Як приготувати сендвіч в домашніх умовах: найкращі рецепти

Складність

Середнє

Автор публікації

Олександра Лоншакова

АЛ

Рецепти сендвічів з сиром або беконом вже давно вважаються класикою, але додавши гуакомолі, авокадо і ще кілька екзотичних фруктів та інгредієнтів можна здивувати будь-якого шанувальника бутербродів.

Клаб-сендвіч: рецепт від Джеймі Олівера

Приготувати його можна за кілька хвилин, оскільки рецепт неймовірно простий.

Інгредієнти:

• куряче філе - 6 шт. (розмір міні);
• копчений бекон - 6 шт.;
• томати - 2 шт.;
• пучок салату;
• морська сіль і чорний перець за смаком;
• майонез - ст. л.;
• хліб - 6 шматків;
• натуральний йогурт - 50 гр.;
• гірчиця - 0.5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. На розігрітій сковороді розкласти бекон;
2. Томати тонко нарізати;
3. Листя салату промити і відкинути на дуршлаг, дати повністю висохнути;
4. Відбити філе і приправити з кожної сторони;
5. Коли одна сторона бекону обсмажиться, перевернути ломтики і розподілити по краях сковороди, звільняючи центр;
6. У середину викладаємо філе і доводимо до золотистості;
7. У мисці змішати гірчицю, йогурт і майонез;
8. Обсмажений хліб розкласти на дерев'яній поверхні;
9. Ломтики змастити приготованим соусом, на 2 з них покласти листя салату, посолити.
10. На ломтики з листям салату розкласти філе, на 2 шматки хліба покласти помідорні кільця і бекон;
11. Поверх курки покласти шматок з беконом;
12. Накрийте сендвіч двома рештою хлібцями соусом вниз;
13. Для кращого склеювання трохи натисніть.

Джеймі Олівер пропонує подавати до страви холодне пиво або біле вино.

Сендвіч з сьомгою і авокадо

Легка закуска складається всього з трьох інгредієнтів і готується всього за 10 хвилин.

Інгредієнти:

• французький багет;
• авокадо;
• сьомга слабосолена - 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Збоку багета зробити надріз, але не до кінця;
2. Авокадо з сьомгою нарізати на тонкі платівки;
3. Розкласти інгредієнти всередину багету.

Авокадо в цьому випадку грає роль вершкового масла, тому закуска не буде сухою.

Сендвіч з беконом, помідором і латуком

Страва подається з картопляними чіпсами.

Інгредієнти:

• нарізаний бекон - 4 ломтики без шкурки;
• житній або білий хліб - 4 ломтики;
• міцний помідор - 1 шт.;
• латук-салат - 2 великих аркуші;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Бекон обсушити і обов'язково обсушити в паперовому рушнику;
2. Тонко нарізати стиглий помідор;
3. Обсмажити з двох боків хліб;
4. На тарілку покласти обсмажений хліб, зверху постелити латук-салат, викласти бекон, на нього помідор і полити майонезом;
5. Накрити другим шматком хліба і подавати в гарячому вигляді.

Порада: перед оскарженням бекону обов'язково надріжте або зріжте шкурку, щоб вона не згорнулася під час теплової обробки.

Сендвіч з тунцем і гуакамоле

Екзотична закуска готується за 10 хвилин, але результат вийде таким, що доведеться бігти за добавкою.

Інгредієнти:

• булочка з кунжутом - 2 шт.;
• тунець- 140 гр. (консервований);
• листя салату - 4 шт.;
• гуакамоле - 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Булочки порізати на 2 частини;
2. Тунець перекласти в миску і змішати з гуакамоле;
3. Отриманою масою змастити нижню булку, накрити листом латука та іншою половинкою.

Сендвіч з куркою: рецепт для лінивих

Цікаве смакове поєднання цій страві дарують 2 сорти сиру.

Інгредієнти:

• хліб - 2 шматки;
• листя салату;
• сири Буко і Гауда - по 30 гр.;
• томат;
• філе курячої грудки - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Зварити і порізати м'ясо;
2. Сиром Буко змастити хліб;
3. На нижній шматочок помістити ломтик сиру Гауда і смужку філе;
4. На верхній - салат і кільце томата.
5. Частини з'єднати, розрізати по діагоналі на трикутники.

Сендвіч «Шварц»

Вся процедура приготування займе максимум 5 хвилин, а значить, це ідеальний варіант для сніданку нашвидкуруч.

