Як приготувати запіканку з баклажан і картоплі
Літо й осінь царство дарів природи. На столи потрапляють ягоди, овочі та фрукти всіх мастей. Все це свіже, смачне і корисне. Господиням на кухні тільки й залишається, що експериментувати з рецептами і годувати домочадців.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 2 середні баклажани
- 2 помірно великих картоплі
- 1 невелика цибулина
- 2 помідорки
- 300 гр білокачанної капусти
- 150 гр твердого сиру
- олія
1 крок
Баклажани дуже популярний і улюблений багатьма вів... «Синенькі» як любовно називають їх господині, купуючи для готування. Приготувати баклажани можна по різному, але найпопулярніші і найкорисніші страви, коли баклажани запікають. Тому й звернемо увагу на запіканку з баклажан з картоплею. Страва ситна і смачна, цілком може скласти основну частину літнього обіду.
2 крок
Для готування нам потрібен набір овочів, кожного по 2 штуки: баклажан, картопля, помідори. Крім цього знадобиться 1 цибулина та 300 гр нашинкованої білокачанної капусти. Овочі моємо, від шкурки баклажани і помідори очищати не обов'язково, але тим, хто її не любить, можна зачистити плоди. Далі баклажани, картоплю і помідори ріжемо на колічки товщиною 0,5 см. Дрібно рубаємо капусту і цибулю (втім, цибулю теж можна порізати на тонкі кільця), трьом на великій терці сир.
3 крок
У сотійник або глибоку сковорідку укладаємо шарами наші овочі. Дно змащуємо рослинною олією. Починаємо з баклажан, потім картоплю, потім капусту, знову картоплю і баклажани. Всі шари прокладаємо цибулевими колечками. Помідори можна замінити томатною пастою: 2 столових ложки розведені в 2 столових ложках води. Зверху влаштовуємо кільця помідорчиків і засипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку на середній вогонь на 20 хвилин.
Готову запіканку посипаємо зеленню.
