На прилавках наших магазинів, поряд з яблуками, грушами, сливами, абрикосами та іншими традиційними фруктами, останнім часом з'явилися їхні екзотичні побратими - авокадо, ківі, манго та інші дивовижні екземпляри. Крім того, є такі плоди, які не експортуються з місць зростання і часом мають дивний і незвичайний вигляд, а також смак і запах. Які ж незвичайні фрукти світу здатні здивувати пересічного споживача?
Дивини природи
Незвичайні фрукти - це щось таке, що не дуже звично нашому оку і смаковим пристрастям. У цих екзотичних штучках ми можемо побачити щось схоже на наші фрукти та овочі. Часом вони асоціюються з зовсім неїстівними речами, а іноді викликають відверту огиду.
Проте природа багата на дива. І навіть якщо ці дивини продаються в магазинах, не кожен покупець наважиться взяти незнайомий заморський фрукт.
TOP-10 найдивніших фруктів
Наша планета багата різноманітністю фруктів, незвичайних, дивовижних, про існування яких багато хто навіть і не знає.
З великої безлічі заморської екзотики умовно спробуємо назвати найбільш незвичайні фрукти:
- Ківано. Африканська рогата диня зі студеністим вмістом, схожим на солодкий огірок.
- Романеску. Щось середнє між кольоровою капустою і броколі з великим вмістом антиоксидантів.
- Рука Будди. Подоба лимона під дуже товстою шкірою.
- Дуріан (або дуріан). Король фруктів, який приховує дивовижний на смак вміст під неймовірно смердючою шкірою.
- Монстера! Плоди мають смак ананасу.
- Лапа-лапа. Банан північноамериканських прерій. Відрізняється від звичайного короткою формою і сильним ароматом.
- Пітайя (або Фрукт дракона). Солодкі білі кульки з дрібними їстівними кісточками.
- Росте прямо на стовбурі дерева, схожий за смаком на сливу.
- Зоряний фрукт. Смаковий гібрид манго, винограду і лимона жовтого кольору, в розрізі схожий на зірку.
- Козяча борода. Корінь коричневого кольору з яскраво вираженим смаком устриць.
Це лише невелика частина рослин, які поширені по всій території земної кулі.
Неймовірне поєднання
Незвичайні овочі та фрукти іноді поєднують у собі несумісне. Це можна сказати про такий екзотичний фрукт, як дуріан.
Це рослина сімейства Мальвових, що росте в лісах на південному сході Азії. Має великі квітки або білого, або червоного кольору. З часом на їхньому місці виростають плоди. У них дуже тверда оболонка і потужні колючки.
Сам плід дуріана вагою від 2 до 10 кг має дуже огидний запах. З цієї причини зберігати в закритому приміщенні його неможливо. З магазину до будинку переносити плоди треба в окремому пакеті, який потім викидається.
Розрізати тверду шкіру можна великим ножем і в товстих рукавичках... а під нею знаходиться м'якоть з божественним смаком.
Плоди цього фрукту, що викликають своїм запахом пекельні бачення, а смаком - райську насолоду, є дуже цінними в Азії та Південній Америці.
Смертельна екзотика
Фото незвичайних фруктів представлені вашій увазі в статті. Нижче - плід аки. Випадкова зустріч з цим фруктом під час подорожі може закінчитися дуже плачевно.
Ростить він на Ямайці і є національним фруктом. Смертельним плід може бути при неправильному вживанні.
В акі великий вміст токсинів, які гинуть при термічній обробці, і тоді фрукт перетворюється на справжній делікатес з найтоншим горіховим присмаком.
Сьогодні фрукт широко поширений у середньоазіатській та американській кухні. Використовується для приготування гарнірів, його подають до бекону, риби, оладів.
Геніальне рішення
Квадратний кавун був виведений японськими фермерами. І це лише їхня примха. Так вони вирішили проблему нестачі торгових площ. Квадратна форма цієї ягоди займає набагато менше місця, ніж кругла. Такі кавуни легко зберігати, упаковувати і перевозити.