Інгредієнти:

• копчене м'ясо;
• бейгл з кунжутом - 2 шт.;
• гірчиця - 20 гр.

Спосіб приготування:

1. Бейгли розрізати вздовж на 2 частини і відправити в тостер до легкого підруменювання;
2. М'ясо перекласти в тарілку і помістити на 1-2 хвилини в СВЧ-піч;
3. Підсмажені до цього моменту бейгли намазати гірчицею;
4. Акуратно розкласти на поверхні хліба м'ясо і накрити верхнім шматком з кунжутом.

Подають «Шварц» з маринованими або сольовими огірками.

Сендвіч з шинкою і сиром

Незважаючи на наявність великої кількості інгредієнтів, бутерброд готується не більше 10 хвилин.

Інгредієнти:

• хліб для тостів - 8 ломтиків;
• мелені сухарі - 70 гр.;
• шинка - 8 шматочків;
• сир Чеддер - 8 шт.;
• салат - 4 аркуші;
• яйця - 2 шт.;
• помідор;
• олія оливкова - 3 ст. л.;
• перець і сіль до смаку.

Спосіб приготування:

1. Яйця посолити, поперчити і, додавши трохи води, збити;
2. Салат порвати на шматки, помідор нарізати кільцями;
3. Покласти на хліб сир, шинку, помідор, салат і накрити другим шматком;
4. У підготовлену яєчну суміш занурити кожен сендвіч, обваляти в сухарях і обсмажити;
5. Потім відправити на 5 хвилин у духовку і випікати при 180S.

Готові сендвічі перед подачею розрізати по діагоналі на 2 трикутники.

Рецепти для сендвічниці

Великою перевагою в приготуванні смачного оригінального сендвіча стане наявність на кухні сендвічниці. Щоб результат гарантовано порадував, дотримуйтесь кількох простих правил:

• обов'язково змащуйте хліб маслом, щоб запобігти прилипанню;
• відкривайте кухонний агрегат тільки після звукового сигналу і загоряння індикаційної лампи;
• не захоплюйтеся рідкими начинками, оскільки при нагріванні вони витечуть, і доведеться довго чистити сендвічницю.

Сендвіч по-кубинськи

Інгредієнти:

• хліб - 2 шматки;
• сир твердий - 100 гр.,
• маринований огірок;
• свинина - 100 гр. (попередньо обсмажити з цибулею);
• їдальня гірчиця - 1 ст. л.;
• олія - 20 гр.

Спосіб приготування:

1. Огірок нарізати кільцями, м'ясо з сиром шматками;
2. Зовнішню сторону хліба намазати олією, внутрішню - гірчицею;
3. На одному шматку розташувати м'ясо з огірком, посипати тертим сиром, закрити іншою половинкою;
4. Помістіть бутерброд у кухонний агрегат, через 3 хвилини все буде готово.

Сендвіч з чеддером, шинкою і яблуком

Інгредієнти:

• хліб - 2 шт.;
• Чеддер - 100 гр.;
• слабосолена шинка - 2 кільця;
• майонез - 1 ст. л.;
• олія - 30 гр.;
• яблуко - половинка.

Спосіб приготування:

1. Сир розрізати на довгі смужки;
2. Яблуко порізати на дольки;
3. Промазати хліб маслом із зовнішнього боку, з внутрішньої - сумішшю майонезу і гірчиці;
4. Відкласти для просочення;
5. На одному шматку розкласти шинку, яблуко та сир;
6. Накрити другим ломтиком і відправити на 3 хвилини в сендвічницю.

Тістечка-сендвічі на основі бісквіту

Інгредієнти:

• яйця - 3 шт. (відокремити білки і жовтки);
• цукор - ^ ст.;
• борошно - 1 ст.;
• гаряча вода - 3 ст. л.;
• полуничний джем - 0.5 ст.;
• збиті жирні вершки - 300 гр.;
• цукрова глазур - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розігріти до 180 С духовку і змастити маслом 2 форми для випікання;
2. Білки збити з цукром у сухому і чистому посуді до міцної і блискучої піни;
3. Суміш змішати з борошном, водою і жовтками;
4. Розлити тісто за формами, випікати 25 хвилин;
5. Бісквіти охолодити. Один змастити джемом, інший збитими вершками;
6. З'єднати шари начинкою всередину, а зверху посипати глазур'ю.

Щоб отримати пишний бісквіт жовтки зігріти до кімнатної t, білки охолодити.