180 градусів півгодини.

Швидкі і неймовірно красиві тарталетки

Один з простих рецептів. Це смачна, гаряча закуска, яку можна зробити як для домашнього перекусу, так і прикрасити нею святковий стіл. Кришталеве тісто та ароматна начинка - найкраще поєднання, яке підійде до смаку кожному гостю (див. маленькі закуски для фуршету - рецепти з фото)
.Чтоби приготувати таку страву, треба буде підготувати:

• 200 г м'яса птиці;
• 1 невелику цибулину;
• 150 грам грибів (можна шампіньйони);
• половину пачки шарового тесту (близько 250 г);
• кілька гілочок петрушки;
• 70 г голландського сиру;
• майонез домашнього приготування;
• 2 столові ложки соняшникової рафінованої олії.

Послідовність приготування страви:

1. Гриби помити і висушити за допомогою рушника.
2. Курячу грудку відварити протягом 22-25 хвилин. Потім вийняти її з рідини і дати охолонути.
3. Тісто розкласти, за допомогою скалки розкатати товщиною 0,5 - 1 сантиметр. Потім взяти формочки для кексів, покласти по шару, рівномірно розподілити по всій ємності, а в середину покласти будь-яке зерно (воно необхідно для того, щоб тісто прийняло потрібний вид). Такі тарталетки слід випікати протягом 17 хвилин при 1800 С.
4. Цибулю порізати на дрібні кубики і обсмажити. Коли він стане золотистим, покласти в нього подрібнені гриби і ще потримати на вогні протягом 7 хвилин.
5. Гостилу курячу грудку дрібно нарубати і додати в сковорідку до овочів. Всі компоненти перемішати, посолити і поперчити. У такому стані тримати на вогні протягом 7 хвилин.
6. Потім нарубати зелень і перемішати її з начинкою. Після цього сковорідку можна знімати з плити. Підготовлені тарталетки повинні охолонути. Як тільки вони будуть холодними, в середину кожної покласти начинку з куркою і грибами. Зверху полити невеликою кількістю майонезу. Дані соуси краще, звичайно, приготувати самостійно, але якщо немає можливості, то купувати слід з великим відсотком жирності.
7. Зверху кожну тарталетку присипати тертим сиром. Противлячись із стравою поставити в духовку на 12 хвилин. Подавати слід після того, як сир розплавиться.

Всі, хто спробують таку закуску зі слоєним тестом, неодмінно залишаються задоволені. Вона чудово підійде як для домашнього свята, так і для офісного корпоративу.

Кульки з рибою

Інгредієнти:

• - кг рибного філе без кісток і стільки ж тесту;
• одна цибулина;
• зелень.

Закуска зі слоєнного тіста: поетапне приготування.

1. У блендері кришать рибу і цибулю.
2. В отриману кашицю додають дрібно нарізану зелень.
3. Перемішують складові, солять, перчать і ліплять невеликі кульки.
4. Тісто розрізають на смуги, ширина не повинна перевищувати одного сантиметра.
5. На один край поміщають рибну кулю і акуратно намотують тісто.
6. Викладають на противагу і при температурі 160 градусів запікають сорок хвилин.

Рибні кульки

У глобальній мережі можна знайти багато рецептів з використанням шару тесту. Сьогодні ми підготували для вас рецепт оригінальної страви під назвою «Рибні кульки». Це дуже смачна випічка, яку можна подати, як закуску на будь-яке застілля.