Як приготувати полунично-ананасовий сорбе з м'ятою?
Пропоную трошки побалувати себе і приготувати смачний, легкий, а найголовніше корисний десерт.
Сорбе (або сорбет) - це холодний фруктовий (ягідний) десерт. Готується виключно зі свіжих фруктів або ягід. Фрукти (як і ягоди) можна використовувати абсолютно будь-які. Пропоную приготувати полунично - ананасовий сорбе.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- свіжий ананас 1 штука (1-1,5 кг)
- полуниця 600- 700 грам
- лимон -1 штука
- цукровий пісок 150 грам
- гілочка м'яти
- вершки 35% жирності, для взбивання
1 крок
Спочатку помийте і очистіть ананас. Потім поріжте його на середні дольки. Покладіть у глибоку ємність.
Переберіть полуницю, очистіть її від кольороножок, потім покладіть в дуршлаг і помийте під струменем тепла проточної води. Частину полуниці відкладіть у холодильник, а решту поріжте на четвертинки, і покладіть її в ємність з порізаним ананасом. Додайте 150 грамів цукрового піску, і все акуратно перемішайте.
2 крок
Помийте лимон, поріжте на 2 половинки, і видавіть сік в ємність, перемішайте. Залиште на 30 хвилин, при кімнатній температурі, щоб з фруктово-ягідної суміші виділився сік.
За допомогою блендера, вибийте вміст ємності (разом з вибраним соком) до стану однорідної маси. Після чого перекладіть вміст місткості в контейнер і герметично закрийте кришкою. Покладіть у морозильну камеру на 5 годин, при цьому щогодини вміст контейнера перемішуйте. Особливу увагу звертайте на суміш на стінках і дні контейнера.
3 крок
Через 5 годин, дістаньте з холодильника решту полуниці, поріжте її на маленькі кубики. Після додайте полуницю до нашого сорбету, перемішайте. Помістіть контейнер у морозильну камеру на 8 годин.
4 крок
Перед подачею, дістаньте сорбе на 5-6 хвилин, відкрийте кришку.
Сервіруйте разом зі збитими вершками і фруктами, зверху додайте гілочку м'яти.
Приємного апетиту!
