Як приготувати курячі зразки з грибами?
Зразки - це котлети з начинкою.
Вони можуть бути приготовані з будь-якого м'яса, також готуються з картоплі.
Начинка в них може бути найрізноманітнішою: гриби, сир, варене яйце, і.т.д.
Пропоную вам побалувати свою сім'ю і приготувати курячі зразки з грибами.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Куряче філе 1 кг
- яйце куряче 1 штука
- цибуля ріпчаста 1 шт середнього розміру
- пучок укропу
- перець чорний мелений
- шампіньйони 300 грам
- панувальні сухарі
- кухонна сіль
- соняшникова олія
- фільтрована вода 200 мл
- будь-яка приправа для курячого фаршу
1 крок
Куряче філе сповісніть під проточною водою. Поріжте на невеликі шматочки, і за допомогою м'ясорубки зробіть фарш для зраз. Як повністю прокрутите куряче філе, отриманий курячий фарш пропустіть ще раз через м'ясорубку.
2 крок
У миску з фаршем налийте 150 мл фільтрованої води; додайте 1 яйце, 1/3 чайної ложки солі, будь-яку приправу для курячого фаршу, чорний мелений перець.
Вимийте ретельно руки з милом! Вміст миски перемішайте руками.
3 крок
Шампіньйони помийте під теплою проточною водою. Наріжте середніми кубиками.
Візьміть сковорідку, налийте в неї 1 столову ложку соняшникової олії, додайте в сковороду гриби. Смажте протягом 10 хвилин на середньому вогні.
4 крок
Почистіть цибулю від лушпиння, ополосніть під проточною водою, подрібніть.
Додайте цибулю в сковороду, перемішайте. Додайте тріску солі, і ще раз перемішайте. Сковороду закрийте кришкою, смажте на маленькому вогні до готовності.
Як приготується, відкрийте кришку.
Ополосніть пучок кропу, подрібніть, додайте в сковорідку. Вміст у сковороді перемішайте.
5 крок
Вимийте столовий ганчіркою стіл, витріть чистим сухим рушником (можна використовувати одноразовий рушник). Вимийте руки!
На чистий стіл висипте панувальні сухарі. З фаршу зліпіть невелику пелюшечку. У центр ліпельки додайте начинку з грибів і цибулі.
6 крок
З фаршу зробіть ще одну пелюшку, покладіть її поверх першої. Зліпіть у котлетку. З усіх боків обваляйте котлетку в панувальних сухарях.
Таким же способом робимо ще кілька котлет.
7 крок
Візьміть сковороду, налийте в неї 1 столову ложку соняшникової олії. Покладіть у сковороду зразки, обсмажте на середньому вогні протягом 30 хвилин. Як зразки приготуються викладіть їх на страву.
Приємного апетиту!
Поради та попередження:
- Замість свіжих грибів, також можна використовувати і консервовані.
