Як приготувати пиріг зі шпинатом і бринзою
Пиріг зі шпинатом виходить із солонуватим смаком через присутність бринзи. І форма дуже незвичайна. Оригінальний і водночас простий рецепт корисної страви.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 500 г складеного дріжджового тесту
- 200 г свіжого шпинату (можна взяти заморожений)
- 200 г бринзи
- 1 яйце
- сіль і перець до смаку
- 1 ч. ложка маку для посипання
1 крок
Спочатку приготуємо начинку для пирога. Для цього бринзу натираємо на великій терці, або дрібно нарізаємо кубиками. Якщо у вас шпинат заморожений, то його потрібно попередньо розморозити і віджати зайву рідину. Дрібно нарізаємо шпинат. Відправляємо до нього яєчний білок, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
2 крок
Тепер змішаємо бринзу і шпинат. З начинкою закінчили. Можна поки прибрати вбік.
3 крок
Тісто також краще заздалегідь розморозити. Беремо пласт тіста, не розкочуємо, а так розрізаємо його на смужки завширшки приблизно 5 см. Далі, на кожну смужку викладаємо начинку, на всю довжину смужки, як на фото.
4 крок
Формуємо з тіста джгутики. З'єднуємо краї тесту, ховаючи начинку всередині.
5 крок
Противень накриваємо пергаментним папером, зверху викладаємо джгутики у вигляді спіралі, шов ховаємо внизу. Перший джгутик - спіраль, другий - продовження першого і так далі, поки не закінчаться всі джгутики.
6 крок
Решту жовток від яйця підносимо, додавши ложку води. Змазуємо їм наш пиріг-спіраль, добре скрізь промазуючи. Зверху посипаємо маком. Духовку розігріваємо до 180 ° С і ставимо в неї пиріг. Випікаємо його хвилин 40-50. Коли пиріг буде готовий, виймаємо його з духовки і даємо трохи охолонути.
Пиріг смачніший, коли він теплий, тому його краще їсти, коли він трохи охолоне, або якщо він холодний, то перед подачею підігріти в мікрохвильовці. Приємного апетиту!