Креативний підхід японських фермерів полягає в тому, що вони помістили молоду кавунну зав'язку в кубічну форму, рівну висоті полиць холодильників в японських супермаркетах.
Перший такий кавун з'явився близько сорока років тому. Але японські фермери на цьому не зупинилися: ними вже виведений кавун-піраміда, який використовується для прикрашання вітрин магазинів.
Квадратний кавун - це ще один приклад того, які є незвичайні овочі та фрукти. Фото наочно демонструє ідеальну форму куба.
Слідом за японськими фермерами фрукти та овочі незвичайної геометричної форми почали вирощувати по всьому світу. Сьогодні відомі квадратні огірки і помідори, лимони сердечком і зірочкою і багато інших чудес.
Шоколадна хурма
Плоди, що мають смак справжнього шоколадного пудингу, - це теж незвичайні фрукти. Називаються вони чорна сапота. Дерево, що дає такі плоди, росте в Гватемалі і Південній Мексиці.
Вічнозелена рослина роду Хурма сімейства ебенових досягає 25 метрів у висоту. Фрукт діаметром 5-12 см спочатку має зелений колір, у стадії зрілості стає темним. Зрілий плід має м'якоть чорного кольору зі смаком шоколадного пудингу.
М'якоть цього екзотичного фрукту знайшла широке застосування в кулінарії. Її додають у випічку, морозиво, алкогольні коктейлі.
Використання незвичайних фруктів
Здавалося б, як можна використовувати ці продукти харчування? Відповідь очевидна: для приготування різних страв. Але незвичайні фрукти знайшли разом з цим і інше застосування.
Зі шкірки незрілих плодів аки готують мило, а м'якоть зеленців йде на виготовлення отрути для ловлі риби.
Рука Будди використовується китайцями в якості домашнього талісмана, так як цей плід іноді, крім шкірки, нічого не має, отже, в їжу непридатний.
Панданус, або гвинтова пальма, утворює насіння, яке використовується для приготування фарби і зубної нитки.
Дерево китайської земляники з плодами, схожими на засахарені цукерки, використовується як прикраса парків і садів.
У Таїланді в якості талісмана, який залучає гроші, використовується жовтий кавун.
Незвичайне застосування знайшла капуста романеску. Вчені-математики використовують її форму для пояснення геометричного поняття «» фрактал «».
Рецепти
Незвичайні фрукти можуть стати одним з інгредієнтів екзотичної страви.
Сироп з маракуйї можна використовувати при випічці кондитерських виробів і змішуванні коктейлів. Для його приготування буде потрібна вода і цукор (по 1 склянці) і м'якоть маракуйї (півсклянки). Всі інгредієнти треба змішати в невеликій ємності, довести, перешкоджаючи, до кипіння, уварити протягом 15 хвилин і охолодити.
Салат з рамбутаном стане справжньою окрасою святкового столу. Для його приготування необхідні такі інгредієнти: рамбутан консервований (1 банку), крабові палички (20 грам), рис відварений (80 грам), йогурт для заправки, сіль, перець, зелень. Все подрібнити і перемішати, заправити йогуртом. Сироп від рамбутана піде на приготування солодких напоїв.
Манговий щербет приємно здивує будь-якого гурмана. На його приготування підуть такі продукти: 2 плоди манго, вода і цукор по півсклянки, 1 ст. л. соку лайму. На першому етапі змішані в маленькій ємності цукор і вода проварюються протягом 5 хвилин. Потім цей сироп треба остудити. Далі плоди манго очистити, видалити кісточку, м'якоть подрібнити в блендері до однорідної маси. Потім акуратно з'єднати сироп, пюре і сік лайму. Отриману суміш перелити в форму і відправити в холодильник години на три. Через кожні півгодини щербет необхідно підносити вінчиком. Приготоване ласощі відрізняється ніжною структурою, приємним смаком і ароматом.
Рецепти з екзотичними незвичайними фруктами та овочами здатні урізноманітнити наше харчування.
