Рослинне масло - саме той продукт, який не можна повністю виключати з раціону навіть людям, які ретельно контролюють свою вагу. Користь цього продукту для організму людини неоціненна, адже завдяки ненасиченим жирним кислотам маслице допомагає зберегти красу волосся, шкіри тощо. Звичайно, потрібно розуміти, що енергетична цінність продукту висока, якщо не контролювати його споживання, то можна спровокувати швидкий набір ваги.
Видобувається рослинна маслиця із насіння і плодів різних рослин, наприклад, мигдалю, оливок, соняшнику, кукурудзи тощо. Тому калорійність олії безпосередньо залежить від культури, з якої її виробили. Ну а ми сьогодні поговоримо про продукт, приготовлений із насіння соняшнику.
Про користь соняшникової олії
У більшості домогосподарок найбільшою популярністю користується маслице, виготовлене із насіння соняшнику. Його милі дами використовують для заправки овочевого салату, вінегрету, приготування тушкованої капусти, смаженої картоплі і для створення ще величезної кількості страв.
Пісна маслиця буває двох видів:
- Рафіноване;
- Нерафіноване.
Від цих написів на етикетці залежатиме калорійність продукту. Якщо говорити про корисність, то хоч у нерафінованій олії і більше калорій, натомість, склад багатий на вітаміни.
Так, у нерафінованому продукті міститься цілих 899 ккал на 100 г, воно дуже багате на поліненасичені кислоти. Якщо говорити про усереднені показники, то в пісному маслі приблизний вміст лінольової кислоти варіюється в межах 42-62%, а олеїнової в межах 24-40%.
Всі ці речовини благотворно впливають на організм: зміцнюють імунітет і нормалізують обмінні процеси. Присутність у цій популярній заправці для салатів великої кількості вітамінів і мінералів позитивно впливає на нервову систему, покращує стан волосся, шкіри, стабілізує роботу ЖКТ тощо.
Про калорійність
Як вже говорилося, енергетична цінність 100 г маслиця - 899 ккал. Безумовно, показник для худіючих просто страхітливий, але не поспішайте повністю відмовлятися від такого корисного продукту. Якщо не пити його щодня по 100 г, а вживати дозовано, по кілька крапель, то ви зможете отримати максимум користі від олії, та ще й скинути вагу.
Тому запам'ятовуйте, в 1 ст. л. пісного продукту присутнє близько 152 ккал, а в чайній всього 45 ккал. Хіба вам не вистачить маленької ложечки, щоб заправити салат або підсмажити яйця? Безумовно, вистачить. Хоча від смаженого в період зниження ваги все-таки варто відмовитися.
Підбиваючи підсумок за вищесказаним, можна зробити висновок, що застосування олії в період схуднення допустиме, але в помірній кількості. Саме дозоване вживання продукту зможе підживити організм необхідними вітамінами і при цьому не загальмувати процес зниження ваги.
До речі, якщо ви в даний момент активно знижуєте вагу, то використовуйте пісне маслице не тільки в якості доповнення до улюблених стравах, але і як ефективний засіб для боротьби з целюлітом, робіть з ним масаж.
З'ясовуємо енергетичну цінність поширених страв з додаванням рослинного маслиця
Оскільки цей продукт використовують для приготування великої кількості страв, то хочеться розглянути найбільш популярні і визначити їх енергетичну цінність.
Насамперед з'ясуємо калорійність смаженого на рослинній олії яйця, оскільки це традиційний сніданок у багатьох сімей. Припустимо, що для приготування ви візьмете 4 яйця і 1 ч. л. маслиця. Енергетична цінність приготованої яєчні складе 390 ккал. Поділившись з кимось із родичів стравою, відповідно знизіть калорійність.
Наступна страва, яку люблять багато людей, смажена картопля. Варто відразу сказати, що всіма улюблена картопля фрі слід виключити з раціону, оскільки її калорійність близько 400 одиниць на 100 г. Це дуже багато для тих, хто мріє позбутися зайвого.
Калорійність картоплі смаженої на рослинній олії без жодних непотрібних добавок, приготованої за традиційним рецептом, буде приблизно 192 ккал. Чимало, але іноді собі дозволити можна.
Більшість жінок, які сидять на дієті, заправляють овочеві салати пісним продуктом, але ось яка енергетична цінність такої страви? Вона може варіюватися, залежно від інгредієнтів, які будуть входити в салатик.
Наприклад, візьміть такі продукти:
- помідори свіжі - 200р;
- огірочки - 300 г;
- редис - 200 г;
- перчик - 200 г;
- цибуля зелена - 50 г;
- маслице рослинне - 40 г;
- сіль - 2 г.
З перерахованих інгредієнтів вийде 6 повноцінних порцій салату.
Готується він елементарно: всі овочі промиваються і подрібнюються в довільному порядку.
Після чого перемішуються в глибокій мисці, заправляються маслицем і присипаються сіллю. Калорійність такого овочевого салату з рослинною олією буде всього 55 ккал на 100 г.
Тим, кого цікавить калорійність овочевого вінегрету з рослинною олією, буде приємно знати, що в 100 г такого салату міститься близько 60 ккал.
Якщо ви любите капустну солянку, але не знаєте, як її приготувати, щоб не поправитися, зробіть її за рецептом, який буде описаний нижче. Калорійність такої тушкованої капусти з рослинною олією не більше 50 ккал на 100 г, а смак просто незрівнянний.
Для приготування потрібно:
- капустка - 800 г;
- помідори - 350 г;
- морквина - 100 г;
- лучок - 200 г;
- маслице рослинне - 30 г;
- сіль - 8 г.
Етапи приготування будуть такими:
- Видаліть з цибулі лушпиння і дрібно наріжте;
- У сковороді розігріть маслице і викладіть туди підготовлену цибулю, обсмажте до золотистого кольору;
- Викладіть до цибулі, натерту на дрібній терці моркву, все перемішайте. Пожежте овочі разом хвилин сім;
- Дрібно нашинкуйте капусту і викладіть у сковороду, промішайте вміст посуду;
- Помідори вимийте і поріжте невеликими шматочками, викладіть до інших овочів;
- Посоліть вміст сковороди, промішайте і готуйте на повільному вогні до розм'якшення капусти.
Тепер ви знаєте всю корисну інформацію про рослинну олію, а також калорійність деяких страв з додаванням пісного продукту.
Нові знання стануть для вас хорошою базою на шляху до стрункості. Удачі!
