Як приготувати шпинат
Ні для кого не секрет, що шпинат - дуже корисний продукт. Приправлений лимоном і часником шпинат просто тане в роті. Його можна їсти з тонкими млинцями, лазаньєю і багатьма іншими стравами. Як же правильно приготувати шпинат?
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Для початку необхідно правильно вибрати шпинат. Купуючи в магазині свіжий салат, вибирайте тільки те листя, у якого однорідний колір, без будь-яких переходів.
2 крок
Ретельно вимийте шпинат, просушіть його і приберіть все засохле листя.
Відріжте всі хвостики.
Листя шпинату можна готувати цілими або порізати (як до, так і після теплової обробки).
3 крок
Приготування шпинату на сковороді
Дуже простим способом приготування шпинату є його смаження на сковороді без масла. Розігріть сковороду і киньте на неї мокрі після миття листя шпинату. Салат постійно перемішуйте, піднімаючи нижнє листя вгору, а верхнє опускаючи вниз. Шпинат буде готовий тоді, коли він втратить свою твердість. Час приготування таким способом займе близько 2 хвилин.
4 крок
Ще один спосіб смаження
Розігріть на сковороді 1 стіл. ложку соняшникової олії. На гарячій олії підсмажте дрібно нарубаний часник і червоний перець. Коли часник вже буде готовий, покладіть на сковороду шпинат. Під час смаження постійно його завадьте. Через 2 хвилини додайте трохи свіжого лимонного соку, перемішайте і перекладіть на тарілку.
5 крок
Приготування шпинату в мікрохвильовці
Положите шпинат в жароустойчивую посуду, добавьте ложку воды и прикройте крышкой, оставляя отверстие, через которое из шпината свободно сможет выходить пар. Поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину.
6 крок
Приготування замороженого шпинату
Покладіть шпинат у каструлю і накрийте кришкою, поки салат не розморозиться. Коли всі листя відтають, зніміть кришку і гасіть шпинат на повільному вогні, поки не випарується вся вода. Спеції і сіль додати до смаку.
7 крок
Як приправити шпинат
Щоб приправити шпинат, можна додати до нього підсмажений часник, пасовану цибулю, ломтики червоного перцю, підсмажений імбир. За смаком можна також додати сіль і перець. Шпинат буде дуже смачним і з сиром фета, з сиром лазур або з сиром з цвіллю.
