Як смачно приготувати овочі
Швидкість приготування: менше 30 хвилин
Що потрібно:
на 4 порції:
1 баклажан
1 кабачок
4 солодкі перці
4 помідори
4 зубчики часнику
200 мл білого сухого вина
сік 0,5 лимона
1 ст. л. меду
великомолотий чорний перець
сіль до смаку
2 ст. л. рослинної олії
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Баклажан і кабачок вимити, нарізати напівкружьми. Перці вимити, розрізати на 4 частини, видалити насіння і плодоніжку. Помідори вимити і нарізати четвертинками.
2 крок
Часник очистити і дрібно порубати. У миску влити вино, додати часник, сік лимона, мед, перець і сіль. Перемішати. Покласти в маринад ломтики баклажана, кабачка і перців і залишити на 1 год.
3 крок
Шматочки овочів вийняти з маринада, нанизати на шпажки впереміжку з помідорами. Сбрызнуть растительным маслом и обжарить на гриле или на сковороде до готовности, 10-15 мин.
Поради та попередження:
- Для цієї страви ідеально підійде гострий сирний соус. Розітріть 100 г сиру з блакитною цвіллю з 2 ст. л. молока і зеленню петрушки і укропу.
