Як зварити кисіль з вівса?
Вівсяний кисіль є дуже корисним напоєм. Він здатний запобігти багатьом хворобам і добре очищає організм. Дуже корисний такий кисіль буде і для тих, хто просто бажає підвищити імунітет. Готується такий кисіль досить просто, але довго. Ця стаття розповість вам про приготування такого киселю.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Вівсяна крупа
- Кефір (або скисле молоко)
- Вода
- Сухофрукти при бажанні
1 крок
Готується подібний кисіль за допомогою бродіння. Спершу в трилітрову банку потрібно висипати вівсяну крупу (приблизно 800 гр), а потім додати 400 грам кефіру або будь-якого іншого кисломолочного продукту (бажано скисле молоко). Ну а потім вся ця суміш заливається теплою кип'яченою водою. Заливати банку до самих країв не потрібно, необхідно залишити хоча б 4 см. Після цього потрібно як слід перемішати отриману суміш, закрити банку кришкою і прибрати її в темне місце для подальшого бродіння.
2 крок
Через два дні весь розчин необхідно процедити через дуршлаг, а проціжену рідину відлити в іншу банку і наполягати ще добу. Потім весь вміст банки розділиться на дві частини. Нагорі буде знаходитися рідка частина, а внизу залишиться білий і густий осад, який і буде потрібен для приготування киселю. Його потрібно відокремити від рідкої складової розчину і перелити в окрему ємність. Зберігати отриманий концентрат слід в холодильнику, але не більше трьох тижнів. Що стосується рідини, що залишилися (верхнього шару), то її можна пити просто так. Даний напій буде теж досить корисним.
3 крок
Ну а тепер переходимо безпосередньо до приготування киселю. 4 столові ложки концентрату необхідно залити склянкою води і поставити на середній вогонь. Варити кисіль необхідно близько 5 хвилин, постійно перемішуючи. При бажанні в кисіль можна додати варення або сухофрукти. Через ці добавки кисіль свої корисні властивості не втратить, а лише поліпшить свій смак.
