Як приготувати тушну яловичину з овочами?
Напевно, немає жодної сім'ї, де б не готувалася ця страва.
Пропоную Вашій увазі свій рецепт з приготування тушоної яловичини з овочами.
Дуже смачно, корисно, ситно!!!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- м'ясо яловичини 600 грам
- картопля біла 5-6 штук середнього розміру
- морква 1 штука
- помідори 2 шт
- цибуля ріпчаста 1 шт середнього розміру
- зелень петрушки і кропу
- соняшникова олія 2 столові ложки
- перець чорний мелений
- приправа для яловичини (м'яса)
- кухонна сіль
- фільтрована вода 3 літри
- лавровий лист 3 штуки
1 крок
Візьміть м'ясо яловичини, ополосніть його під струменем прохолодної проточної води. Наріжте невеликими шматочками, покладіть в миску; додайте 1 чайну ложку (без гірки) кухонної солі, будь-яку приправу для яловичини, чорний мелений перець. Перемішайте руками, після чого миску з м'ясом покладіть на 30 хвилин у холодильник.
2 крок
Після закінчення часу, візьміть сковороду або сотейник, налийте 2 столові ложки соняшникової олії. Викладіть м'ясо яловичини на сковороду, обсмажте його протягом 10 хвилин на середньому вогні, після чого залийте фільтрованою водою, додайте лавровий лист, у кількості 3-х штук. Протягом 45-50 хвилин м'ясо має гаситься на середньому вогні під закритою кришкою.
3 крок
Поки м'ясо гаситься очистіть білу картоплю, моркву, цибулю, ополосніть під водою, наріжте невеликими шматочками, закиньте в сотійник до м'яса, перемішайте. Додайте тріску солі, чорного молотого перцю, і знову перемішайте.
Помийте помідори, очистіть від шкірки, наріжте середніми шматочками і відразу закиньте в сотійник.
Гасіть до готовності овочів, не забувайте перемішувати.
4 крок
Помийте зелень під проточною водою, подрібніть. Як овочі приготуються, посипте їх зеленню, перемішайте, закрийте сотійник кришкою.
До цієї страви можна подати соус із сметани з часником.
Приємного апетиту!
Поради та попередження:
- Таким же способом можна готувати і свинину.
- Для приготування страви купуйте свіже м'ясо.
