Як приготувати смачний творожний крем з кефіру
Ця інструкція дуже сподобається любителям всяких там йогуртиків і творожків. А простота приготування цього творожного крему стане додатковим бонусом до чудового смаку цієї страви.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Отже, по-перше, купуємо пакет кефіру. Як правило, з більш жирного кефіру «творожок» виходить набагато смачніше. Тому раджу використовувати кефір з жирністю не менше 2,5%.
2 крок
Наступним нашим кроком буде покласти цей пакет кефіру в морозильник, поки він не замерзне. Можна, наприклад, покласти заморожуватися кефір на ніч. Так більш зручно - своєрідна економія часу.
3 крок
Після того, як наш кефір замерзне, розрізаємо пакет і викладаємо отриману «ледишку» на дуршлаг, який попередньо застилаємо марлею або який-небудь х/б тканиною. Звичайно, не забуваємо підставити під дуршлаг яку-небудь ємність для збору сироватки. Залишаємо в такому вигляді до повного розморожування. Якщо викласти заморожений кефір на дуршлаг з ранку, то, як правило, до вечора (якраз до приходу з роботи), він встигає розморозитися.
4 крок
Як тільки кефірчик розтане, обережно за допомогою марлі або іншої тканини віджимаємо решту сироватки, а творожний крем перекладаємо в глибоку тарілку. Потім до нього додаємо цукор (а краще цукровий пісок або пудру) до смаку. Без цукру крем буде трохи кисловат. Можна додати згущенку, родзинки, цукати, варення. Загалом, це вже на ваш смак. Ось і все. Наша страва готова! Приємного апетиту!
Поради та попередження:
- краще використовувати більш жирний кефір
- з сироватки можна спекти млинці
