Будь-яке торжество закінчується чаюванням, до якого неодмінно подається торт. Тільки на його приготування часто у господині не вистачає ні сил, ні часу. Найчастіше в такому випадку замовляють готову випічку в найближчій кондитерській. Але ж часом так хочеться здивувати гостей домашнім десертом, який не довелося б готувати досить довго. Ось тут можуть виручити рецепти швидкого приготування смачного торта. Причому це будуть не тільки страви з напівфабрикатів, хоча без заготовок часто не обійтися.
Бісквітний торт з кремом і фруктами
Звичайно, якщо робити такий торт як покладається, на це буде потрібно не одну годину. Та й сам бісквіт може не вийти. Адже стільки умов потрібно дотриматися: добре збити яйця, обережно втрутити борошно і ні в якому разі не відкривати духовку, щоб тісто не осіло. Навряд чи, використовуючи такий рецепт тортів, швидко і смачно вийде зробити бісквіт. Але можна придбати готові коржі в магазині, тоді залишиться тільки приготувати до них крем і прикрасити фруктами.
Відмінно до бісквіту підійде класичний масляний крем зі згущенки і вершкового масла. Для його приготування важливо, щоб інгредієнти були однієї температури. Також потрібно дотримуватися пропорцій: на 200 г олії взяти 8 столових ложок згущеного молока. Всі разом взбити в однорідну масу. Щоб торт вийшов повітряним, просочити коржі фруктовим або цукровим сиропом і разом з кремом переслоїти будь-якими фруктами. Це можуть бути банани, полуниця, ківі або ананаси. Вгору і бока прикрасити тим же кремом, тертим шоколадом і шматочками фруктів.
Чізкейк без випічки
А що робити, якщо потрібен швидкий, легкий, смачний торт? У цьому випадку може виручити рецепт чізкейка без випічки. Ось вже його точно не складе особливої праці приготувати. Для пісочного коржу потрібно змішати 300 г товченого печива і 150 г розтопленого вершкового масла. Отриману пісочну масу викласти в роз'ємну форму і розрівняти.
Тепер потрібно приготувати сирну масу. Для неї заздалегідь замочити 20 грам желатину в 100 мл води і залишити на годину. Потім його довести до кипіння на водяній лазні, але не кип'ятити. Окремо збити 150 грам цукрового піску з 200 мл жирних вершків. Додати 500 грамів вершкового сиру маскарпоні і перемішати. Додати желатин, ще раз перемішати. Отриману масу викласти на пісочний корж, розрівняти і прибрати в холодильник на 3-4 години. Акуратно перекласти на тарілку, і можна запрошувати до чаювання з чізкейком.
Торт з крекера «» Рибки «»
Ось вже точно - це найшвидший смачний торт. Рецепт його приготування настільки простий, що впорається навіть дитина. Потрібно змішати всі інгредієнти в одній чаші, і десерт буде готовий. А з'їдається він навіть швидше, ніж готується. Відповідний посуд вистелити харчовою плівкою, щоб можна було його легко витягти. Викласти крекер «» Рибки «» так, щоб вийшов красивий візерунок. Згодом це буде верхівка торта.
Збити 500 грам сметани з 1 банкою згущеного молока і ваніліном, перемішати з крекером, що залишився (всього його потрібно 300-350 грам). Викласти у форму з «» Рибками «», розрівняти і прибрати в холодильник на ніч. Вранці перекласти на сервірувальну страву, прикрасити тертим шоколадом і горіхами. Також непогано буде виглядати кольорова кокосова стружка. У саму масу можна додати різних фруктів, але і без них торт з крекера виходить що треба. Мабуть, це найбільш недорогий рецепт тортів. Швидко і смачно - теж про нього.
Зефірний торт
Справжні мінімалістки, яким подобається робити смачні страви з мінімуму продуктів, обов'язково оцінять цей торт. Спочатку потрібно приготувати бісквіт з 2 яєць, половини склянки цукру і такої ж кількості борошна. Робиться він за класичним рецептом. Звичайно, можна скористатися і готовим коржем. Його висота повинна бути близько 2-2,5 см, а діаметр - 21 см. Зайве краще зрізати.
Тепер потрібно приготувати суфле із зефіру. Для цього його розім'яти виделкою або товкушкою. Всього знадобиться 500 грам зефіру, білого або кольорового. Додати півлітра вершків до нього і залишити на 30 хвилин для просочення. Відразу ж замочити пакетик желатину в 1/2 склянки молока і залишити на 10-15 хвилин. Потім прогріти (але не кип'ятити) і остудити при кімнатній температурі. Тепер збити міксером зефірно-вершкову масу, поступово додаючи набухлий желатин.
Залишилося тільки зібрати торт. Для цього викласти бісквіт у роз'ємну форму, просякнути сиропом від будь-якого варення і викласти зверху зефірне суфле. Прибрати в холодильник на 5 годин. Залишилося прикрасити - і можна подавати. За цим рецептом приготувати торт швидко і смачно зможе навіть недосвідчений кулінар.
Яблучний торт
Святковий торт може бути приготовлений з абсолютно звичайних продуктів. Головне - їх поєднання. Так, додавання яблук і сухофруктів зробить його смак не схожим на інші. Гості будуть довго розмірковувати, з чого зроблений цей десерт. Мабуть, це найоригінальніший рецепт тортів, швидко і смачно приготованих. Збити 300 мл вершків жирністю не менше 33%. Взяти 2 великих яблука, краще солодких сортів, очистити від шкірки і подрібнити на великій терці. Додати до них 250 г подрібненого печива, 100 г рубаних горіхів, 50 г родзинки, цедру одного лимона і столову ложку цукру. Всі перемішати і додати збиті вершки. Викласти масу на пласку тарілку у вигляді напівсфери. Прикрасити збитими вершками і фруктами. Можна натякнути гостям на основний інгредієнт і прикрасити карамелізованими дольками яблук.
І насамкінець
Знайдеться, звичайно, чимало господарок, які із задоволенням приготують і "" Київський торт "", і "Пташине молоко" "для гостей. Але навіть у них не завжди є можливість возитися з десертом кілька днів. А значить, завжди стане в нагоді рецепт тортів, швидко і смачно приготувати які зможуть навіть школярі.
