Як приготувати слипшиеся пельмені або вареники.
Думаю, що така ситуація знайома багатьом, коли пачка пельменів або вареників не влізла в морозилку або залишилася забутою на столі і... всі пельмішки, які повинні були гриміти замороженими міцними боками, розповзаються, розквашуються, склеюються. Розлад для господині, адже в умовах зберігання не дарма написано «не розморожувати».
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Такі вареники або пельмені, які «зріднилися» в пачці, що розтанула, здаються безнадійно втраченими. Найчастіше їх не можна відхрести від упаковки, а вже один до одного вони пристають невідворотно. Заморозити знову не можна, підтаяла маса перетворитися на булижник, який буде ні для чого не придатний, розділити неможливо, варити не вийде.
2 крок
Зварити м'яку безформну масу відразу, теж не вийде. Бока з тіста пельменів - сусідів злипаються набагато міцніше, ніж скріплена кожна пельмішка зі захованою начинкою. Тому при спробі зварити пельмені - вареники звичайним способом, отримаємо якусь тюрю, коли вся начинка вивалиться у воду, тісто розповзеться і все доведеться спустити в унітаз.
3 крок
Але не варто засмучуватися більше, ніж потрібно. Викладайте всі пельмені на злегка присипану борошном дошку. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії. Злиплася масу вареників або пельменів розрізаємо на рівні порції товщиною близько 2 см, можемо трохи присипати кожну порцію борошном або манкою, і викладаємо на сковороду. Смажимо 5 -7 хвилин, перевертаємо на інший бік і смажимо ще 5 хвилин. В результаті виходять дуже смачні смажені пиріжки, де начинка попадається і зовні і зсередини. Такий рецепт чудово підходить для пельменів і вареників з картоплею, грибами або сиром. Ягідні вареники теж можна спробувати посмажити, але в них достатня кількість соку, тому обсмажування пройде з іншим ефектом, але це все ж краще, ніж викидати продукт.
