Як приготувати овочеву закуску?
Основу цієї смачної і корисної закуски складають кабачки. А беруть участь всі осінні овочі.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- великий кабачок (довший за 40 см)
- 2 яблука
- 3 баклажани
- 3 моркви
- 1/2 патисона
- невеликий шматочок гарбуза (приблизно з яблуко)
- 1 помідор
- сіль до смаку
- 1 ст. ложка цукру
1 крок
Поріжте великими кубиками кабачок, яблука, гарбуз, помідори. Маленькими кубиками - баклажани. Стружками морква, патіссон.
2 крок
Складіть все у велику миску, перемішайте, посоліть до смаку, додайте столову ложку цукру. Нехай постоїть 15-20 хвилин.
3 крок
Розігріть каструлю (глибоку сковороду) з рослинною олією. Злийте з миски сік у склянку, він нам потім знадобиться. Загасіть овочі на великому вогні, перешкоджаю 5-10 хвилин, потім на невеликому вогні під кришкою хвилин 20. За 2 хвилини до готовності посипте нарізаною зеленню і додайте той самий сік зі свіжих овочів (сік можна випити і так).
4 крок
Асорті можна вживати і холодним, і гарячим.
Поради та попередження:
- Не рекомендується цибуля і капуста.
