Мало хто не любить соковитий, солодкий, відмінно втамовує спрагу кавун. Кавун не тільки смачний, але й неймовірно корисний, у ньому міститься велика кількість вітамінів, клітковини, калію, заліза та інших мікроелементів. Він відмінно виводить з організму шлаки і токсини. Влітку, коли світить яскраве сонце, і коштують спекотні гроші, ця ягода особливо популярна серед дітей. З початку липня всі ринки і магазини рясніють смугато-зеленими «м'ячами».
Але як вибрати кавун, і коли його вже можна купувати, не побоюючись нітратів і барвників розібратися складно.
Для того, щоб зрозуміти як правильно вибрати кавун ми склали кілька правил:
- Не варто піддаватися під апетитний вибір цієї «диво-ягоди» на початку і середині літа. Зрілі кавуни починають продавати тільки в середині, кінці серпня. У кращому випадку від такої покупки Ви отримаєте рожевий і не солодкий, в гіршому напханий нітратами і барвниками плід. Звичайно, від такого кавуна Ви отримаєте більше шкоди, ніж користі. Ніколи не купуйте кавун у проїжджій частині;
- Продавцям дуже вигідно виставляти торгові намети з фруктами і овочами прямо біля дороги, в надії, що люди, які проїжджають повз, зацікавляться і зупиняться. Корка кавуна дуже сприйнятлива, за рахунок цього кавун вбирає і накопичує в себе вихлопні гази та інші шкідливі речовини;
- Нехтуйте тимчасовими кіосками і наметами з продажу фруктів і ягід. Купуйте кавун тільки у великих магазинах і точках, у яких є сертифікат якості товару. Інакше ризикуєте просто отруїтися;
- Ягода повинна бути цілою без тріщин і пошкоджень. В іншому випадку в порожнину через тріщинки можуть потрапити бактерії і мікроби, які швидко поширюються по всьому кавуну;
- Так само огляньте плід від гнилів і принад. Корка стиглого кавуна буде яскравою, блискучою, її важко проткнути нігтем, але легко подряпати. Чим спіліший кавун, тим контрастніші і темніші смужки на шкірці;
- Ознакою стиглості кавуна є світло-жовта пляма на одній зі сторін. Це бік на якому лежав кавун коли ріс, пляма не повинна бути занадто великим і мати білий колір. А ось засохла плодоніжка не завжди говорить про стиглість, так як не можна зрозуміти чи була вона такою на момент збору;
- Так само про стиглість плоду говорить глухий звук після постукування по ньому. При купівлі кавуна не варто віддавати перевагу маленьким плодам, зріла ягода завжди буде великою і важити більше 7 кілограм;
- Щоб визначити наявність нітратів і барвників у м'якоті, необхідно помістити шматочок у склянку з водою, і якщо вода через деякий час стає рожевою, значить у такому кавуні є барвники. Якщо ж вода лише стала каламутною, то кавун придатний для вживання.
Існує і ще одна хитрість. Якщо Ви хочете вибрати плід з невеликою кількістю кісточок, необхідно звернути увагу на пів кавуна. «Жіноча» ягода має менше кісточок, вона набагато солодша і тим самим смачніша. Щоб визначити «жіночий» плід необхідно звернути увагу на низ кавуна, він буде плоским і мати широкий кружечок.
Ці поради допоможуть Вам зрозуміти як вибрати кавун, щоб він порадував своїм смаком і пішов на користь здоров'ю!
