Як приготувати салат Східний
Даний салат відмінно підходить як закуска до міцно алкогольних напоїв. Ну і просто смачний салат. Так само цей салат дуже добре порахується з картопляним пюре.
Вам знадобляться:
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Свинина (шия) - 100гр на порцію
- Цибуля ріпчаста - 25гр
- Часник - 10 гр
- Соєвий соус - 30 мл
- Мариновані корнішони - 50 гр
- За бажанням перець солодкий - 40 гр
- Ну і зрозуміло інвентар, посуд, інструменти.
1 крок
Свинину ріжемо тонкими смужками, довжиною 3-5 см і обсмажуємо на олії з додаванням спецій до готовності. У якості спецій рекомендується додавати вегетту і чорний мелений перець. Солити свинину слід по мінімуму або взагалі не солити, так як соєвий соус і огірки самі по собі солоні. Ну а якщо все ж ви вирішили солити м'ясо, то слід це робити в кінці, так як якщо додати сіль відразу, м'ясо буде сухим. При сумнівах у готовності свинини, для проби відломіть невеликий шматочок. М'ясо не повинно кровоточити. Воно повинно вийти м'яким і соковитим.
2 крок
Далі, поки смажиться м'ясо, ріжемо цибулю тонкими півкільцями. Чим тонше цибуля, тим красивішим виглядає салат. Так само цибулю можна заздалегідь замаринувати, так салат вийде більш витонченим.
Для маринада вам знадобляться: Лимонний сік, олія, сіль і перець. Цибулю облити окропом і залишити в маринаді на 5 - 10 хвилин.
3 крок
На великій тірці трьом мариновані корнішони. Підійдуть і звичайні мариновані огірки, але на мій погляд з корнішонами смачніше. Тут спирайтеся на ваші особисті уподобання.
4 крок
Змішуємо всі компоненти, додаємо дрібно нарізаний часник і заправляємо соєвим соусом, ретельно перемішати і подавати до столу. За бажанням ви можете додати солодкий перець, нарізаний смужками.
Приємного апетиту. Нагадаю, що відмінно підходить, як закуска до алкоголю.
Поради та попередження:
- Можна також додати солодкий перець, нарізаний смужками.
